Dressing a Really Big Bird

七面鳥がいなければ、ビッグバードは裸になっていたでしょう。 セサミストリートで有名なビッグ・バードは、実は七面鳥の羽を着せているのです。 1798>

The First Turkey Trot

1700年代のイギリスでは、七面鳥は大きな群れをなして市場まで歩いて行っていました。 七面鳥農家は、ロンドンの市場までの長い道のりを歩く七面鳥の足を守るために、しばしば小さなブーツをかぶせました。 1798>

Turkey.Odyssey: Head em up, move em out: 1798>

Ben Franklinは、北アメリカの野生の七面鳥を国鳥にすべきだと考えた。 もちろん、当時の七面鳥は、現在私たちが知っているような家畜化された子孫とはまったく違っていました。 1798>

ワシと違って、七面鳥は群れで生活する。 七面鳥のような大きな鳥の群れが空を飛んでいるのを想像してみてください。 さぞかし不思議な光景だったことでしょう。 野生の七面鳥は食用に飼育された七面鳥に比べ、首や足が長く、胸も小さい。 真のアメリカの七面鳥は「天才的なまでに野性的で警戒心が強い」と作家のG・T・クラインは述べている。

Ben Franklin on the Turkey as the National Bird
http://www.clickondetroit.com/sh/holidays/stories/ holidays-20001113- 135438.html
七面鳥を国鳥にしたいというBen Franklinから娘への手紙

Too Big to Breed

ターキーで最も珍重される部分は胸肉（白い部分）だそうです。 アメリカ人は白身が好きなので、七面鳥は大きな胸肉になるように飼育されています。 家畜化された七面鳥は胸が大きいので、雄の「トム・ターキー」は雌の「ヘン・ターキー」の卵と自然な交尾の姿勢で受精することができない。 現在、七面鳥の卵は孵化場のために人工授精で受精させています。

そもそもワトルって何？

七面鳥の頭と首には羽がなく、赤い肉質の皮で覆われています。 頭の前面にある、くちばしの上にある下方に垂れ下がった柔らかいペラペラの生え際は、スヌードまたはデュービルと呼ばれています。 また、七面鳥の喉の前方には袋状の部分があり、これをワトルと呼ぶ。

White Meat or Dark?

鶏や七面鳥の胸や手羽は白身で、脚や太ももは黒っぽいのはなぜだろう？ その説明は、筋肉の働きに関わる生理学的なもので、動物だけでなく人間についても、ある程度の理解を得ることができます。 色が黒いのは、筋肉の中の血液の量ではなく、特定の筋肉の種類とそれが酸素を蓄える能力があるからです。

Gobble, Gobble！

Gobble, Gobbleという声を出すのは大人のオスの七面鳥だけです。 成鳥のオスは「トム」ターキーと呼ばれます。 雌または雌の七面鳥は、カチャカチャ、カチカチという穏やかな音を出します。

Strutting His Stuff

写真や絵では、オスの七面鳥はたいてい最も誇らしげな姿で描かれています。 本物の七面鳥を見たことがない人のために説明すると、膨らんでいる写真は実際にオスの七面鳥で、これはいつもの姿勢ではありません。 1798>

羽をいっぱいに広げた雄の七面鳥は、威厳があり、まるで王家のようなたたずまいです。 ダンスが始まると、体を硬直させ、頭を高く上げ、鋭い黒い目をまっすぐ前方に向けて大きな声でガブガブ食べます。 大きな胸を前に突き出している。 羽根は一枚一枚がばらばらで、尾羽根は扇状に広がっている。 翼は垂れ下がり、地面を引きずりながら、スパーの効いた足で踏みつける。 そして、その姿は誰の目にも明らかです。 1798>

七面鳥は、もちろん雌の注意を引くためにこのような行動をとるが、雌は決して彼を直視することはないようである。 闊歩していないときの七面鳥は、雌鳥によく似ていて、ただ大きいだけである。

Hey, You Turkey！

70年代に流行した俗語で、バカなことをしている人を “turkey “と呼ぶことがある。 七面鳥と呼ばれることは褒め言葉ではなく、実際、あなたが無能であることを意味していました。 1798>

How The Turkey Got It’s Name

七面鳥がなぜ七面鳥と呼ばれるのかについては、いくつかの可能性がある。 コロンブスが発見した土地は、孔雀が多く生息していたインドとつながっていると考えたという説もある。 コロンブスは七面鳥をクジャクの仲間だと考えたのだ。 コロンブスは七面鳥がクジャクの仲間だと考え、インドの言葉でクジャクを意味するトゥカと呼ぶことにした。

七面鳥の名前の由来は、七面鳥が怖がっているときに出す音、「ターク、ターク、ターク」から来ているという説もあります。

クリスマスの鳥

Charles DickensのThe Christmas Carolが、クリスマスディナーに七面鳥が食べられるようにしたと言われています。

Thanksgiving Proclamation

1621年に初めて感謝祭が行われた後、1863年に感謝祭が感謝、賞賛、祈りの日として公式に宣言されるまで200年以上かかった。

American Love Turkey

過去20年間で、米国人のターキー消費量は劇的に増加した。 1975年、アメリカ人は年間8.3ポンドの七面鳥を食べ、1995年には年間18ポンド以上の七面鳥を食べました。

粘り強い雑誌編集者

Sara Haleという雑誌編集者は、感謝祭の日を推進する社説を書いています。 40年間社説や政治家への手紙を書き続けた結果、リンカーンは11月の最終木曜日を感謝祭の日とすることを宣言した。 これを不服とする声が殺到したため、1941年に感謝祭は議会によって法定休日とされました。

踊る七面鳥

「ターキートロット」は、1900年代初頭に流行したダンスである。 保守的な人々はこのダンスが士気を下げると考え、公的な場では禁止させようとしたが、かえって人気を高めることになった。 ターキー・トロットは優雅なダンスではなく、カップルはまるで七面鳥のように頭を振って円を描くように踊るのである。 しかし、1914年、このダンスは「フォックス・トロット」に取って代わられた。

Turkey Eggs

野生の七面鳥は夜、木の上で休むのが好きだが、地面に乾いた葉で粗末な巣を作る。 七面鳥の卵は普通のニワトリの卵の2倍近い大きさです。 色は薄いクリーム色で、濃い茶色の斑点がある。 卵黄は黄金色をしている。 七面鳥の卵は孵化するまでに28日かかる。

Peacock or Turkey

生物学者は、2種類の野生の七面鳥を知っている。 一つはユカタンとグアテマラに生息するオセラテッドターキーと呼ばれるものである。 尾に孔雀のような目玉があり、色鮮やかな鳥である。 もうひとつは、メキシコやアメリカによくいる野生の七面鳥である。 一時期、この野生の七面鳥は、北はカナダのメイン州やオンタリオ州南部まで移動していた。

Bowling a Turkey

ボーリングのスポーツで、プレイヤーが1列で3回ストライクを出すとターキーと呼ばれる。

Which came first the Pilgrim or the turkey? スペイン人が1519年にメキシコの七面鳥を飼いならしてヨーロッパに持ち込み、1524年にはイギリスに渡っています。 1620年、ピルグリム（巡礼者）が航海の途中、実際に数羽の七面鳥をアメリカに連れてきた。

最大の七面鳥

アメリカには数種類の七面鳥が生息している。 一番大きいのはブロンズ七面鳥です。 大人のオス（Tom）は50ポンド（約9キロ）、メス（Hen）は16ポンド（約9キロ）にもなる。 1798>

Rain Drops Keep Falling on My Head

七面鳥はもともと非常に好奇心の強い生き物であり、レストランで使うにはまだ人気があるが、家族の集まりには大きすぎる。 飼いならされた七面鳥の群れが、雨の中でくちばしをまっすぐ空に向けて立っているのが目撃されています。 彼らは何をしているのでしょうか？ イリノイ大学の家禽研究室によると、それは不明だそうです。 七面鳥の専門家の中には、空から落ちてくる雨粒を興味深げに眺めているのだろうと推測する人もいる。 あるいは、水を飲もうとしているのだろうか？ まだよくわからない。 昔話によると、七面鳥はこの姿勢で溺れることがあるそうです。 イリノイ大学では実証されていませんが、指導がなければ、雨の中を入ってくることができない家禽がいることもわかっています。 若くて、まだ羽毛で覆われている場合は、溺死よりも被爆の可能性の方が高いのです。 1798>

Pecking turkeys

Turkey is just about anything, including each other, pecking turkeys.

History of Thanksgiving
http://www.historychannel.com/exhibits/thanksgiving/main.html
Pilgrims are really ate at the first Thanksgiving dinner.

見て！

Look! Up in the Sky. ワシか？ 七面鳥？

いいえ！それは七面鳥のハゲタカです。 でも、七面鳥（ハゲワシ）は七面鳥とは関係ないんですよ。 赤いハゲ頭と銀と黒の美しい羽の色、そして翼の広さが野生の七面鳥に似ていることから、七面鳥ハゲタカと呼ばれるようになりました。 鳥類には珍しく、非常に鋭い嗅覚を持つスカベンジャーである。 攻撃性はない。 くちばしと弱い爪は狩りに向いていないため、死肉や植物を食べる。 1994年、コウノトリやフラミンゴと同じ鳥類に分類し直された。 翼はワシのようにまっすぐではなく、広く浅いV字型に広がって飛ぶ。 野生の七面鳥とは異なり、首が短く、足も短い。 暖かい気候を好み、1年のうち様々な時期にアメリカ全土に渡ってくる。 Turkey Vulture Societyの会長であるBill Kohlmoos氏は、http://vulturesociety.homestead.com/TVFacts.htmlでこの興味深い生物についてより魅力的な情報を提供しています。

トルコのターキー

ターキーでウェブ検索すると、東ヨーロッパの国、トルコ共和国についての情報がたくさん出てきます。 トルコという国を訪れても、メニューに七面鳥が載っていることはないでしょう。 直訳すると「大きな鳥」となりますが、

Wild Turkey Bourbon

中西部出身の方やバーボンウイスキーが好きな方は、ケンタッキーのワイルドターキーバーボンを聞いたことがあるのではないでしょうか？ この有名なバーボンの名前の由来は何だろうか。 1940年、狩猟家であり蒸留所の重役でもあったトーマス・マッカーシーが、毎年友人たちと行う野生の七面鳥狩りに、自家用のバーボンを持参したのが始まりです。 翌年、仲間たちはそのバーボンを「ワイルドターキー」と名付け、追加で注文しました。 その後、マッカーシー氏はこの愛称をケンタッキー・バーボンの伝説的なブランドに育て上げ、友人たちに敬意を表した。 現在、蒸留所はケンタッキー州ローレンスバーグにある。 実話。

History of the Wild turkey in North Americahttp://www.nwtf.org/conservation/bulletins/bulletin_14.pdf
Detailed history of the wild turkey.

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