It’s not missing at fair or in typical candy kiosk throughout Puerto Rico, as its rich, sweet flavour makes iristible to any palate. 誰のことを言ってるんだ？ 地元の人や観光客に大人気のプエルトリコ名物ココナッツスイーツ。

ビタミンCが豊富なココナッツは、島の様々なデザートによく使われているので、このレシピもココナッツなしにはありえないですね。 出来上がりは、茶色い色のデザートに他なりません。その香りとサクサクの食感は、甘くて他にない誘惑です。

レシピ

分量：5〜8人前

時間：30分

何が必要ですか？

材料：

ホールココナッツ（または以前に細かくしたココナッツ）1個

ブラウンシュガー1カップ

シナモン大さじ1

ココナッツミルク1カップ

ココナッツエキスまたはバニラエキス大さじ1

ワックスペーパー

どうすればいいの!

作り方：
ココナッツを開いてざくざくと切ります。 その後、どろどろになるまでフードプロセッサーにかけます（細切りココナッツを購入した場合は、このステップは無視してください）

一方、大きな鍋に中火でココナッツ、砂糖、シナモン、ココナッツミルクを加えます。 材料が混ざり合い、砂糖でとろみがつくのを待つ。 スプーンでかき混ぜながら、ココナッツエキスを加える。 全体がコンパクトになるまで数分間加熱する。

その後、ワックスペーパーを敷いた金属皿に飴を乗せる。 冷めるのを待って、切り分ける＜244＞＜244＞。