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Banting Diet Facts

ウィリアムバンティング非常に肥満と必死に減量を望んでいた英国の葬儀屋だった。 1862年に彼は彼の医者は、ウィリアムハーベイは、脂肪の高いが、非常にいくつかの炭水化物が含まれている根本的な食事計画を提案した訪問を支払った。 この食事療法により、バンティングは著しく体重を減らすことに成功し、公開書簡「肥満についての手紙」を書き、広く一般に配布されるようになった。

What are we designed to eat?

Banting merely discovered what human beings designed to eat: what early humans ate 200,000 years ago. 尊敬すべき生物学者、遺伝学者、古人類学者、理論家たちは、人類が地球上で旅を始めて以来、人間の遺伝子はほとんど変化していないと考えています。 人類の歴史を1日に置き換えると、穀類を食べ始めたのは5分、砂糖を食べ始めたのは5秒と、人類が誕生してからの時間は非常に短いのです。 この低炭水化物、高脂肪食プランでウィリアム・バンティングが経験した成功の後、「バンティング」ダイエットは、ヨーロッパと北米のすべての主要な医学部で減量のための標準治療法となった。 しかし、1959年には、すべての主要な医学と栄養学の教科書から除外された。

悲惨な食事ガイドライン

1977年に米国政府は、「米国の食事目標」を発表し、高炭水化物と低脂肪の食事、私たちがこれまでずっと続けてきた食事とはまったく逆のものを提唱した一連のガイドラインとなった。 1日に6〜11個の穀物を食べること、砂糖は何にでも加えても良いというものである。 その後、この食事法は欧米のほとんどの国で採用され、低脂肪の食品が大量に出回った。 しかし、この食生活は私たちの健康に大きな打撃を与えた。 1980年代初頭から、肥満と糖尿病の発症率が急速に上昇したのである。

よくある誤解

脂肪、特に飽和脂肪を食べることは体に悪い、高血圧、心臓病、肥満の主な原因であるというよくある誤解がある。 これは単に真実ではなく、1953年のAncel Keysによる欠陥のある研究に基づいています。 炭水化物、特に精製された炭水化物や砂糖を多く含む食事が、肥満や糖尿病、その他の慢性疾患の原因であるというのが真実なのです。 マーガリンなどの植物（種子）油とその誘導体も心臓病の一因ですが、メーカーは全く逆のことを言っています

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