- Delen
- Tweet
- Pin
Beladen met verse seizoensproducten, is dit makkelijke Gehakt Rund Diner met Zomergroenten een eenvoudig en gezond gerecht waar het hele gezin van zal smullen. Serveer het vlees en de groenten met rijst, pasta of je favoriete brood voor een éénpansmaaltijd in 30 minuten!
Wat zal ik vanavond eens maken?
We hebben het allemaal wel eens meegemaakt: een pond gemalen rundvlees in de koelkast, een willekeurig assortiment producten in de groentelade en geen idee wat we moeten maken voor het avondeten! Voor die avonden dat je iets snels, gezonds en kindvriendelijk nodig hebt, komt dit Gemalen Rundvlees Diner met Zomergroenten tot de redding. Je hebt geen dure ingrediënten nodig, het vergt niet veel voorwerk en je hoeft maar één pan af te wassen als de maaltijd klaar is. Eenvoudige gehaktrecepten zijn het lekkerst!
Hoe maak je dit Gehakt Rund Diner met Zomerse Groenten:
Deze eenpansmaaltijd benadrukt een aantal van de typische zomerproducten (zoals maïs, courgette, tomaten en verse kruiden); maar het is echt een gerecht dat je het hele jaar door kunt maken. Ingevroren maïs werkt echt goed, en tegenwoordig is het verdomd makkelijk om tomaten en courgette het hele jaar door in de supermarkt te vinden. Laten we het doen!
Ingrediënten:
- Gesneden rundvlees
- Ui
- knoflook
- Granen
- Zucchini
- Tomaat
- Basilicum en tijm
- Worcestershiresaus
- Boter
- Zout en peper
Stap 1: Braad het rundvlees aan
In een grote koekenpan braadt u het gehakt met de ui en de knoflook tot het vlees niet meer roze is.
Stap 2: Voeg de groenten toe
Voeg de groenten, kruiden, boter en worcestershiresaus toe.
Stap 3: Laat sudderen
Dek af en laat nog ongeveer 10 minuten sudderen op laag vuur, of net tot de groenten gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper en dien op!
Hoe kruid je gemalen rundvlees:
Voor dit recept kruid je het gemalen rundvlees voordat je het braadt door zout en peper aan de pan toe te voegen terwijl het braadt. Vervolgens brengt u het vlees extra op smaak met kruiden en ingrediënten zoals knoflook, basilicum, tijm en worcestershiresaus.
Wat te serveren bij dit Gehakt Rundvlees Diner:
Serveer het Gehakt Rundvlees Diner met rijst, bloemkoolrijst (voor een graanvrije, koolhydraatarme optie), met pasta, met dinerbroodjes, maïsbrood of een knapperig Frans stokbrood.
Voorbereidings- en bewaartips:
- Maak vooruit: U kunt de groenten van tevoren snijden en zelfs het vlees van tevoren bruin bakken. Bewaar alles apart in de koelkast, en dan op het laatste moment kunt u de braadpan snel sudderen volgens de instructies.
- Opgeslagen in een luchtdichte verpakking, zal de overgebleven gemalen rundvlees diner 3-4 dagen in de koelkast bewaren.
- Om de gemalen rundvlees diner opnieuw op te warmen: Portioneer een individuele portie in een kom, dek af en magnetron gedurende 1-2 minuten (of tot het door en door warm is). Om een grotere portie op te warmen, doet u het gehaktmengsel in een grote koekenpan en verwarmt u het op laag vuur tot het door en door warm is.
- Ik raad niet aan de restjes in te vriezen, omdat de groenten een waterige, papperige textuur zullen hebben als ze ontdooid worden.
Kooktips en receptvariaties:
- Dit is een mild gerecht met eenvoudige kruiden zoals zout, peper, knoflook, basilicum en tijm. U kunt spelen met de kruiden die u gebruikt door meer kruiden toe te voegen voor een sterkere smaak; door de kruiden te mengen en peterselie, koriander, rozemarijn of oregano te gebruiken (bijvoorbeeld); of door cayennepeper of gemalen rode pepervlokken toe te voegen voor een beetje kick. Andere kruiden die goed samengaan met gemalen rundvlees zijn kerriepoeder, mosterdpoeder, kaneel en komijn. Gewoon proeven als je gaat en aan te passen aan uw voorkeuren.
- U kunt het rundvlees vervangen door een gelijke hoeveelheid gemalen kalkoen.
- Maak dit gerecht op elk moment van het jaar! Als u geen toegang hebt tot veel verse zomerproducten, kunt u bevroren (of zelfs ingeblikte) maïs en tomatenblokjes uit blik (uitgelekt) gebruiken.
- Smelt geraspte kaas bovenop uw warme gehaktmaaltijd, of garneer helemaal aan het einde met Parmezaanse kaas.
- Dit gezonde gehaktmaaltijdrecept bevat slechts 296 calorieën per portie, 11 gram vet, 26 gram koolhydraten en maar liefst 25 gram eiwitten!
Meer supergemakkelijke gemalen rundvlees recepten:
Als je nog meer ideeën nodig hebt om te profiteren van dat vlees in je koelkast, hier zijn een paar van de beste gemalen rundvlees recepten:
- Grond Rundvlees Stroganoff
- Grond Rundvlees Kasserol met Cornbread Crust
- Hamburger Kasserol met Rijst
- Cheesy Grond Rundvlees Pasta
- 4-Ingredient Ground Beef Casserole
Print Pin
Rundvleesmaaltijd met zomergroenten
Ingrediënten
- 2 theelepels olijfolie
- 1 pond. mager rundergehakt (ik gebruikte 93% mager)
- ½ kop in blokjes gesneden ui
- 2 theelepels fijngehakte verse knoflook
- 10 ons bevroren maïskorrels (of 2 kopjes verse maïskorrels)
- 1 middelgrote courgette (ongeveer ½ pond in totaal), in blokjes gesneden
- 1 halve courgette, in blokjes gesneden
- 1 halve courgette, in blokjes gesneden
- 1 kop ontpitte en in blokjes gesneden tomaat of 1 kop gehalveerde kerstomaatjes
- 1 eetlepel verse basilicum, gehakt (of 1 theelepel gedroogde basilicumblaadjes)
- 1 ½ theelepel gehakte verse tijmblaadjes (of ½ theelepel gedroogde tijmblaadjes)
- 1 eetlepel gezouten boter
- 2 theelepels worcestershiresaus
- Zout en peper
- Optionele garnituur: Geraspte Parmezaanse kaas; extra verse kruiden
Instructies
-
Verwarm de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het rundvlees, de ui, de knoflook, ½ theelepel zout en ¼ theelepel peper toe. Bak tot het rundvlees niet meer roze is (waarbij het vlees tijdens het bakken wordt gebroken), ongeveer 5-7 minuten. Giet af.
-
Zet het vuur laag; roer de maïs, courgette, tomaat, basilicum, tijm, boter en worcestershiresaus erdoor. Dek af en kook, onder af en toe roeren, nog ongeveer 10 minuten (of tot de groenten gaar zijn). Breng op smaak met extra zout en peper.
Noten
- Dit is een mild gerecht met eenvoudige kruiden zoals zout, peper, knoflook, basilicum en tijm. U kunt variëren met de kruiden die u gebruikt door meer kruiden toe te voegen voor een sterkere smaak; door de kruiden te mengen en peterselie, koriander, rozemarijn of oregano te gebruiken (bijvoorbeeld); of door cayennepeper of gemalen rode pepervlokken toe te voegen voor een beetje pit. Andere kruiden die goed samengaan met gemalen rundvlees zijn kerriepoeder, mosterdpoeder, kaneel en komijn. Gewoon proeven als je gaat en aan te passen aan uw voorkeuren.
- U kunt het rundvlees vervangen door een gelijke hoeveelheid gemalen kalkoen.
- Maak dit gerecht op elk moment van het jaar! Als u geen toegang hebt tot veel verse zomerproducten, kunt u bevroren (of zelfs ingeblikte) maïs en tomatenblokjes uit blik (uitgelekt) gebruiken.
- Smelt geraspte kaas boven op uw warme gehaktmaaltijd, of garneer met Parmezaanse kaas helemaal aan het eind.
- Dit gezonde gehakt diner recept bevat slechts 296 calorieën per portie, 11 gram vet, 26 gram koolhydraten en maar liefst 25 gram eiwit.