食べ物が好きで、まだオハイオ州コロンバスに行ったことがないなら、この活気とおいしい中西部の都市で壮大な食体験があなたを待っていることでしょう。 この投稿が終わる頃には、旅行リストに追加したくなることでしょう。

良いフードシーンに関して言えば、私はニューヨークで数年間暮らした後、かなり高い（俗物と読める）基準を持つようになりました。

数カ月前にピートと私がニューヨークを離れたとき (ジェームズのため)、食べ物が一番恋しくなるとわかっていたので、本当に大きな都市に住まなければ、その多様性とレベルの食べ物を得ることはできないだろうという結論に達したのです。

オハイオ州コロンバスで。

そう、本当に。

コロンバスはグルメ天国

カリフォルニアで育った私にとって、オハイオ州は目新しい州ではありませんでした。

大学卒業後、親しい友人の一人がこの街に移り住み、私は初めて彼女を訪れました。

私の友人ジェスは、彼女のお気に入りのスポットに私を連れて行き、毎日、毎日、食べ続け、毎晩、ジェニのアイスクリームで締めくくるように説得されたことを覚えています。

私はその最初の訪問でコロンバスに非常に感銘を受け、何年もかけて何度か訪れました。 この街には何か好きなものがあるのです。

先月、エクスペリエンス・コロンバス主催のフードプレストリップで、ブログの友人たちと再び訪れ、コロンバスで今起きているフードマジックを本当に経験することができました。

私たちの旅のバーチャルツアーにご案内しましょう！

The Kitchen

私たちがこのリトリートに最初に訪れたのは、参加型のダイニング体験を開催するThe Kitchen（ザ キッチン）でした。

「参加型ダイニング体験」とはどういうものかというと、とてもリラックスした雰囲気の中で友人と一緒に夕食を作り、その後座って一緒に作った食事を楽しむというもので、すべて料理をする必要はありません（なんと夢のような）。

チームはすべてのレシピを計画し、各ステーションにはスタッフがいて、材料の下ごしらえの仕方を教えてくれます。

その間、チーズやワイン、カクテルで好きなだけ休憩することができますが、誰かが夕食を作っているのでまだ進展しているのです。

ここに行く前は、コロンバスに出張して「夕食作り」なんてどうかと思ったけど、リラックスできて、本当にすてきな絆ができたと思います。

「仕事」という感じではなく、料理をする喜びをすべて体験できた気がします。

そして、料理はおいしかったです！

スペースは温かく美しく、個性的で、結婚式から仕事のイベント、ドロップインTaco Tuesdayまで、何でも開催しています。 翌朝は、コロンバスで数種類のフードツアーを主催している地元ブロガーで作家のニックさん、通称ミスター・ブレックファストに会いました。 2つの意味で、この町をよりよく知ることができました！

Kolache Republic Cafe

ニックと朝食ツアーの最初の訪問先はKolache Republicでした。

Kolachesはチェコの伝統菓子で、旅行するまで聞いたことも食べたこともなかったのですが、今回はその味を堪能できました。 ふわふわのブリオッシュドーナツを思わせるこのお菓子には、甘いものとしょっぱいものの両方のフィリングがありました。

私のお気に入りは、甘いものはバタースコッチペアー、しょっぱいものはソーセージエッグ&チーズです。

ジャーマンビレッジにあるので、コラッシュを楽しんだ後に散策するには最高の地域です。

Fox in the Snow

Fox in the Snowはブルックリンにあるような、カルト的人気を誇る店を思い出させますが、これはオーナーがコロンバスに引っ越す前に実際にブルックリンに住んで働いていたのでおかしな話ですね。

卵の「パティ」は、卵のスフレを四角く切ったようなもので、とても柔らかく、軽く、シルキーで、ゴムっぽさは全くない。

お店の雰囲気も素敵で、グリーンでモダンなインテリア、そして奥にはパティオがあります。 このお店が大好きです。

The Market Italian Village

グルメフードとドリンクのワンストップショップです。 バジル・ブラックベリースコーン？

上質なイタリアンワインから、瓶ビールや生ビール、特選食料品、肉屋など、このお店は本当に気に入りました。

Buckeye Donuts

ここはこのツアーで一番気に入った場所の一つで、それはドーナツがあるからだけではありません。 1969年から営業しています。

いや、マジで年中無休なんです。 オーナーは鍵がどこにあるのかさえわからないと言います。 ドーナツはいつも作られていて、いつも人がいます！

大学の近くにあるので、好きなドーナツを買うのに最適です。私が想像できるほとんどの味があり、必需品のバッカイドーナツ（チョコレートとピーナッツバター）もありました。

The Table

The Table に到着した時には、かなり満腹だったので、レストランで食べたすべての一口を完食せずにはいられなかったことが印象に残っています。

私たちはAkoori Indian Scrambled Eggs（すぐに再現するつもりです）とSour Cherry French Toastを食べましたが、死ぬほど美味しかったです。

フレンチトーストは、なぜか真ん中は卵でふわふわ、端はカリッと軽くなっています。

メニューにはできるだけ多くの地元の食品を使い、季節の料理に焦点を合わせています。

Rockmill Brewery

次に向かったのは、コロンバスから25分ほど離れた、歴史ある馬牧場にある Rockmill Breweryです。

その環境はとても美しく、平和で、緑が多く、ビールは私の好みの飲み物ではありませんが（カクテルギャルです）、ビールは実際にとてもおいしかったです。

シェフがビールに合うようにチーズ、チョコレート、シャルキュトリーなどのおいしい食べ物を用意してくれて、ワインと同じように食べ物もビールと合わせることができることを発見できて楽しかったです。

Watershed Kitchen

2日目の夕食は、Watershed Kitchenに行きました。この夕食で面白かったのは、みんなが全部試したがって、巨大なファミリースタイルの食事になってしまったところです。 そう、それです。

夕食の前に、蒸留所の魅力的なツアーがあり、ウォッカ、フォーピール・ジン、バーボンバレル・ジン、バーボン、オールドファッション、ノチーノなど、それぞれのスピリッツを試飲することができました。

非常に珍しいブラックウォールナッツリキュールであるノシーノは、この中で一番好きでした。

私の特におすすめの食べ物は、芽キャベツ、フライドチキン、きちんと調理したニンジン、ベビーバックリブです。

花 & パン

花、パン、カフェ、すべてが一つ屋根の下にあるお店です。 天才だ。

3日目の朝は、Flowers & Breadに行き、まず美味しいハウスベーカリーで用意された朝食でお腹を満たした後、パンキッチンに向かい、One Dough Ten Breadsの著者、サラ・ブラックによるステンシルとスコアリングクラスを受けました。

今までパンにステンシルをしたことがなく、こんなに簡単にできるとは思ってもみなかったのですが。

その後、フラワースタジオで花のネックレスを作りました。

こういった本当にクラフト的、創造的な活動は何年もしていなかったので、友人と一緒におしゃべりしながら、美しいものを作ることができてよかったです。

女友達と一緒に行ったり、ブライダルシャワーを開くには最高の場所です！

ノースマーケット

ノースマーケットには何度も行きましたが、決して失望させられることはありませんでした。

私たちが訪問した際に立ち寄ったお店はこちらです：

Jeni’s Splendid Ice Cream

ここで紹介する中で、Jeni’s Splendid Ice Creamはおそらく説明不要で、世界中で最も愛されたアイスクリームの一つになっているからです。

現在、クリーブランド、ナッシュビル、シカゴ、アトランタ、チャールストン、ロス、セントルイス、DC、そしてもちろんコロンバスにジェニのスクープショップがありますが、コロンバスはジェニ・ブリットン・バウアーが2002年にすべてを始めたところなのです。

私はJeni’sでフレーバーを選ぶとき、間違うことは不可能だと決めていますが、クリームパフは素晴らしいですし、ワイルドベリーラベンダーも大好きです。 ゴートチーズとレッドチェリー、ブランブルベリークリスプ、オレンジブロッサムバターミルク。

私はいつも、本当にユニークで香り高く、味わい深いアイスクリームを作ることへのジェニの情熱（良い意味での執着）を賞賛しています。 彼女はまだそれをロックしています。

Basi Italia

今まで外食でイタリア料理はよくないと思っていましたが、Basi Italiaの近くに住めば全然違うでしょうね。

オーナーはとても温厚で、私たちのレストランでの体験に情熱を持っていて、私たち全員が本当にゲストのように感じ、地元の人と話をすると、それはここでは普通のことのように思えました。 ズッキーニ・プロントという料理も傑出していて、マッチ棒状にカットしたズッキーニを実に軽くて新鮮な方法で、大きく削ったペコリーノチーズで覆い隠しています。

前菜は素晴らしい蟹のリゾットをいただきましたが、その他にも新鮮な食材を使った完璧な調理法の料理をたくさんいただくことができました。 ホタテ、ショートリブ、シュリンプポモドーロ、ゴールデントラウトがお勧めです。

前の3日間ですっかり食欲が落ちていたにもかかわらず、出されたものはすべて完食せずにはいられなかった。

私のおすすめは、これです。 ボリュームがありながら濃すぎない「シャグバーク・ブラック・ビーンズ・スープ」、「マサトラン・スローロースト・ポーク&・エッグ」（OMG完食）、アップルバター、ヌテラ、ドゥルセ・デ・レチェが入った「パンケーキ・ボール」です。

行く前に、壁に自分の名前をサインするのを忘れずに！

また来るよ、コロンブス！

左から花のネックレスで飾った私のグルメパートナーたち（へぇー）。

私たちを招待してくれたエクスペリエンス・コロンバス、そしてコロンバスの素晴らしい地元のレストランや商店の皆さんに感謝します。