Esta sopa de guisantes partidos en olla lenta vegetariana es abundante y tan buena para ti! Espero que no te moleste otra receta de los archivos… Estoy buscando sopas para hacer esta semana y esta siempre ha sido una de mis favoritas. La publiqué hace dos años y pensé que podría gustarte ahora que se acercan las temperaturas más frías.

Mi familia está actualmente en una temporada ocupada y siento que desde toda la locura del huracán Irma no he podido ponerme al día con mi rutina de cocinar y compartir con ustedes aquí. He estado cocinando, pero en su mayoría comidas rápidas que no tengo que pensar demasiado.

¡Haz clic aquí para anclar esta receta de sopa de guisantes de cocción lenta!

Puse originalmente esta receta de sopa de guisantes de cocción lenta en enero de 2015.

Ah, la sopa de guisantes de cocción lenta… definitivamente no es la más bonita en la categoría de sopas, pero en lo que respecta a la nutrición, se clasifica muy alto en mi libro. Está llena de fibra, algo de proteína y muchas otras vitaminas procedentes de los propios guisantes junto con todas las demás verduras añadidas, y creo que tiene un sabor delicioso. ¿A alguien más le gusta la sopa de guisantes como a mí?

Me encanta tener sopa en la nevera para calentarla para almuerzos rápidos o para cenas ligeras en noches ocupadas. Realmente intento hacer una olla (o crockpot) de sopa una vez a la semana, y cuando no lo hago definitivamente la echo de menos.

Sopa vegetariana de guisantes partidos en olla de cocción lenta

Esta receta de sopa de guisantes partidos para tu crockpot es vegetariana y está hecha con caldo de verduras, aunque también podría hacerse con caldo de pollo y un poco de jamón, si es lo que prefieres. A mí me encanta así, llena de ajo, zanahorias, apio y algunos tomates. Los tomates no son un ingrediente tradicional de la sopa de guisantes, pero yo siempre los he añadido.

Un buen plato de esta sopa de guisantes vegetariana para la comida o la cena definitivamente te llena (¡en el buen sentido!) y es realmente perfecta para esta época del año en la que la mayoría de nosotros estamos intentando volver a la rutina después de las vacaciones. No sé ustedes, pero mi ropa se siente un poco ajustada esta semana y realmente estoy haciendo un esfuerzo para beber agua, comer una tonelada de frutas y verduras y no escoger sin sentido los bocadillos y los dulces que tengo el hábito de escoger durante todas las vacaciones.

¡Espero que su semana vaya muy bien! Prepárate una sopa!

Recetas de sopas saludables

La sopa es una de mis comidas favoritas cuando intento reducir algunos kilos o simplemente sentirme más saludable. Algunas de las sopas que suelo hacer a menudo son la sopa de salchicha italiana y col rizada con boniatos de cocción lenta, la sopa italiana de carne de vaca, la sopa italiana de tomate y lentejas y la sopa de tortilla de pollo saludable. ¡

Me muero por probar esta Sopa de pollo tailandesa de cocción lenta de Foodiecrush y esta Sopa de lentejas al limón y romero de cocción lenta de Melanie Makes!

Imprimir

Mira otras increíbles recetas de cocción lenta en Pinterest :

Sigue el tablero de Aggie’s Kitchen Slow Cooker Goodness en Pinterest.