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こんにちは、友人たち。 この1週間、素晴らしい休日を過ごされたことと思います。新しい年が力強く始まろうとしています。 その前に、もう一つ、大きくてジューシーなレシピを紹介したいと思います：史上最高のビーフブリスケットです。 チョコレートパンプキンケーキと、死ぬほど美味しいチョコレートスタウトショートリブの作者です！
さて。 彼女はあなたのために新しいレシピを持っているのでしょうか! ビーフブリスケットも最高です。 1ヶ月ほど前に彼女の家で試食させてもらいましたが、すぐにレシピをねだりました。 こんなにジューシーで、柔らかくて、風味豊かなブリスケットは初めてです。 しかも簡単に作れます。 (
初めてこれを作ろうとしたとき、ちょっとした騒動がありました。 どうやら私はパッケージを読むのが好きではないらしく、「ビーフブリスケット」とだけ書いてあって、「コンビーフ」風とは書いてありませんでした🤦♀️ .
これは大失敗でしたね。 厨房でひとしきり騒いだ後（この苦労は本物です）、店に戻って肉屋のカウンターまで行進し、今度は正しい牛肉を手に入れたことを確認しました！
2回目は完全に成功しました。 サッカー観戦の集まりに持って行ったのですが、帰る時にはもう残りはありませんでした！
では、レネさんの史上最高のビーフブリスケットの秘訣は何でしょうか？ 正直、成分表を読んでとても驚きました…リプトンのビーフオニオンスープミックスです！
皆さんも。 信じられん。 スープミックスを手に取り、ケチャップと他の調味料と一緒に牛肉にかけるんだ。 出来上がった時の味は、まさに絶品です。
レシピを少しアレンジしてみました。 ダッチオーブンでさっと炙った後、マリネ液に漬け込みました。 そのあと、鍋ごとオーブンに放り込んで、1ポンドあたり325時間半でゆっくり焼くだけです。 ここで重要なのは、調理後すぐに食べてもいいのですが（少し休ませて）、Reneのレシピでは一晩寝かせて翌日温め、スライスするように書かれています。 そうすると、ビーフブリスケットが肉汁に漬かって、前よりもっと美味しくなるんです。 さらに、この素晴らしい、群衆を喜ばせる料理を前もって作ることができます！
彼女は最高ではないでしょうか？ レネと彼女の史上最高のビーフブリスケットに三度の乾杯！！
Description
絶対最高、史上最高にやさしいブリスクセットです。 また、”Heart “は “Heart “を意味します。
Ingredients
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- 3 ½ lbs point cut beef brisket, 5489>
- 水2カップ
- リプトン ビーフオニオンスープミックス1パック
- ¼カップ ケチャップ
- 大さじ2 ウスターソース
- ¼小さじ挽き黒コショウ
- ½小さじ挽きシナモン
- ½小さじにんにく, みじん切り
- ローズマリー2本
- タイム2本
- 無塩バター1/2カップ
- オリーブオイル大さじ1
作り方
- オーブンを325°Fに予熱しておく。 水、リプトン ビーフオニオンスープミックス、ケチャップ、ウスターソース、コショウ、シナモン、ガーリックを泡だて器で混ぜ合わせます。 5489>
- ダッチオーブンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する。 ブリスケットを加え、両面を約2～3分ずつ焼く。*
- 先に泡立てたマリネ液をブリスケットの上にかける。 ハーブの小枝をブリスケットの周りに置く。
- 予熱したオーブンに入れ、1ポンドあたり30分加熱する（3ポンド半のブリスケット＝1時間45分）。
- ロースト時間が終了し、ブリスケットに火が通ったら（温度は175°F、フォークで刺すと簡単に千切れる）、火を止め、ブリスケットをカバーしたまま、オーブンの中で2時間冷まします。
- ソースを別の容器に漉し、蓋をする。
- ソースとブリスケットの両方を一晩冷蔵庫で冷やし、盛り付ける準備ができたら、冷蔵庫からブリスケを取り出しておく。 脂身を切り落とし、捨てる。 お好みでスライスします。
- ソースから脂肪を取り除き、温めなおす。 お好みでバターを加えると、よりリッチな味わいになります。 ブリスケットの上に注ぎ、サービスする。
注意事項
もしダッチオーブンをお持ちでない場合は、大きなスキレットでブリスケットを焼き、深いローストパンに移してオーブンで調理してください