マリネしたタラをカリッと揚げて、柔らかいブリオッシュパンに挟んだパブスタイル・フライド・コッドサンドイッチです。

パブスタイルの料理は、家庭的で快適な料理と、満足度の高い要素を組み合わせたものを指します。 このフライド・コッド・サンドイッチは、パブ・フードの条件をすべて満たしています。

美味しいパブ風タラサンドを作るのに必要なもの

Cod filts, brined
Flour
Salt
Old bay
Spices
Frying oil
Burgerバンズ-私の簡単ブリオッシュ・バンズレシピを使ってみて下さい。
チーズスライス
タルタルソース
レタス
トマト

タラの塩漬けの方法と理由

適切に調理するとタラはおいしいです。 特にタラは、味付けが難しい魚もあります。 最高のスパイスと調理法をもってしても、タラが味を吸収するには少し手助けが必要です。 外見上はおいしくても、中身は淡白なままということが多いのです。

タラのフライの作り方

塩水に浸した後、取り出して切り身の水分を拭き取り、オールドベイ、ガーリックパウダー、ドライディルで味付けする。 (塩水は次のステップのために小さじ1～2杯取っておきます。)

別の容器に、小麦粉、塩、ガーリックパウダー、パプリカを混ぜ合わせておきます。

小麦粉に先程の塩水を入れ、粗めの粒状にします。

完璧なフライドタラパブサンドイッチを作る

トーストしたブリオッシュパンに、レタス、トマト、アメリカンチーズ、美味しいタータソースをかけてフライドタラのフィレを盛り付けます。 カリカリのオニオンリングとレモネードアイスティーを添えれば完璧です！

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