Friday Fix: How Can Foods Boost Your Immune System?

Uvas de cor escura podem ser uma boa fonte de fitonutrientes e antioxidantes, que podem ser componentes de uma dieta imunitária saudável.

Nota do editor: Devido à actual pandemia de doença coronavírus (COVID-19), estamos a focar esta semana a Sexta-Feira Fix nos alimentos e comportamentos que podem ajudar a impulsionar o seu sistema imunitário.

Muitas pessoas – especialmente aquelas que podem ter enfraquecido o sistema imunitário de doenças como o cancro pancreático ou o seu tratamento – esperam encontrar formas de impulsionar o seu sistema imunitário neste momento. Mas, não há um único alimento que possa fortalecer a função imunológica de alguém, de acordo com Jeannine Mills, MS, RD, CSO, LD.

Mills, um dietista da oncologia clínica no Norris Cotton Cancer Center no Dartmouth Hitchcock Medical Center e membro do PanCAN (PanCAN) Scientific & Medical Advisory Board, acrescentou, “Mas, a falta de ingestão de calorias (e falta de micronutrientes como vitaminas e minerais) pode deprimir a função imunológica.

“Aqueles que são desnutridos podem tornar-se mais susceptíveis a infecções”

Mills também notou que a internet está cheia de mitos e conceitos errados sobre como os alimentos ou componentes dos alimentos podem impactar o sistema imunológico. “Mais recentemente, as vendas de suplementos (ervas, vitaminas, minerais) aumentaram com a COVID-19, embora não haja evidências que sustentem o uso de suplementos”, disse ela.

Então, o que podemos fazer? Mills forneceu as seguintes orientações:

Incorporar uma variedade de alimentos em sua dieta. Isto é útil, porque vários nutrientes (fitonutrientes, antioxidantes naturais, vitaminas e minerais) estão disponíveis em alimentos integrais.

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  • Estes nutrientes muitas vezes funcionam em conjunto para fornecer benefícios à saúde, em oposição a tomar suplementos que fornecem apenas um único tipo de nutriente de cada vez.

Calcule a sua contagem sanguínea. Isto é especialmente importante para pacientes com cancro do pâncreas que estão actualmente em tratamento, o que pode baixar o seu glóbulo branco ou a contagem absoluta de neutrófilos, que são ambos importantes no combate às infecções.

  • Estes pacientes e os seus cuidadores devem ser particularmente diligentes (agora mais do que nunca) na prática de uma boa higiene, lavagem das mãos e práticas alimentares seguras.
  • As práticas alimentares seguras podem incluir evitar carne crua ou ovos crus ou consumir alimentos não pasteurizados.
  • Não é necessário evitar fruta e vegetais frescos, mas aconselha-se que sejam lavados cuidadosamente – e deitados fora se parecerem bolorentos ou magoados.

Obter proteínas suficientes. A proteína continua a ser importante para os pacientes em tratamento ou após cirurgia, pois fornece os blocos de construção para suportar as células sanguíneas.

  • Algumas das vitaminas B, como a vitamina B12 e o folato, também podem ajudar em relação ao suporte das células sanguíneas.
  • É importante que você fale com a sua equipe de saúde antes de considerar começar a tomar qualquer vitamina ou mineral ou suplemento.

Limite as viagens à mercearia. Sob as restrições actuais, é melhor comprar o que precisa durante uma ou duas semanas de cada vez.

  • Alguns alimentos podem ser congelados em segurança, como pães durante três a seis meses, ou leite, até três meses.
  • Muitos vegetais e frutas congelados mantêm uma qualidade comparável à dos seus equivalentes frescos. As bananas podem ser congeladas para adicionar aos batidos de fruta mais tarde.

Cuide bem da sua saúde em geral. Formas gerais de cuidar de si mesmo – dormir bem, limitar o consumo de álcool, certificar-se de ter actividade ou movimento dentro ou fora de casa – também podem apoiar a função imunológica.

Embora não haja nenhum alimento a comer ou comportamento a adoptar para impulsionar o seu sistema imunitário, boas escolhas nutricionais podem ajudar a manter o seu corpo saudável e forte. E durante este tempo de incerteza e medo, todos nós podemos ajudar a manter uns aos outros seguros, seguindo os regulamentos e restrições federais e regionais e ficando em casa quando podemos.

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