Donkergekleurde druiven kunnen een goede bron van fytonutriënten en antioxidanten zijn, die componenten kunnen zijn van een immuungezond dieet.
Opmerking van de redacteur: Vanwege de huidige pandemie van het coronavirus (COVID-19), richten we de Friday Fix van deze week op voedingsmiddelen en gedragingen die uw immuunsysteem kunnen helpen stimuleren.
Veel mensen – vooral degenen die mogelijk een verzwakt immuunsysteem hebben als gevolg van ziekten zoals alvleesklierkanker of de behandeling ervan – hopen op dit moment manieren te vinden om hun immuunsysteem te stimuleren. Maar, er is geen enkel voedsel dat iemands immuunfunctie kan versterken, volgens Jeannine Mills, MS, RD, CSO, LD.
Mills, een klinisch oncologie diëtist bij het Norris Cotton Cancer Center van Dartmouth Hitchcock Medical Center en lid van de Wetenschappelijke & Medische Adviesraad van het Pancreatic Cancer Action Network (PanCAN), voegde eraan toe: “Maar, een gebrek aan calorie-inname (en een gebrek aan micronutriënten zoals vitaminen en mineralen) kan de immuunfunctie onderdrukken.
“Degenen die ondervoed zijn, kunnen vatbaarder worden voor infecties.”
Mills merkte ook op dat het internet vol staat met mythes en misvattingen over hoe voedsel of componenten van voedsel het immuunsysteem kunnen beïnvloeden. “Meer recent is de verkoop in supplementen (kruiden, vitaminen, mineralen) toegenomen met COVID-19, hoewel er geen bewijs is om het gebruik van supplementen te ondersteunen,” zei ze.
Dus, wat kunnen we doen? Mills gaf de volgende richtlijnen:
Integreer een verscheidenheid aan voedingsmiddelen in uw dieet. Dit is nuttig, omdat verschillende voedingsstoffen (fytonutriënten, natuurlijke antioxidanten, vitaminen en mineralen) beschikbaar zijn in volledig voedsel.
- Deze voedingsstoffen werken vaak samen om gezondheidsvoordelen te bieden, in tegenstelling tot het nemen van supplementen die slechts één type voedingsstof tegelijk leveren.
Houd uw bloedbeeld op peil. Dit is vooral belangrijk voor patiënten met alvleesklierkanker die momenteel worden behandeld, waardoor hun aantal witte bloedcellen of hun aantal absolute neutrofielen kan dalen, die beide belangrijk zijn bij het bestrijden van infecties.
- Deze patiënten en hun verzorgers moeten (nu meer dan ooit) bijzonder ijverig zijn over het beoefenen van goede hygiëne, handen wassen en veilige voedselpraktijken.
- Veilige voedselpraktijken kunnen bestaan uit het vermijden van rauw vlees of rauwe eieren of het consumeren van ongepasteuriseerd voedsel.
- U hoeft verse groenten en fruit niet te vermijden, maar het is raadzaam ze grondig te wassen – en weg te gooien als ze beschimmeld of gekneusd lijken.
Krijg voldoende eiwitten binnen. Eiwit blijft belangrijk voor patiënten die worden behandeld of na een operatie, omdat het de bouwstenen levert om bloedcellen te ondersteunen.
- Enkele van de B-vitaminen, zoals vitamine B12 en foliumzuur, kunnen ook helpen met betrekking tot de ondersteuning van bloedcellen.
- Het is belangrijk dat u met uw zorgteam praat voordat u overweegt om te beginnen met het innemen van een vitamine of mineraal of supplement.
Limiteer uitstapjes naar de kruidenier. Onder de huidige beperkingen is het het beste om te kopen wat u nodig hebt voor een week of twee per keer.
- Sommige voedingsmiddelen kunnen veilig worden ingevroren, zoals brood voor drie tot zes maanden, of melk, tot drie maanden.
- Vele bevroren groenten en fruit behouden een kwaliteit die vergelijkbaar is met die van hun verse tegenhangers. Bananen kunnen worden ingevroren om later aan fruitsmoothies toe te voegen.
Zorg goed voor uw algehele gezondheid. Algemene manieren om voor jezelf te zorgen – zorg voor een goede nachtrust, beperk alcoholgebruik, zorg voor activiteit of beweging binnen of buitenshuis – kunnen ook de immuunfunctie ondersteunen.
Hoewel er niet één voedsel is om te eten of gedrag aan te nemen om je immuunsysteem te stimuleren, kunnen goede voedingskeuzes helpen je lichaam gezond en sterk te houden. En in deze tijd van onzekerheid en angst kunnen we allemaal helpen elkaar veilig te houden door federale en regionale voorschriften en beperkingen te volgen en thuis te blijven wanneer we kunnen.