子供の頃、夏休みはプアコの祖父母の家で過ごすのが大好きでした。 黄色や緑、赤の鮮やかなマンゴーを探すため、祖父母の木に登ったものです。 マンゴーの実をそっと握りしめて、弾力がありすぎるものはダメなんだそうです。 私は半熟のマンゴーが好きだったので、今でも半熟のマンゴーを食べています。 収穫したマンゴーを顔に近づけて、甘い香りを楽しみました。 マンゴーは、ハワイのほとんどの地域で、庭木として広く栽培されています。 果実は主に生食されますが、アイスクリーム、シャーベット、チャツネ、レリッシュ、保存食、ジュースなどに加工され、様々な焼き菓子に使われます。

最初の植物は1824年にインドとフィリピンからハワイにもたらされ、多くの品種や実生がここでうまく栽培されています。 マンゴーの木は、12月から4月にかけて花を咲かせます。 5月に実をつけ始め、6月から7月が最盛期で、10月後半まで実をつける木もあります。 乾燥した場所を好み、時には100フィート以上の高さになることもあります！

最も美味しいマンゴーの品種は、Haden、Rapoza、Hawaiian Pirieの3つです。 これらは、収穫後の6月から7月にかけて、ほとんどの地元のファーマーズ・マーケットで見かけることができます。 農家の人が試食させてくれて、その果物にまつわるエピソードを教えてくれることもある。 マンゴーにも人と同じように伝統があり、ある地域だけのもの、ある家庭でしか栽培されていない系統のものがあるのです。 マンゴーは地元の食料品店でも手に入ります。

• Haden: ハワイで古くから愛されているマンゴー。 赤、黄、緑に色づいた完熟した皮と、しっかりとした甘い果肉は、新鮮なうちに食べるのが一番です。 黄色、赤色、紫色の熟した皮と、しっかりとした甘い果肉が特徴。
• ハワイアンピリー 古い品種のマンゴー。

美味しいだけでなく、マンゴーは素晴らしいスーパーフードでもあるのです。 ビタミンA、B6、Cを含み、食物繊維、葉酸、銅も摂取することができます。 マンゴーを食べてアレルギー反応を起こす人がいない限り、マンゴーを楽しむことは素晴らしいことだと思います。 多くの食品がアレルギー反応を引き起こす可能性がありますが、マンゴーは、ウルシ、ツタ、ウルシを含む植物科に属しているという点でユニークです。 マンゴーを食べたり、樹液に触れたりすると、皮膚がかぶれ、時には口の周りにできることがあります。

Other Hawaiian Summertime Fruits

Hawaiian summer vacationでは、他のハワイの夏のローカルフルーツも試してみることをお勧めします。 ファーマーズ・マーケットやフルーツ・スタンド、マーケットを巡ると、これらのフルーツを見つけることができます。

ライチ: このアジアの木はブドウのような果実で、その荒い赤い外皮は、外皮を剥いて果実全体を口の中に入れると最高です。 ただし、種に注意!

リリコイ（パッションフルーツ）。 鮮やかな黄色や濃い紫色のつる性の果実で、南米が原産地ですが、ここハワイではとても生産性が高く、幸せです。 甘みと酸味のあるエキゾチックな味わいで、食べ方は半分に切って、種と果肉の両方を食べます。 ふるいで種を取り除き、生や凍らせたジュースは、ドリンク、スムージー、サラダドレッシング、ジャム、ゼリーなどに使えます！

パイナップル。 パイナップルは確かに長い間、ハワイのシンボルとなっていますが、ハワイ諸島の原産ではありません。 パイナップルの原産地は南米で、1500年代にスペイン人がハワイに持ち込んだと考えられていますが、オアフ島の農場でパイナップルがよく育つことを発見したのは、ジェームズ・ドール（James Dole）の功績です。 一時期、ハワイは世界の缶詰と生パイナップルの生産量の80％以上を供給していた。

パイナップルはハワイのシンボルであるだけでなく、ルアウで食べられるディスプレイとして、トロピカルカクテルのガーニッシュとして、デザートで魅惑のフレーバーとして使用されています。 ビタミンCが豊富で、トロピカルでジューシーな甘さは、誰もが口いっぱいに広がることでしょう。 新鮮なパイナップルは、デザートや食後のお口直しに、刻んでサルサにしたり、串焼きにしたり、こんがりと焼いてお召し上がりください。