Neiman Marcus Dip (Almond Bacon Cheese Spread)

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This dip also goes by name “Million Dollar Dip” because that many people feel of it is the way.

先日、香ばしいチーズのおつまみが食べたくなりました。冷蔵庫を開けると、ベーコンと、チェダーのブロックとジャールスバーグの薄切りが目に入りました。ちょうど自家製バゲットも作ったところだったので、突然アイデアが浮かびました。この組み合わせで、カリカリに焼いたバゲットに塗るスプレッドを作りました。ベーコン、チェダー、ジャールスバーグにマヨネーズとグリーンオニオンを加えたスプレッドができあがりました。バゲットに塗ってみると、これがまたうまい！

このスプレッドに名前があることを、私はほとんど知りませんでした。スライスアーモンドを加えると、ニーマン・マーカス・ディップと呼ばれるものになります。私はこのディップを今まで聞いたことがなく、（どうしてこんなに長い間知らずに生きてきたのだろう）、とても損をしていました！

このディップは、テキサス州ダラスのニーマンマーカス旗艦店Zodiac Restaurantでフードサービスのディレクターを務めたニューヨーク出身のHelen Corbittによって作られました。彼女は1950年代にレストランのためにこの料理を作り、後に彼女の料理本に掲載され、それ以来人気のある定番料理で、どのパーティーでも必ずヒットします。このディップは伝統的にチェダーチーズで作られていますが、私たちはまた、あなたが愛することを確信している追加の味の次元のためにいくつかの穏やかなスイスのチーズ（Jarlsberg）を追加しています。また、挽きたての黒コショウとオニオンパウダーを加えて、味を整えています。

このディップは、多くの人がそう感じることから「ミリオンダラー・ディップ」という名前でも呼ばれています。

始めましょう！

すべての材料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。

風味を生かすために提供前に少なくとも2時間冷やして、スプレッドを作りましょう。

クラッカーやコーンチップ、カリカリのパンや野菜と一緒にお召し上がりください。