私は完全なパンケーキ通です。

パンケーキを食べるなら、口の中にくっつくようなグミは嫌なんですよ。 私と一緒ですか？

スイートクリームリコッタパンケーキは、ゲームチェンジャーです。 ふわふわのパンケーキとクリーミーなクレープを掛け合わせたものなので、私は愛情を込めて「クロスオーバー・パンケーキ」と呼ぶことにしているのですが、このパンケーキはその名の通り、ふわふわのパンケーキとクリーミーなクレープを掛け合わせたものです。 このパンケーキの食感は、他のパンケーキとは一線を画しています。 これらの甘いクリームリコッタパンケーキは、クリーミーで、滑らかで、文字通りあなたの口の中で溶ける。 バターミルクは、生クリームのような余分な脂肪分を含まず、焼き菓子を変身させる魔法のようなものです。 低脂肪でありながら、焼き菓子の食感を変え、さらに柔らかくします。

もし手元にバターミルクがなければ、自分で作ることができます。 本家ほどではありませんが、惜しくも2位です。 超簡単です。 ボウルに牛乳1カップに対して大さじ1杯の白酢か新鮮なレモン汁を加え、10～15分ほど放置します。 この時、牛乳が固まり始めるので、放置することが肝心です。

私の子供たちは朝食が大好きで、私が目を完全に開ける前にたいてい朝食をねだられるので、簡単なものがいいのです。 これはワンボールのレシピです。 卵白を泡立てる必要はありません（私はこの方法を全面的に支持していますし、パンケーキの弾力性を高めるので、時間があれば自分でやってください）。 これは文字通り、それらの怠惰な朝の2分で一緒に混合することができる。

これは超多目的のパンケーキレシピです。 あなたは、新鮮なレモン汁大さじ2とレモンの皮大さじ1/2（素晴らしいゼスターのためにここをクリック）を追加することにより、新鮮なレモンスウィートクリームリコッタパンケーキを作ることができます。 ホームメイドベリーメープルシロップとの相性も抜群です。 ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーを使った自家製シロップは、とてもおいしいですよ。 5分もかからずに自家製シロップができるなんて、私には考えられない！

私は、コストコの100％リアルメープルシロップの大ファンです。 コストコやサムズクラブで購入した方が断然お得ですが、どこのスーパーでも本物も扱っていますよ。 義父がパーキンソン病になる前は、テキサスからよく訪ねてきていました。 1,000マイルの旅をする彼らは、いつも2つのもの、つまりVitamixと本物のメープルシロップを持参していました。 私はついに理解し、Vitamixを買うためにお金を貯め（最高の投資です）、彼らが次に街に来たときに本物のメープルシロップを買いました。 また、オンラインでもREAL MAPLE SYRUPを購入できます。

もう一つのヒントは、スキレットが正しい温度であることを確認することです。 温度が低すぎると、きつね色になるまでに時間がかかってしまいます。 私は最初は弱火にすることが多いのですが、いつでも火力を上げることができます。 パンケーキを焼く前に必ずスキレットにバターを塗ること。 私はバターが大好きです。

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スイートクリームリコッタパンケーキ

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