私には乳糖不耐性のティーンが2人いて、彼らは牛乳を飲むと大きなGI症状が出てしまいますが、それでもチョコレートチップクッキーの入った冷たい牛乳のコップを欲しています（つまり、誰がしないのでしょうか）。 アーモンド、大豆、カシューナッツ、麻、オート麦、ココナッツ、米、マカダミアなどです。 私の子供たちはアーモンドミルクやココナッツミルクが大好きで、シリアルにかけたり、トイレに行かなくてもコップ1杯飲めるのでありがたいのですが、成長期の子供たちに必要な栄養素をすべて摂取できているのか、いつも疑問に思っています。 その答えは、マギル大学の新しい研究によって明らかになりました。 研究者たちは、米国で販売されている最も人気のある4つの植物性ミルク（大豆、米、アーモンド、ココナッツ）をグラスに注ぎ、ゴールドスタンダードである牛乳と比較しました。 ドラムロールをお願いします…

豆乳に拍手を！

豆乳は、すべての牛乳の中で最も派手で刺激的ではないかもしれませんが（結局、少なくとも40年間存在しています）、栄養的には最高の選択であると、研究者は述べています。 牛乳とほぼ同じ8gのタンパク質と、牛乳よりも多いカルシウム（294mgに対して330mg）を含んでいるのです。 さらに、豆乳1杯のカロリーはわずか95キロカロリーで、全乳の158キロカロリーより大幅に低いという利点もあります。 また、大豆にはイソフラボンと呼ばれる発がん抑制効果のある植物性栄養素が含まれています。 まあ、正直に言うと、豆乳はファンキーな味（研究者は「beany」として味を参照してください）、それは他のすべての良いものの吸収を減らすことができます「ant-nutrients」が含まれていることがあります。 さらに、豆乳には植物性エストロゲンが含まれているため、小さな子どもには1日1～2杯までとすることを勧める専門家もいます。

ライスミルクとアーモンドミルクも、1杯あたり300mg以上のカルシウムを含むという利点がありますが、タンパク質はそれぞれ1gと、大豆や牛に遠く及びません。 ライスミルクはカロリーや炭水化物も高いですが、大豆やナッツ類にアレルギーのあるお子さんには良い選択肢だと思います。

アーモンドミルクは、特に私の家で超人気ですが、一価不飽和脂肪酸（MUFA）を多く含んでおり、体重やコレステロール値を管理しようとしている大人にとっては嬉しいことですが、アーモンドミルクを飲む人は、タンパク質などの必須栄養素を他のものから摂取することを確認する必要があると研究者は指摘しています。

最後に、おそらくすべてのクリーミーな白い飲み物の中で最もおいしいと思われるココナッツミルクがあります。 しかし、ココナッツミルクはアーモンドと同様に低カロリーですが、タンパク質はゼロで、カルシウムはわずか220gしかありません。