The Big Green Eggは何十年も前からこのかまど式グリルを生産している。 この緑色の卵型のユニットは、グリルとしてだけでなく、オーブンや燻製器のような調理もできるのです。 ビッグ・グリーン・エッグには、ミニからXXLまで7つのサイズがあります。
このXXLというモンスターは、同社の最大のグリルで、特別注文の製品です。 裏庭での調理というより、ケータリングに応用できそうな高級品です。 確かにWeberのRanch Kettleほどではありませんが、それでも非常に大きなチャコールグリルで、約400ポンドと、このサイズのグリルを購入して持ち帰るには、いくつかのロジスティックな問題があります。 しかし、正直に言うと、このサイズ、重量、価格では、この究極のカマドグリルのための大きな市場はありません。 だから、Big Green Eggは限られた数しか作らないのです。
説明と仕様
ビッグ・グリーン・エッグは、裏庭の料理人の間で伝説的な存在となっています。 600度以上の高温から200度までの低温まで対応可能で、ステーキの炙り焼きやブリスケットの燻製に最適です。 XXLユニットはEggsの中で最も大きく、直径29インチの調理面（主な調理スペースは672平方インチ）は、12羽の鶏を調理できるほど大きく、大きなパーティーやケータリングにも最適です。 唯一の問題は、機動性に欠けることです。
ここで、Big Green Egg XXLの仕様を詳しく見てみましょう。
- 直径29インチ（672平方インチ）の調理面
- 上部の通気口キャップは鋳鉄、下部の通気口はステンレススチール
- 重量のあるセラミックシェル
- 内側のグレージングにより、お手入れが簡単
- スプリング式の蓋で重さを相殺
- セラミックを使用した調理。 メキシコ製
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このモデルは、期待されるすべてを備えています。 優れた温度制御、広い調理範囲、そして耐久性のある構造。
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セラミック・シェルが熱を保持して均一に調理し、優れた通気性で熱をコントロール。
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調理範囲が広く、スモーカーとして素晴らしい働きをする。 もちろん、その大きさゆえ、多くの燃料を必要としますが、それでも他の同サイズの製品よりも炭の消費量が少なく、残った炭を消すためにシャットダウンすることも可能です。
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その巨大さゆえに、このグリルは非常に大きな調理場でのみ使用可能です。 (
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このグリルは正規販売店でのみ購入できますので、Big Green Eggの販売店検索で見つけてください。