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ハニーメスキートは落葉性の小木で、高さは9メートル（30フィート）に達することができます。） 樹冠は高さと同じかそれ以上の距離に広がります。 落花生、アルファルファ、クローバー、豆などを含むマメ科の植物である。 メスキートという言葉は、アステカ族の名前mizquitlをスペイン語にしたもので、乾燥した環境に適応した、アメリカ南部にある丈夫な木である。 アパッチ族とイスレタ族は、かつてハニーメスキートの葉の汁をまぶたに塗り、炎症を治す治療法としていました。 コマンチ族は、制酸剤として葉を噛み、その汁を飲み込みました。
幹/樹皮
ハニーメスキートの幹は派手で、枝だけでなく幹にも棘がある。 多幹構造であることもあり、灰色がかった彫刻的な幹になる傾向がある。
枝・小枝
小枝には、特に若い植物では10cmまでの鋭いとげがある。
高さ
ハニーメスキートの木は、9m（30フィート）までの高さに達することができます。 通常、1枚の葉に1対の区分（pinnae）があり、1つのpinnaに6〜15枚の小葉があります。
花
長さ7～9cmの腋窩に黄色い花を咲かせます。 萼は浅いカップ状です。
果実
マメ科の植物で、長さ7～20cm、幅とほぼ同じ太さのまっすぐな花を咲かせます。 マメ科の植物は赤褐色で、種子と種子の間が狭くなっています。
生息地
ハニーメスキートは、北アメリカのメキシコ北部とアメリカ南部の太平洋岸からメキシコ湾に自生しています。 世界中に非常に広く導入されていますが、ハニーメスキートはオーストラリアとアフリカ南部でかなり一般的です。
食用部分
種皮と種子を調理し、粉砕して水を加え、発酵させて飲料として使用する。 未熟な種子を調理し、果汁を絞り、牛乳のように夏の飲み物として飲まれます。 成熟したサヤはそのまま食べることができる。 種子は粉にしてパンやホットケーキの材料として使われます。 根は飲み物の風味付けに使われる。 花はお茶に。 Foraging TexasのMarkは、メスキートのさやの最大20％が非常に危険なアフラトキシンを生成する菌に感染していると警告している。
Other Name
Glandular mesquite.
A special thanks of Mark Merriwether of ForagingTexas (https://www.foragingtexas.com/) providing the images that helps possible on our website.
Honey mesquite.