夜にチーズを食べることは主に悪夢を見せることで知られているが、今ではダイエットも助けることができるようだ。

British Journal of Nutritionに掲載された新しい研究によると、科学者によると、低カロリーの食品は代謝、筋肉、健康全般を高めるため、寝る前にカッテージチーズを食べると、体重を落とすのに役立つことがわかりました。

一般的な説では、深夜に定期的におやつを食べると、体が脂肪として蓄積するため、肥満のリスクが高まると言われています。

しかし、コテージチーズなどのタンパク質が豊富な製品はそうではないと、栄養士のマイケル・オームスビー教授は説明しました。

彼のチームは、就寝の30分前に大さじ2杯のチーズを消費することが実際に健康に良いことを発見し、健康飲料や粉末の代替品として提供しています。

夜の食事を断念した人でも、体脂肪の増加はないと、オームズビー教授は述べています。

これは、プロテインシェイクやサプリとは反対に、参加者が全体の食品を食べた最初の研究の1つです。

フロリダ州立大学のオームスビー教授は、「これまで、私たちはホールフードがサプリメントプロテインに関するデータと同様の働きをするだろうと推測していましたが、実際の証拠はありませんでした」と述べています。

これは、ホールフードがタンパク質のサプリメントと同様にうまく働くことを示す文献群に加え、睡眠前の栄養について粉末やシェーカーボトルを超えたオプションを人々に与えるという意味で重要なことです。カテージ チーズは、カゼインと呼ばれるタンパク質が豊富で、体内でゆっくりと放出されるため、寝る前に理想的であると考えられています。 タンパク質を食べると、アミノ酸に分解されます。

アミノ酸は、筋肉を作ったり、免疫機能を調整したりと、体のさまざまなプロセスに使われるのです。

British Journal of Nutritionに掲載された研究では、20代の活動的な若い女性10人に、寝る30～60分前に30gのカッテージチーズを与えました。

実験が行われた睡眠研究所では夕食後2時間してからそれを食べました。

午前5時から8時の間に起床し、安静時エネルギー消費量（眠っている間に消費されたエネルギー量）を測定しました。

その結果、寝る前にカゼインシェイクを飲んでもらった場合と同じように効率的であったことがわかりました。

特にOrmsbee教授と彼の大学院生Samantha Leyhは、カッテージチーズが同様に代謝率と筋肉の回復を改善したと言いました。

Ormsbee教授は、「これらのデータは、全食品タンパク質からの代謝反応が液体タンパク質の代謝反応と異ならないことを示唆しています」と付け加えました。’

現在、米空軍の研究栄養士であるサマンサは、この結果は、ホールフード消費に対する正確な代謝反応に関する今後の研究の基礎となると述べました。

『果物や野菜などの全食品形態で摂取した場合のビタミンやミネラルによる添加物や相乗効果のように、おそらく全食品源がそれに続くかもしれませんね』。

「私たちはカッテージチーズを利用しただけなので、すべてのホールフードについて一般化することはできませんが、この研究が、今後の研究への扉を開いてくれることを願っています」

サーモンは、高タンパクで健康によいオメガ脂肪を含むため、寝る前の食べ物として完璧だとも言われています。 また、カッテージチーズと同様に、ギリシャのヨーグルトも高タンパクで、カルシウムのパンチをパックします。

生野菜と食べる他の低脂肪チーズも仕事をします – またはいくつかのツナ缶。

彼は、これを行うことで、健康全般、運動からの回復、筋肉の修復と再生に最適な食品の選択に光を当てることができるようになることを望んでいます。

彼は、「この研究分野では、まだまだ解明すべきことがたくさんある」と述べています。’

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