Olive Garden Pasta e Fagioli Soep is comfort food dat gezonde koolhydraten en veel smaak biedt. U zult dol zijn op deze gekruide imitatiesoep met tomaten, pasta en bonen.
Toen deze Italiaans gekruide soep eenmaal op de menukaarten van de Olive Garden restaurants stond, was er geen ontkomen meer aan.
Het is niet alleen leuk om te zeggen, maar het smaakt ook nog eens erg goed. Ook bekend als Pasta Fazool deze heerlijke bonensoep is een downhome maaltijd in elke regio van Italië.
Ze hebben allemaal hun eigen versie, maar ik ben gegaan voor de Olive Garden Pasta e Fagioli en het is gebleken te zijn ‘de beste’
Er zijn een aantal andere onder 30 minuten recepten die in de Italiaanse ader zijn die geweldig zouden gaan met deze veganistische soep.
Ik kan denken aan Olive Tapenade Crostini, Mediterrane Pasta Salad, en Vegan Double Chocolate Granita.
Fun Facts about Pasta Fazool!
Eerst was er de soep en toen waren er de uitspraken.
Pasta Fazool, Pasta Fazoola, Pasta e Fagiolo, Pasta e Fasule, Pasta Fagioli, Wat het ook is, het betekent allemaal Pasta en Bonen.
Dan waren er de liedjes. Lang geleden in de jaren 1920 werd Pastafazoola beroemd gemaakt door een mannelijk duo en zij zongen uit “Wees geen dwaas, eet pastafazool!”. Dat lied werd verschillende keren door andere artiesten opgenomen.
Toen was er Dean Martin’s ‘Amore’. Hij zong niet alleen over een grote pizzataart in je oog, maar ook “When the stars make you drool, just-a like pasta fazool, that’s amore”
I mean it has got to be good stuff!
Pasta Fazioli Ingredienten
- Witte ui – heeft een meer prikkelende smaak die ik echt lekker vind als hij aan deze soep wordt toegevoegd. U kunt de gele ui zonder problemen vervangen.
- Knoflook – is een must in mijn keuken en u kunt meer dan 2 teentjes toevoegen als u wilt.
- Groentebouillon – voegt zoveel smaak toe en is een must voor het koken van de pasta – in dezelfde pan met al het andere.
- Tomaten – worden gebruikt en ik gebruik ingeblikte tomaten, maar als u toevallig verse hebt, meet u gewoon de hoeveelheid af die u nodig hebt.
- Tomatensaus – en je gebruikt het kleine blikje, maar het helpt bij het toevoegen aan de rijkdom.
- Tomatenpuree – voegt de beste diepe rijke tomatensmaak toe die gewoon niet te verslaan is.
- Wortelen – contrasteren perfect met de zuurgraad van de tomaten.
- Bleekselderij – verzacht de smaak als je het in soepen doet. Voeg alleen niet te veel toe.
- Oregano – is een klassieke smaakmaker in Italiaanse gerechten.
- Basilicum – wordt toegevoegd voor nog meer smaak.
- Komijn – voegt een beetje pittige smaak toe.
- Cannellini bonen – zijn witte kidneybonen.
- Kidney Beans – zijn de laatste toevoeging van bonen aan dit veganistische en vegetarische Pasta e Fagioli recept.
- Ditalini Pasta – is een soort pasta die de vorm heeft van kleine buisjes.
- Salt en Peper
Je zou denken dat al die ingrediënten om te zetten in een geweldige soep een hoop werk zou zijn. Dat is het niet!
Het enige wat nodig is, is wat groente hakken en 20 minuten kooktijd. Simpel.
Hoe maak ik Olive Garden Pasta Fagioli soep
- U gebruikt maar één grote koekenpan en het recept is in 30 minuten klaar.
- Om dit olievrij te maken, voeg 3 eetlepels water toe in een grote koekenpan.
- Verwarm het water, voeg de uien toe en fruit 10 minuten al roerend zodat de uien niet verbranden.
- Voeg de knoflook toe voor nog een minuut.
- Zorg ervoor dat de wortels heel klein gesneden zijn zodat ze in 10 minuten gaar zijn.
- Voeg in de pan de bouillon, alle tomateningrediënten, wortels, selderij, oregano, basilicum en komijn toe.
- Breng aan de kook en voeg de ongekookte pasta en beide soorten bonen (uitgelekt) toe.
- Verlaag het vuur tot middelhoog en kook de Pasta Fagioli soep 8 minuten.
- Voeg zout en peper naar smaak toe en ik begin met 1 theelepel zout en ¼ theelepel peper en voeg meestal meer toe.
En daar heb je het! Een rijke en makkelijke soep waar je veel mensen mee kunt voeden.
Meer veganistische soeprecepten om te proberen
- Pittige veganistische pompoensoep
- Navy Bean Soup Slow Cooker Style
- Zuivelvrije grove bloemkoolsoep
Dit bericht bevat affiliatelinks. Lees mijn openbaarmakingsbeleid hier.
Olive Garden Pasta e Fagioli Soup
Ginny McMeans
Ingrediënten 1x2x3x
- 6 ons ditalini pasta – ongekookt – 6 ons in gewicht en 1 ½ kopjes in grootte
- 1 kop witte ui – in blokjes
- 2 teentjes knoflook – fijngehakt
- 4 kopjes groentebouillon
- 15 ons tomaten – in blokjes gesneden en in blik of verse tomaten om die hoeveelheid af te meten
- 8 ons tomatensaus
- 4 eetlepels tomatenpuree
- 1 ½ kopjes wortelen – klein gehakt, ongeveer 2 wortelen
- ½ kopje selderij – fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel komijn
- 15 ons cannellinibonen – ingeblikt en uitgelekt
- 15 ons kidneybonen – ingeblikt en uitgelekt
- 1 theelepel zout
- ¼ theelepel zwarte gemalen peper
Instructies
-
Voeg ongeveer 3 eetlepels water toe aan een grote koekenpan. Fruit de uien gedurende 10 minuten. Voeg de knoflook toe en bak een minuut.
-
Voeg in de pan de bouillon, alle tomateningrediënten, wortels, selderij, oregano, basilicum en komijn.
-
Breng aan de kook en voeg de ongekookte pasta en beide soorten bonen toe
-
Verlaag het vuur tot middelhoog en kook de soep gedurende 6 tot 8 minuten. De pasta moet beetgaar zijn.
-
Zout en peper toevoegen, roeren en proeven.
-
Warm serveren met knapperig brood of broodstengels.
Video
Noten
Nutrition
