Ziti la cuptor este un fel de mâncare care se prepară cel mai bine și cel mai ușor în cantități mari, ceea ce înseamnă că s-ar putea foarte bine să vă treziți cu resturi. Din fericire, ziti la cuptor este relativ ușor de reîncălzit și tinde să își păstreze calitatea, cu condiția să fie reîncălzit folosind măsurile adecvate.

Deci, cum reîncălziți ziti la cuptor? Cele mai bune metode de reîncălzire a ziti la cuptor și în cuptorul cu microunde sunt în cuptor și în cuptorul cu microunde. Dacă reîncălziți porții individuale, cuptorul cu microunde va funcționa foarte bine. Dacă preferați un ziti mai crocant sau dacă reîncălziți un întreg fel de mâncare, atunci cuptorul este cea mai bună alegere. Timpul necesar pentru a reîncălzi ziti la cuptor depinde dacă îl reîncălziți din congelat sau după ce s-a decongelat.

Citește în continuare pentru a afla cum să reîncălzești ziti la cuptor de la congelat sau de la decongelat și în cuptorul cu microunde sau în cuptor, asigurându-te întotdeauna că este la fel de delicios reîncălzit ca atunci când a fost proaspăt copt. De asemenea, vom aborda întrebările frecvente care apar atunci când reîncălzim ziti la cuptor sau alte feluri de paste.

Ce este ziti la cuptor?

Înainte de a începe, haideți să trecem în revistă ce este mai exact ziti la cuptor. Baked ziti, după cum sugerează și numele său, este un fel de mâncare de paste la cuptor care conține paste (duh), un anumit tip de sos de roșii, de obicei carne și întotdeauna brânză.

Tăițelul folosit este în mod ideal ziti, care are forma unui tub subțire și rotund. Dacă nu găsiți ziti, puteți folosi, de asemenea, rigatoni (care are aceeași formă, dar este un pic mai mare) sau penne (care este, de asemenea, un tăiței mic, în formă de tub, deși tăiat pe diagonală în loc de drept).

Când vine vorba de sos, un sos marinara clasic este sosul este cea mai tradițională alegere. Carnea folosită variază de la cârnați italieni la carne tocată de vită sau de porc, deși carnea poate fi omisă sau înlocuită cu legume pentru a face o versiune vegetariană.

La fel ca la lasagna, veți avea nevoie de trei tipuri de brânză: ricotta, parmezan și mozzarella.

Dezghețarea și reîncălzirea ziti la cuptor

În primul rând, un cuvânt despre dezghețarea ziti la cuptor congelate.

Chiar dacă puteți găti ziti la cuptor din congelat, este posibil să doriți să îl decongelați pentru a minimiza timpul de gătire. Pentru a decongela ziti la cuptor care a fost congelat, transferați-l din congelator în frigider și lăsați-l să se decongeleze timp de cel puțin 24 de ore, deși porțiile mai mici ar trebui să poată fi decongelate peste noapte. În caz de îndoială, puneți ziti la cuptor congelat în frigider cu o zi înainte de a plănui să îl mâncați.

Dacă v-ați păstrat ziti la cuptor în frigider, aveți două opțiuni când vine vorba de reîncălzire: în cuptorul cu microunde sau în cuptor.

Deși ambele sunt opțiuni viabile, reîncălzirea în cuptorul cu microunde este incontestabil mai rapidă, în timp ce reîncălzirea în cuptor va asigura că brânza nu devine cauciucată.

Încălzirea lui Baked Ziti în cuptorul cu microunde

Dacă reîncălziți doar o porție mică de baked ziti, cea mai rapidă și mai convenabilă modalitate este în cuptorul cu microunde.

• Pentru a reîncălzi în cuptorul cu microunde o porție de ziti coptă refrigerată: Pur și simplu puneți ziti la cuptor într-un vas rezistent la cuptorul cu microunde și turnați peste el câteva picături de apă sau lapte. Acoperiți cu folie de plastic rezistentă la microunde și gătiți timp de 1 ½ minut la putere medie, apoi verificați dacă este cald. Dacă nu este încă caldă până la capăt, continuați să încălziți în trepte de 15 secunde, ceea ce ajută la asigurarea faptului că pastele nu se coc prea tare și nu se usucă.
• Pentru a reîncălzi ziti coapte congelate în cuptorul cu microunde: Acoperiți și încălziți în cuptorul cu microunde la foc mare timp de 5 minute. Ca și în cazul metodei de încălzire la microunde enumerate mai sus, verificați ziti la cuptor după ce a trecut acest timp și, dacă nu s-a încălzit complet, continuați să încălziți în trepte mici de timp, în mod ideal 15 secunde, până când se încălzește complet.

Încălzirea ziti la cuptor

Dacă trebuie să reîncălziți un întreg ziti la cuptor, sau cel puțin o porție mare, cea mai bună variantă este la cuptor.

• Pentru a reîncălzi în cuptor ziti coapte la frigider: Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți la 350 grade F timp de 30-40 de minute.
• Pentru a reîncălzi ziti coapte congelate în cuptor: Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți la 350 grade F timp de 1 oră.

Pentru a ști că este complet reîncălzită, sosul ar trebui să bolborosească, iar dacă în acest moment brânza de deasupra nu s-a rumenit, descoperiți-o și coaceți-o la cuptor sau rumeniți-o câteva minute până când se rumenește.

O scurtă notă despre reîncălzirea ziti la cuptor care a fost congelată într-un vas de sticlă sau Pyrex. Dacă sticla suferă schimbări extreme de temperatură prea repede, riscă să se spargă. Pentru a evita acest lucru, lăsați ziti la cuptor congelat să se așeze până când vasul ajunge la temperatura camerei.

Alte moduri de a reîncălzi ziti la cuptor

Dacă din anumite motive nu vă puteți reîncălzi ziti la cuptor cu microunde sau în cuptor, aveți o altă opțiune.

Dacă nu aveți acces la un cuptor convențional, ziti coapte pot fi reîncălzite într-un cuptor cu prăjitor de pâine. Va trebui să vă asigurați că ziti la cuptor a fost decongelat dacă a fost congelat.

Pentru a reîncălzi, urmați aceleași instrucțiuni pe care le-ați urma cu un cuptor convențional (acoperit la 350 grade F timp de 30-40 de minute), deși timpul de gătire poate varia în funcție de mărimea și puterea cuptorului dvs. de prăjitor de pâine.

Cum se păstrează Baked Ziti

După ce ziti la cuptor a fost gătit, acesta va rezista aproximativ 3-5 zile în frigider, asigurându-vă câteva nopți de resturi delicioase de ziti la cuptor.

Dacă doriți să începeți să preparați ziti la cuptor în avans pentru a devansa pregătirea cinei, puteți pregăti fiecare componentă individuală (sos, carne, paste) și asambla.

Pentru a face acest lucru: Acoperiți și puneți ziti la cuptor asamblat (nu încă) în frigider. Ziti la cuptor care a fost asamblat, dar nu a fost încă copt va rezista până la 24 de ore în frigider, după care trebuie copt la 400 grade F timp de 20 de minute acoperit și 15-20 de minute neacoperit.

Puteți congela ziti la cuptor?

Ziti la cuptor va rezista până la 3 luni în congelator, permițându-vă să vă bucurați de acest fel de mâncare de paste bogat și reconfortant mult timp după ce l-ați copt. În plus, similar cu metoda descrisă mai sus, puteți pregăti ziti la cuptor până la etapa de coacere și să le congelați dacă știți că nu le veți mânca imediat.

Pentru a face acest lucru, pur și simplu gătiți fiecare componentă individuală și asamblați vasul de paste. Dacă ziti la cuptor nu a fost încă coaptă, aceasta va rezista în congelator până la o lună.

Pentru a reîncălzi, pur și simplu dezghețați și apoi coaceți la 400 grade F timp de 20 de minute acoperit și 15-20 de minute neacoperit.

Întrebări conexe

Poate fi mâncat ziti la cuptor la rece?

Dacă ați gătit deja ziti la cuptor și aveți resturi care stau în frigider, cu siguranță îl puteți mânca la rece, nu vă vom judeca. Nu poate fi mâncat rece dacă nu a fost încă copt.

În plus, nu este recomandat să o mâncați rece dacă a fost congelată și dezghețată, deoarece ar putea fi înmuiată dacă a suferit arsuri de congelare.

Cum evitați uscarea pastelor coapte atunci când le reîncălziți?

Pastele sunt, fără îndoială, cele mai bune atunci când sunt consumate proaspete, dar există câteva măsuri pe care le puteți lua pentru a vă asigura că nu se usucă atunci când le reîncălziți.

În primul rând, păstrarea pastelor acoperite cât mai mult timp posibil pe parcursul procesului de reîncălzire ajută la reținerea umidității și împiedică pastele să se usuce. Pastele care au fost congelate pot avea un risc și mai mare de a se usca, așa că aveți grijă să nu le supraîncălziți.

Când reîncălziți în cuptorul cu microunde, adăugați câteva picături de umiditate (apă sau lapte) pentru a menține tăițeii hidratați.

Alternativ, ați putea adăuga puțin sos pentru paste dacă aveți la îndemână. Din nou, chiar și atunci când reîncălziți în cuptorul cu microunde, păstrați pastele acoperite și fiți atenți la orice sunet de pocnitură, ceea ce poate însemna că pastele sunt prea fierte.

Cum îmbunătățiți pastele rămase la cuptor care au fost reîncălzite?

Peștele rămase pot să nu fie la fel de bune ca cele proaspăt coapte, dar există câteva lucruri pe care le puteți face pentru a le face cât mai delicioase posibil. Așa cum am menționat mai sus, dacă aveți sos în plus pe aici, adăugați câteva linguri pentru ca tăițeii să nu se usuce.

În mod adițional, presărarea unor bucăți de brânză mozzarella deasupra înainte de reîncălzire este o modalitate excelentă de a obține o textură cremoasă și delicioasă. Acest lucru este recomandat mai ales dacă se reîncălzește la cuptor, deoarece stratul superior de brânză va deveni crocant și auriu.

În continuare: Se poate congela caserola de fasole verde?

.