Deze pancit is een favoriet Filipijns noedelgerecht dat meestal geserveerd wordt als je bezoek hebt. Hoewel het tijdrovend is, is het eindresultaat altijd heerlijk. Het kan alleen worden gegeten of met rijst. Sla de canton noedels over als alleen bihon gewenst is.

Pancit Bihon met Canton Recept

Ingrediënten:

• ½ (8 ounce) pakket pancit bihon (rijstnoedels)
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 kop gehakte gekookte kip
• zout en gemalen zwarte peper naar smaak
• 2 kopjes verse garnalen, gepeld en ontdaan van zaadlijsten
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 kleine krop kool, versnipperd
• 2 stengels selderij, gesneden
• 1 wortel, geschild en in staafjes gesneden
• 2 kopjes water
• ½ (8 ounce) pakje pancit canton (gele Chinese noedels)

Kookprocedures:

1. Weken bihon in een kom warm water tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Laat uitlekken.
2. Verwarm olie in een grote wok op middelhoog vuur. Sauteer ui en knoflook tot de ui doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Voeg kip, zout en peper toe. Kook en roer tot de smaken combineren, ongeveer 3 minuten. Voeg garnalen toe; bak tot ze beginnen te kleuren, ongeveer 1 minuut. Voeg sojasaus toe; gooi de kool, selderij en wortel erdoor. Kook tot het goed gemengd is, ongeveer 2 minuten. Voeg 2 kopjes water toe en breng het aan de kook. Kook tot de groenten zacht beginnen te worden, ongeveer 2 minuten.
3. Schep de kip, garnalen en groenten over in een kom en laat het vocht achter in de wok.
4. Voeg de bihon en canton noedels toe aan het vocht. Meng goed en dek af. Laat de noedels gaar worden, ongeveer 5 minuten. Doe 1/2 van het kip-groentenmengsel terug in de wok; meng met de noedels.
5. Soep in kommen scheppen; garneer met het resterende kip-groentenmengsel.

Op zoek naar andere Lutong Bahay Recepten om uit te proberen? Bekijk gerust onze ulam recepten, desserts recepten en snacks recepten.

Sommige visuele en geschreven inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd door hun respectievelijke en attente eigenaars. Wij beweren niet dat deze recepten of foto’s ons eigendom zijn. Als deze van u zijn en u wilt deze verwijderen en niet delen met anderen, laat het ons dan weten door een e-mail te sturen naar contact @ lutongbahayrecipe.com, u kunt het contactformulier op onze website gebruiken of door een bericht te sturen op onze Facebook-pagina. Lees onze disclaimer.