ピーナッツとマシュマロが入ったクリーミーなチョコレートファッジは、歯ごたえがあってカリカリ、塩味と甘みがあって、どの年代の人も楽しめるロッキーロードファッジに仕上がりました。
ロッキーロード・アイスクリームは、私が子供の頃から大好きなアイスクリームのフレーバーのひとつです。このロッキーロード・ファッジは、リッチなチョコレートファッジに、私が愛するクラシックアイスクリームのフレーバーのすべてが混ざっています。 ピーナッツとマシュマロが入った一掴みのチョコレートが好きでないわけがありません。
Rocky Road Fudge
このホリデーシーズンに新しいファッジのレシピのアイデアを考えていたとき、ロッキーロード ファッジを作る必要があると思いました。 以前、ファッジにピーナッツを入れたり、マシュマロを入れたりしたことがありますが、両方を一緒に試したことはありませんでした。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」の方が、”餃子の王将 “らしい “餃子の王将 “であると言えます。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」である。
私が5分間ファッジに夢中になったのは、このシンプルなチョコレート・ペカン・ファッジから始まりました。 他にも、ホワイトチョコレート・プレッツェル・ファッジなど、一口サイズの塩味と甘みが絶妙なファッジをお見逃しなく。 クリーミーピーナッツバターファッジ、チョコレートカバーオレオファッジ、ペパーミントマシュマロファッジなど、さらに多くのレシピをお楽しみいただけます。
私はこのエッグノッグファッジとメープルナッツファッジもこの年末に試してみようと思っています。
Rocky Road Fudge のレシピ
Rocky Road Fudge は、まずガラスのボウルにセミスイートチョコレートチップ、加糖練乳とバターを入れて混ぜ合わせます。 90秒電子レンジで加熱した後、よく混ぜ合わせて滑らかになるまで、すべてをかき混ぜる。
バニラエッセンス、ピーナッツ、ミニチュアマシュマロをチョコレートに加え、パーチメント紙を敷いたフライパンにファッジを流し入れる。 固まるまで冷やし、スライスして召し上がれ。
ピーナッツは、ロッキーロードにちなんだデザートに選ばれる伝統的なナッツですが、他のどんなナッツでもおいしくできますよ。 もしあなたがピーナッツを持っていない場合、ピーナッツアレルギーの人のために料理をする場合、あるいはただ何か違うものを食べたい場合、アーモンド、クルミまたはピーカンが優れた代用品として思いつきます。 このファッジはとても濃厚なので、一度に一口だけ食べるという選択肢も素晴らしいですが、お好きなサイズの正方形や長方形に自由にスライスしてください。
レシピを半分にして、より少ない量のファッジを作ることもできます。温かいファッジをローフパンに流し込んで冷やすと、ちょうどよい硬さになります。
電子レンジがない場合や、電子レンジを使いたくない場合は、コンロでも簡単に作れます。
電子レンジで作っても、コンロで作っても、みんながもう一回食べたいと思うようなファッジになります。
ファッジの保存
これらのファッジのレシピは、冷蔵庫で2週間、冷凍庫で2か月間、とてもきれいに保存できます。 私は、かなり前から数種類のファッジを作り、パーティーやカジュアルな集まりの際に、友人や家族とすぐに分け合える便利さが大好きです。
スライスしたファッジは、ワックスペーパーやパーチメントで層を分け、密閉容器に入れて保存します。 また、冷蔵庫や冷凍庫にファッジをストックしておくと、直前の贈り物が必要なときにも便利です。 また、冷蔵庫や冷凍庫にファッジのストックがあると、急な贈り物が必要なときに便利です。ファッジを数十個、リボンでラッピングしたギフトボックスに入れておけば、誰もがもらって嬉しい手作りのギフトがすぐにできます。
注意：このレシピでは、エバミルクやヘビークリーム、ハーフ＆ハーフではなく、加糖練乳を使用します。 これ以外は使えません。
加糖練乳には砂糖が含まれており、このレシピの味、食感、一貫性に不可欠です。
他のレシピで他のものを代用して成功したことがあっても、このファッジのレシピには加糖練乳を使う必要があることを約束します!
Kitchen Tip: 私はこのレシピを作るのにこのボウルとこのヘラを使います。
Rocky Road Fudge Recipe
- 中サイズのガラスボウルに牛乳、チョコレート、バターを入れて、電子レンジで90秒間加熱します。 (電子レンジが苦手な方は、コンロのダブルボイラーでチョコレート、牛乳、バターを簡単に溶かすことができます。)
- 混ぜ合わせ、必要ならさらに15秒加熱します。 エキスを加え、なめらかになるまでかき混ぜます。 ピーナッツとマシュマロを混ぜ合わせ、パーチメントを敷いたトレイの上にすくい上げるようにのせる。 盛り付けるまで冷やす。 正方形にスライスし、密閉容器に入れて冷蔵庫で2週間ほど保存する。
Rocky Road Fudge
材料
- ▢半球2カップスイートチョコレートチップ
- ▢加糖練乳14オンス
- ▢バター1/4カップ
- ▢バニラエッセンス小さじ1杯
- ▢チョコレートチップ
- ▢加糖練乳14オンス ▢糖蜜液1/2カップ
- ▢塩ピーナッツ 1カップ
#1 ミニチュアマシュマロ 2カップ
作り方
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牛乳と混ぜ合わせます。 中型のガラスボウルにチョコレートとバターを入れ、電子レンジで90秒加熱する。 (電子レンジが苦手な方は、ストーブの上のダブルボイラーでチョコレート、牛乳、バターを簡単に溶かすことができます。)
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混ぜ合わせて、必要ならさらに15秒間加熱します。 エキスを加え、なめらかになるまでかき混ぜる。 ピーナッツとマシュマロを混ぜ合わせ、パーチメントを敷いたトレイの上にすくい上げるようにのせる。 盛り付けるまで冷やす。 正方形にスライスし、密閉容器に入れて冷蔵庫で2週間ほど保存する。 お楽しみに！
注意事項
Nutrition
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{原文：11/19/17 – レシピノートと写真は12/18/20更新}
のレシピはこちら