Peach Cobblerは、夏のデザートの中で一番好きなものの1つです。 アイスクリームや生クリームをたっぷりつけて食べるのが大好きです（あるいは両方でも！）。 コブラーには2つのスタイルがあり、どちらも同じくらい美味しいです。 Ree Drummondは両方のバージョンを作っています。 彼女の有名なブラックベリーコブラーにはケーキのようなトッピングがあり、このおいしい桃バージョンには甘いビスケットのトッピングがあります。 私たちは、桃のビスケットスタイルのコブラーが大好きです-特に、ジューシーな夏の果物があるときに。 もちろん、冷凍の桃で代用することもできますが、新鮮な自家製桃のコッブラーには何かがあるのです…。

コブラーという名前は、生地をフルーツの上に落とす様子が石畳のように見えることに由来しています。 (オーブンから出してみると、その意味がよくわかりますよ！）。 コブラーの良いところは、とても簡単に作れることです。 夏に食べるフルーツパイは最高ですが（Reeのピーチパイは完璧です）、パイ生地を扱うにはかなりのエネルギーが必要です。 また、コブラーには様々な種類のフルーツが使われているので、いろいろ試してみることができます。 次はReeのルバーブ・コブラーとミニ・ラズベリー・コブラーを試してみてください。 さて、何を待っているのでしょうか？

コブラーとクリスプの違いは何ですか？

これらのデザートは両方ともフルーツのベースを持っていますが、違いはトッピングです。 コブラーはビスケット生地のトッピングで、スプーン1杯分をフルーツの上に落とします。クリスプのトッピングは通常、小麦粉、バター、砂糖、オーツやナッツを混ぜたもので、フルーツの上に振りかけます。

ピーチコブラーでは桃はむかなければならないのでしょうか？
Your choice! でも、コブラーの味を左右することはありません。 オーブンで皮が柔らかくなるので、時間がないときは、わざわざ皮をむく必要はありません

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