Paan, panとも表記され、betel quidとも呼ばれる。インドの食後菓子で、キンマ（Piper betle）の葉に刻んだキンマ（Areca catechu）と消石灰（chuna；水酸化カルシウム）を詰め、赤いカタ（kair treeから作るペースト）など他の材料も加えて作ることもある。 パーンは三角形に折ったり、丸めたりして食べ、噛んだら吐き出すか飲み込みます。 起源は古く、インドで生まれた後、他のアジア諸国で普及した。 口直しや消化剤として使われることもありますが、パーンはカフェインに似た覚醒作用があり、中毒性があることが多いようです。 また、歯や歯茎の虫歯になることがあり、アレカナットは特定の癌と関連があるとされています。
スコット B． Rosen/Eat Your World (A Britannica Publishing Partner)
パーンには、ミーハー（甘い）パーン、タンバク（タバコ）パーンなどがあり、タンバクは噛みタバコが入っています。 インドでは、マンゴー、コーラ、パイナップル、イチゴ、チョコレートなど、アイスクリームのようにさまざまなフレーバーのパーンが人気で、これらにココナッツ、アニス、カルダモン、ドライデーツ、ムクワなどの伝統的な材料が加えられているのです。 後者は種子やナッツから作られるもので、口臭予防の役割も果たす。
21世紀になって、パーンは保健当局の関心を集めるようになった。 パーンはさまざまな病気と関係があるだけでなく、使用者がレンガ色の唾液を歩道に吐き出すため、公共の迷惑と見なされたのです。 特にタバコを含むパーンは、様々な政府によって販売禁止や販売制限が行われた。 さらに、公共の場でパーンジュースを吐き出すと罰金を科せられる地域もあります
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