ビーガンとして、チーズへの欲求が襲ったときに、二つの選択があります。 高脂肪で圧倒的に劣る市販のヴィーガンチーズを食べまくるか、栄養酵母を使って本当においしいものを作り上げるかです。

ヴィーガンのカシューチーズソースやアーモンドパルメザンをマスターした栄養酵母、つまり「ヌーチ」に慣れている人にとっては、どちらの選択肢を選ぶか迷うことはないでしょう。

しかし、まだ栄養価が高く、食欲をそそるヌーチの世界に飛び込んだことがないのなら、私たちは最高の栄養酵母ブランドのトップ5を選び、この奇妙だが素晴らしいビーガン珍味について知っておくべきことをお伝えし、始めるお手伝いをします。

一押し：Bragg Nutritional Yeast Seasoning

すでにヌーチに慣れていて、市場で最高の栄養酵母で自分のゲームをアップしたいと思っている人のために、ここで私たちのナンバーワン選択のスニークピークです。 この製品は、他の製品にはないチーズのようなうま味が詰まっています。 そのため、このような「痒いところに手が届く」ような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、そんな商品です。 このような場合、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」痒いところに手が届く」痒いところに手が届く」痒いところに手が届く」痒いところに手が届く」痒いところに手が届く痒いところに手が届く。 私たちを信じてください、あなただけではないのです。 しかし、この奇妙な成分についてもう少し詳しく知れば、きっとあなたも納得するはずです。 数日後、培地の上部に酵母細胞の厚い層が形成される。 このゼラチン状の層を取り除き、熱を加えて不活性化させる。 洗浄し、乾燥させれば、使用可能な状態になります。

栄養酵母は、ビールの醸造やパンの製造に使われる酵母とは異なります。 このユニークなプロセスにより、多くの貴重な微量栄養素を含み、脂肪と炭水化物が少なく、タンパク質が豊富な食品を生み出すことができるのです。 しかし、もっと重要なのは、菜食主義者の世界ではほとんど真似のできない独特の味を持っているということです。

Fortified vs Unfortified

栄養酵母はもともとリボフラビンと葉酸を多く含みますが、これらのビタミンB群の含有量は使用する株と加工方法によって異なります。 これらの「強化されていない」種類は、適切な量の鉄（1日の必要量の約5％）と十分な量のタンパク質も含んでいます。

ヌーチはそれ自体でも十分な栄養がありますが、多くの種類は菜食主義者の食事をより良くするために、合成栄養素を追加して「強化」されています。

最も注目すべき添加物はビタミンB12である。 この必須栄養素は、生きている生物にしか自然に存在しない。 牛や馬のような草食動物は、草を食んでいる間に昆虫やB12生成細菌を含む土の塊を摂取することによって、B12を摂取する。 ビーガンの場合、土や虫を食べたくないなら、十分なB12を摂取するための最良の選択肢は、B12サプリメントを飲むか、合成ビタミンで強化した食品を摂取することです。

B12に加えて、ほとんどの強化栄養酵母には追加のビタミンB群とより多くの鉄分が含まれています。 しかし、他の人は、すでに自然発生するビタミンや酵素を持つ食品で、取得しにくい栄養素を追加することを感謝し、B12.7770>

それはどのように使用されますか？

今、あなたはこの食品がいかに栄養価が高いことを知って、あなたはそれを使用する方法を学びたいと思うだろう。

ヌーチの自然なチーズの風味は、伝統的な風味豊かな料理にぴったりです。 蒸した野菜、パスタ、穀物などにトッピングすると、うま味が増します。 また、イタリア料理の上に単独で使用すると、パルメザンチーズを完全に模倣します。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」らしい餃子を作ることができます。 770>

インターネットでヌーチのレシピを検索すると、この万能で健康的な食べ物の使い方が無限に見つかります。 ここでは、私たちのお気に入りをいくつかご紹介します。

• Cheesy Vegan Roasted Cauliflower
• Sun-Dried Tomato Cashew Cheese Spread
• Vegan Grilled Cheese
• Amazing Gluten-

Amazing Gluten-Amazing Grilled CheeseVegan Grilled Cheeseは、カリフラワーとトマトを混ぜ合わせたものです。フリーピザ

• Vegan Nachos

The Top 5 Best Nutritional Yeast Brands

さて、ヌーチとは何か、なぜそんなに素晴らしいのか、すべておわかりいただけたと思います。 ここでは、私たちが選ぶベスト5のヌークブランドをご紹介します。

Bragg Nutritional Yeast Seasoning

素晴らしい味のほかに、Braggの栄養酵母には、もうひとつ際立った点があります。 B12の他にも、グルテンフリー、減塩、低炭水化物など、栄養酵母メーカーには珍しい遺伝子組み換え食品でないことも証明されています。

Bob’s Red Mill Large Flake Nutritional Yast

1/4カップでB12の1日分の価値の730%を含んでおり、Bob’s Red Millは栄養面でも優れています。 しかし、私たちがこのヌッチェを好きな理由は、高品質の穀物とベーキングミックス製品の長いリストを生産している会社の評判にもっと関係があります。 また、この大きなフレーク状のNochはとてもおいしいです。

Anthony’s Premium Nutritional Yeast Flakes

非強化栄養酵母の市場では、我々は非常にAnthony’sからこのすべての自然な製品をお勧めします。 この袋で見つける唯一の成分は酵母であり、それはそれらの余分なビタミンB群を欠いていることを意味しますが、それはまだすべての2テーブルスプーンで鉄のあなたの毎日の値の40％の印象的なタンパク質とパックされています.

Kate Naturals Nutritional Yeast Flakes

このおいしいnochは、このリストの他の強化製品より低い量ではありますが、追加の栄養素と高品質の栄養酵母を兼ね備えています。 これは、その余分なB12を必要とするが、合成ビタミンを充填のアイデアを嫌う人のための完璧な選択肢になります。 このリストの他の製品同様、このヌーチは、ナッツのような風味を持つ、深みのあるチーズのような味わいで、トッピングとして、またはお好みのビーガンチーズソースのベースとして最適です。 また、この製品は他の製品と異なり、粉末状なので、レシピや自家製スパイスミックスに簡単に加えることができます。

B12の含有量や成分のシンプルさで選ぶにせよ、これらの素晴らしい選択肢のどれを選んでも間違いはありません。