Denna pancit är en favoriträtt av filippinska nudlar som vanligtvis serveras när du har sällskap. Även om det är tidskrävande är slutresultatet alltid utsökt. Den kan ätas ensam eller tillsammans med ris. Skippa canton-nudlarna om endast bihon önskas.
Pancit Bihon med Canton Recept
Ingredienser:
- ½ (8 ounce) paket pancit bihon (risnudlar)
- 2 matskedar olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finfördelade
- 1 kopp hackad kokt kyckling
- salt och malen svartpeppar efter smak
- 2 koppar färska räkor, skalade och urtagna
- 2 matskedar sojasås
- 1 litet kålhuvud, strimlat
- 2 stjälkar selleri, skivade
- 1 morot, skalad och skuren i tändstickor
- 2 koppar vatten
- ½ paket pancit canton (gula kinesiska nudlar)
Tillagningsprocedurer:
- Vattna bihon i en skål med varmt vatten tills de är mjuka, cirka 5 minuter. Låt dem rinna av.
- Hetta upp olja i en stor wok på medelhög värme. Fräs lök och vitlök tills löken är genomskinlig, cirka 5 minuter. Tillsätt kyckling, salt och peppar. Koka och rör om tills smakerna har kombinerats, cirka 3 minuter. Tillsätt räkorna och koka tills de börjar få färg, cirka 1 minut. Tillsätt sojasås och blanda i kål, selleri och morot. Koka tills det är väl kombinerat, cirka 2 minuter. Tillsätt 2 koppar vatten och koka upp. Koka tills grönsakerna börjar mjukna, cirka 2 minuter.
- Överför kyckling, räkor och grönsaker till en skål och låt vätskan ligga kvar i woken.
- Sätt bihon- och canton-nudlar i vätskan. Blanda väl och täck över. Låt stå tills de är mjuka, cirka 5 minuter. Lägg tillbaka 1/2 av kyckling- och grönsaksblandningen i woken; blanda med nudlarna.
- Häll upp soppan i skålar; garnera med resterande kyckling- och grönsaksblandning.
Söker du andra Lutong Bahay-recept att prova på? Kolla gärna in våra ulamrecept, dessertrecept och snacksrecept.
Vissa visuella och skriftliga innehåll är upphovsrättsligt skyddade av sina respektive och hänsynsfulla ägare. Vi hävdar inte att dessa recept eller bilder är äganderättsligt skyddade av oss. Om detta är ditt och du vill att det ska tas bort och inte delas med andra, låt oss veta det genom att skicka ett mejl till contact @ lutongbahayrecipe.com, du kan använda vårt kontaktformulär på webbplatsen eller genom att skicka ett meddelande på vår Facebook-sida. Läs vår ansvarsfriskrivning.
