これらの方法で、鶏もも肉を素早く安全に解凍する方法をご紹介します。
冷凍室の準備
このステップは必要ありませんが、役立つし時間を短縮することができます。 鶏のもも肉を店から持ち帰ったら、発泡スチロールから取り出して、下に敷いてある水分パッドを捨てることを忘れないようにしてください。
鶏もも肉同士がくっついている場合は、重ねて冷凍するのではなく、横に寝かせて冷凍することもできます。
これらのことを実現する1つの方法は、使用したい分量のもも肉をジッパー付きフリーザーバッグに入れ、平らにして別々に凍らせることです。 この方法は、使いたい分量だけジッパー付きのフリーザーバッグに入れ、平らに寝かせて凍らせます。 4473>
冷蔵庫で解凍
鶏もも肉を冷蔵庫で解凍するのが一番時間がかかりますが、一番安全で、均一に解凍された肉になります。 この方法は手間がかからず、肉の包装の種類も問わないので、もも肉をジップトップバッグに移さず、買ってきたまま冷凍している場合は、この方法が有効です。
もも肉をジップトップバッグまたは元の包装に入れたまま、冷凍庫から取り出し、大きなディナープレートまたは食品保存容器に乗せて冷蔵庫に入れます。
この方法は、鶏もも肉1パックに24時間かかることもありますが、一度冷蔵庫に移せば、調理するときまで何も考えなくてよいのです。
冷水解凍
鶏もも肉を冷水で解凍する方法は、2番目に時間がかかる方法ですが、こちらも均一に解凍された肉に仕上げることができます。 この方法は、ほとんど手がかかりません。
もも肉を冷水で解凍するには、元の包装が残っているかどうかにかかわらず、しっかりと密封されたジップトップバッグに入れる必要があります。 これは、鶏肉に水がかからないようにするためです。
台所の流し台か大きな鍋に冷水を入れ、袋のまま肉を入れます。 元のパッケージが肉に凍っていた場合、定期的にジップトップバッグを開けて、凍ったパッケージを取り除くことができるかどうかを確認することができます。 そうすると、水の温度が肉に近づき、より早く解凍できます。
この解凍方法は、鶏もも肉1パックで1時間ほどかかるので、少し先のことを考える必要があります。 パッケージの心配がなければ手抜きです。
電子レンジで解凍
電子レンジで鶏もも肉を解凍するのは一番早い方法ですが、手抜きではないので、肉が均一に解凍されません。
レンジでの解凍は方法の中で一番早いですが、私の好みではないようです。 この方法が好きではない理由は、外側に沿った肉が真ん中よりも早く解凍され、そしてその端が調理を始めるからです。
このために私が調整した方法は、一度に1分間だけ電子レンジにかけ、そして外側のものが、真ん中はまだ凍っている間に調理を始めないように、もも肉を回転させることです。 それでも、解凍されたもも肉に火が通り始めることがあるので、この方法はあまり好きではありません。
電子レンジの場合、監視は必要ですが、冷凍庫から取り出したばかりの肉でも15分程度で夕食の支度ができます。
お湯で解凍
鶏もも肉をお湯で解凍する方法は、2番目に早く、ほとんど手をかけずに、かなり均一に解凍できます（少なくとも、他の部分がまだ凍っている間に肉に火が通ることはないです）。 これは完全に私のお気に入りの方法です！
以前は、肉の解凍にお湯を使うのは、温度が高いとバクテリアが繁殖しやすいので危険だというのが一般的な考え方でした。 これは事実ですが、最近の研究では、肉がお湯に浸かっている時間が短ければ安全であることが分かっています。 私は30分以内を心がけていますが、1時間でも大丈夫と聞いたことがあります。 免疫力のない方や自信のない方は、この方法を試さないようにしてください。 お湯を使った肉の解凍は慎重に行う必要があり、自己責任となります。
細菌の繁殖を防ぐため、この方法は少量の肉にしか使えないので、短時間で済ませることができます。 この方法のために重要なのは、もも肉が包装なしで個別に冷凍され、すべてが一緒に塊になっていないことです。
お湯で解凍するには、あなたのシンクや大きな鍋に熱い水道水を満たします。 ジップトップバッグに密封して、もも肉を水に沈めます。 重たいお皿や鍋を使って、水に浸かっている状態を保つと効果的です。 30分もすれば、解凍された鶏もも肉の出来上がりです！
この方法で解凍した鶏肉は、すぐに調理するようにしてください。 もし、菌が繁殖していた場合、すぐに強火にかけ、菌を死滅させたいからです。
Using your Chicken Thighs
さて、解凍した鶏もも肉を手に入れたら、次は何をするのでしょうか？ インスタントポットやエアフライヤーで、鶏もも肉を調理することができます。 または、私たちの鶏もも肉シリーズの残りのアイデアをチェックしてください！
印刷
鶏もも肉をお湯で解凍する方法
これらの方法で、鶏もも肉をすばやく安全に解凍する方法を学びます。
- 著者。 Christine Pittman
- 準備時間： 30分
- 合計時間。 30分
Ingredients
- frozen chicken thighs (frozen separately, not clumped)
Instructions
- 流しまたは大きな鍋に水道水を張ります。
- しっかりジップトップバッグで密閉し、鶏もも肉を水に沈ませます。
- 重たいお皿などをのせて、水に浸かった状態を保ちます。
- 30分ほどで、解凍されたもも肉ができあがり、おいしい料理になります。
- 解凍した鶏肉をすぐに調理してください。
Christine Pittman
Christine は The Cookful とCOOKtheSTORY のシニアエディター兼オーナーでポッドキャストの Time Management Insider も担当しています。 彼女のサイトは毎月200万人以上の読者を獲得しており、少しクレイジーになることもあります。 執筆、写真撮影、編集、録音、インタビュー、寄稿者の管理、そして料理と、常に忙しい毎日を送っています。 彼女は多くの帽子をかぶっていると言っても過言ではありません。多くの帽子があり、また多くのシャツ、靴、ズボン、そして変わったマントもあります！