Uwaga redaktora: Ze względu na obecną pandemię choroby koronawirusowej (COVID-19), w tym tygodniu skupiamy się na pokarmach i zachowaniach, które mogą pomóc wzmocnić Twój układ odpornościowy.

Wielu ludzi – zwłaszcza tych, którzy mają osłabiony układ odpornościowy w wyniku chorób takich jak rak trzustki lub jego leczenie – ma nadzieję znaleźć sposoby na wzmocnienie swojego układu odpornościowego już teraz. Ale nie ma jednej żywności, która może wzmocnić czyjąś funkcję immunologiczną, według Jeannine Mills, MS, RD, CSO, LD.

Mills, dietetyk onkologii klinicznej w Norris Cotton Cancer Center w Dartmouth Hitchcock Medical Center i członek Pancreatic Cancer Action Network’s (PanCAN) Scientific & Medical Advisory Board, dodał, „Ale, brak spożycia kalorii (i brak mikroelementów, takich jak witaminy i minerały) może obniżyć funkcję immunologiczną.

„Ci, którzy są niedożywieni, mogą stać się bardziej podatni na infekcje.”

Mills zauważył również, że internet jest pełen mitów i błędnych przekonań na temat tego, jak żywność lub składniki żywności mogą wpływać na układ odpornościowy. „Ostatnio sprzedaż suplementów (ziołowych, witamin, minerałów) wzrosła dzięki COVID-19, chociaż nie ma dowodów na poparcie stosowania suplementów” – powiedziała.

Co więc możemy zrobić? Mills przedstawił następujące wskazówki:

Włącz do swojej diety różnorodne pokarmy. Jest to pomocne, ponieważ różne składniki odżywcze (fitoskładniki, naturalne przeciwutleniacze, witaminy i minerały) są dostępne w całej żywności.

• Te składniki odżywcze często współpracują ze sobą, aby zapewnić korzyści zdrowotne, w przeciwieństwie do przyjmowania suplementów, które dostarczają tylko jeden rodzaj składnika odżywczego w danym momencie.

Dbaj o swoją morfologię krwi. Jest to szczególnie ważne dla pacjentów z rakiem trzustki, którzy są obecnie w trakcie leczenia, co może obniżyć ich liczbę białych krwinek lub bezwzględną liczbę neutrofilów, które są ważne w zwalczaniu infekcji.

• Tacy pacjenci i ich opiekunowie powinni być szczególnie pilni (teraz bardziej niż kiedykolwiek) w zakresie praktykowania dobrej higieny, mycia rąk i bezpiecznych praktyk żywieniowych.
• Bezpieczne praktyki żywieniowe mogą obejmować unikanie surowego mięsa lub surowych jaj lub spożywanie niepasteryzowanej żywności.
• Nie musisz unikać świeżych owoców i warzyw, ale zaleca się ich dokładne mycie – i wyrzucanie, jeśli wyglądają na spleśniałe lub obite.

Zdobądź wystarczającą ilość białka. Białko jest nadal ważne dla pacjentów w trakcie leczenia lub po operacji, ponieważ dostarcza składników budulcowych do wsparcia komórek krwi.

• Niektóre witaminy z grupy B, takie jak witamina B12 i folian, mogą również pomóc w odniesieniu do wsparcia komórek krwi.
• Ważne jest, abyś porozmawiał ze swoim zespołem opieki zdrowotnej przed rozważeniem rozpoczęcia przyjmowania jakiejkolwiek witaminy, minerału lub suplementu.

Ograniczyć wycieczki do sklepu spożywczego. Przy obecnych ograniczeniach, najlepiej kupować to, co jest potrzebne na tydzień lub dwa na raz.

• Niektóre pokarmy można bezpiecznie zamrażać, np. pieczywo na okres od trzech do sześciu miesięcy lub mleko, na okres do trzech miesięcy.
• Wiele mrożonych warzyw i owoców zachowuje jakość porównywalną do ich świeżych odpowiedników. Banany można zamrozić, aby później dodać je do owocowych smoothies.

Dbaj o swoje ogólne zdrowie. Ogólne sposoby dbania o siebie – dobry sen, ograniczenie spożycia alkoholu, aktywność fizyczna i ruch w domu i poza nim – mogą również wspomóc funkcje odpornościowe.

Choć nie ma jednej jedynej potrawy, którą należy jeść, ani jednego zachowania, które należy przyjąć, aby wzmocnić układ odpornościowy, dobre wybory żywieniowe mogą pomóc w utrzymaniu zdrowego i silnego organizmu. A w tym czasie niepewności i strachu, wszyscy możemy pomóc sobie nawzajem zachować bezpieczeństwo poprzez przestrzeganie federalnych i regionalnych przepisów i ograniczeń oraz pozostanie w domu, kiedy tylko możemy.