Seed requirementsEdit

原産地は南西アジア、南～東ヨーロッパだが、現在ではほぼ世界中で栽培されている。

カモミールの栽培には、表土のバランスのよい土壌で最もよく育つが特別な品質は必要ない。 カモミールは、要求の少ない植物で、かなり耐性があります。 軽い土壌から重い土壌でも育つ。

栽培方法は、秋に一年草として播種する方法、春に一年草として播種する方法、自家採種して多年草として使用する方法の3つがある。 最も一般的なのは、機械の稼働率を上げるために秋播きと春播きを併用する方法である。 カモミールの種は非常に小さいので、播種には専用の播種機が使われる。 播種は通常25cmの間隔で畝を立て、約2.0～2.5kg/ha（1エーカーあたり約2ポンド）の割合で行われる。 播種床は平らで雑草がないことが必要で、また播種後に再圧縮する必要があります。 この再圧縮は非常に重要で、播種後に重いロールで土を転がさなければならないのはそのためです。 そうしないと、小さな種子が土に触れず、発芽の妨げになります。 カモミールの発芽と若い時期には、多くの水分が必要です。 1～2週間後に発芽が始まります。

秋に播種する場合は、9月が最適な時期です。 秋に播種されたカモミールは、最も高い収量を生み出します。 9月のどの時期に播種しても、開花は日長が約17時間になる頃で、中央ヨーロッパでは5月末から6月初め頃です。

春に播種すると、収穫時期に影響を与え、播種や収穫、その他の栽培作業の期間が長くなり、機械の稼働率が高くなることがあります。 播種は3月から5月にかけて行います。 しかし、播種が遅くなると収量が落ち、病害虫の被害が大きくなると言われている。 収穫は7月後半頃です。

より大規模な栽培では、播種は植物が自ら行い、栽培は多年生になります。 最後の収穫の後、苗は刈り取られ、畑に残されます。 その後、機械的に土壌を処理するが、転作はしない。 そして9月に発芽し、土の上にカーペットのような層を作るので、雑草に対して非常に有効である。 7706>

施肥編

カモミールは地味な植物で、平均的な栄養状態の土壌でも育つことができる。 窒素（N）を施肥すると生育が旺盛になり、収穫技術に問題が生じ、収穫時期が遅くなることがあります。 茎がよく伸びるためには、十分なカリウム(K)が必要である。 カリウムとリンの最適な比率は、1:2 である。 このことから、最適な肥料量は:

• 40-60 kg/ha N
• 50-70 kg/ha P
• 100-140 kg/ha K

NとKは耕耘期に与えることが必要である。 微量栄養素の欠乏は今のところ知られていない。 カモミール植物は表土の良いバランスの良い土壌で最もよく生育する。 しかし、有機物肥料は品質上の理由からカモミール栽培中には与えない方が良い。 加工会社が要求するバクテリア汚染の限界がある場合、有機物肥料は花とその製品にバクテリア汚染を引き起こす危険性がある。

Pest and weed controlEdit

カモミールは若葉の成長が遅いため、しっかりとした雑草対策が必要である。 播種前に、雑草のない適切な播種床を作ることが重要で、そのために残留除草剤を使用することができます。

アブラムシはカモミールの生産にとって大きな脅威であり、成長を遅らせるだけでなく、テントウムシを引き寄せてしまうからである。 花を収穫した後、虫を花から分離することはほとんど不可能です。

ヨーロッパ産で発生する最も重要な害虫は、べと病、うどんこ病、さび病である。

輪作編

カモミールは自給性の作物と知られており、多年生栽培ができる。 これは通常、ジャガイモなどの連作作物や小麦、トウモロコシの栽培後に行われます。 カモミールの次の作物にとって大きな問題は、カモミールのボランティア種子である。 収穫の際、多くの種が地面に残り、次の作物の間に発芽してしまうのです。

収穫編

開花と収穫の時期編

カモミールは年に2～3回開花することが多い。 これは収穫も年に複数回行うことで考慮されている。 開花期間は約50〜65日、花の発育は約20〜25日です。

収穫は満開から始まります。 適切な収穫日の選択は、収穫された農産物の品質を左右する重要なポイントです。 最も重要な品質特性は、花序に含まれるエッセンシャルオイルの含有量で、これは花の形成の初期から連続的に増加し、光線小葉が水平かすでに少し下を向いているときに最大となる。 したがって、最適な収穫日を特定するためには、多くの注意を払い、客観的かつ正確に特定できる必要がある。 最適な特定を行うために、開花指数を決定する式が開発されている。 以下の式は、花の収量の増加、精油の含有量の減少、精油中の含有成分の変化の間の妥協点を表現している。 この式では、吹きすぎた花の数から花芽の数を引いた数と花の総数の比を求める。

flowering index = V – K n K n + e B + V {displaystyle{text{flowering指数}}={frac {V-Kn}{Kn+eB+V}}}} {tex{flowering指数}}は、この式で表される。

Kn = not yet blossomed flower buds {displaystyle {text{Kn}}={text{not yet blossomed flower buds}}}} 。

eB = flowers ready to harvest (tubular florets + ray florets blossomed) {displaystyle {text{eB}}={text{flowers ready to harvest (tubular florets + ray florets blossomed)}}} 。

V = overblowing flowers {displaystyle {{text{V}}={text{overblowing flowers}}}}

カモミールの最適な収穫日は、上記の式で計算した開花指数が-0.3から-0.2の間にあるか、既存の株の約50-70％が満開になった時である。 これらの方法は、小規模栽培や未栽培のカモミールの収穫に多く採用されています。

機械的収穫編集

機械的収穫技術にもかかわらず、収穫された農産物が高品質であることが重要である。 そのため、収穫された農産物を慎重に扱うための収穫技術に関する要求は高い。 機械収穫を実施し、改善するためには、農家は花頭が大きく、株の高さが均一で、花芽が同じ高さにある品種を育てる必要があります。

機械収穫では、花芽だけを収穫することはなく、茎の一部も収穫します。 この茎の長さは10mmから30mmの間がほとんどです。

技術的に重要な収穫の原則は、回転式刈り払い機、チョッパーまたは完全な収穫機によって実施されるものである。 これらの場合、花の地平線全体が収穫される。

さらに重要な収穫の原則は、鋭い摘み取り櫛のついたドラムが収穫の方向とは逆に回転するものである。 これにより、植物ストックは下から上へと梳かされていきます。

収量レベル編集

花には0.3～1.5％のカモミールオイルが含まれています。

収穫後の処理とさらなる加工 編集

収穫したカモミール部分の適切なポストハーベスト処理は、優れた外部および内部の品質を維持するために非常に重要です

乾燥 編集

収穫した製品は約80％の水分を含み、発酵の危険性があります。 保存性を確保するため、水分を10～11%程度まで乾燥させる必要がある。 他の作物に比べて発酵のリスクが高いため、乾燥工程は収穫後2時間以内に開始する必要があります。

乾燥システムには、天日や屋根の下での自然乾燥のほか、不連続式乾燥機、半連続式ラックドライヤー、連続式ベルトドライヤーなどによる乾燥がある。

SelectionEdit

機械収穫のため、収穫された農産物に含まれる茎の割合が多くなっています。 そのため、乾燥工程の直前に選別が行われることが多い。 この選別作業は、一般的に二重壁の逆回転ドラムスクリーンによって行われる。

手摘みの場合、選別工程はしばしば乾燥工程の後に行われる。

蒸留編集

カモミールの花の生産の重要な理由は、医薬用に使用されるカモミールオイルの抽出である。 このオイルは、主に新鮮な花蕾と花茎から蒸留によって抽出される。 カモミールオイルの重要な成分はビサボロールで、オイルの含有量の最大33％を占めています。