Denna vegetariska Slow Cooker Split Pea Soup är hjärtlig och så bra för dig! En skål av den kommer säkert att göra susen på vilken höst- eller vinterdag som helst!

Jag hoppas att du inte har något emot ännu ett recept från arkiven… Jag letar efter soppor att göra den här veckan och den här har alltid varit en av mina favoriter. Jag postade den för två år sedan och tänkte att ni kanske skulle tycka om den just nu när de svalare temperaturerna närmar sig.

Min familj befinner sig just nu i en hektisk säsong och jag känner att sedan alla orkanen Irmas galenskaper har jag inte kunnat komma ikapp med min rutin att laga mat och dela med mig till er här. Jag har lagat mat, men mestadels snabba släng ihop måltider som jag inte behöver tänka så mycket på.

Klicka här för att pinna det här receptet på Slow Cooker Split Pea Soup!

Jag publicerade ursprungligen det här receptet på Slow Cooker Split Pea Soup i januari 2015.

Oh split pea soup… det är definitivt inte den vackraste i kategorin soppor, men när det gäller näring så rankas den ganska högt i min bok. Den är full av fibrer, en del protein och massor av andra vitaminer från själva ärtorna tillsammans med alla andra grönsaker som tillsätts – och så tycker jag att den smakar jättegott. Är det någon annan som älskar ärtsoppa som jag gör?”

Jag älskar att ha soppa i kylskåpet att värma upp för snabba luncher eller för lätta middagar på hektiska kvällar. Jag försöker verkligen göra en gryta (eller crockpot) med soppa en gång i veckan, och när jag inte gör det saknar jag den definitivt.

Vegetarisk Slow Cooker Split Pea Soup

Detta recept på Split Pea Soup för din crockpot är vegetariskt baserat och görs med grönsaksbuljong, även om det också skulle kunna göras med kycklingbuljong och lite skinka, om det är vad du föredrar. Jag älskar den precis så här, full av vitlök, morötter, selleri och lite tomater. Tomaterna är inte en traditionell ingrediens i ärtsoppa, men jag har alltid lagt till dem.

En god skål av denna vegetariska ärtsoppa till lunch eller middag gör dig definitivt mätt (på ett bra sätt!) och är verkligen perfekt för den här tiden på året när de flesta av oss försöker komma tillbaka på rätt spår efter semestern. Jag vet inte hur det är med dig, men mina kläder känns lite väl trånga den här veckan och jag anstränger mig verkligen för att dricka vatten, äta massor av frukt och grönsaker och inte tanklöst plocka på snacks och sötsaker som jag fick för vana att plocka på under hela semestern.

Hoppa att din vecka går bra! Gör dig en soppa!

Hälsosamma sopprecept

Soppa är en av mina favoritmåltider när jag försöker trimma några kilon eller bara allmänt känna mig friskare. Några soppor som jag brukar göra ofta är Slow Cooker Italian Sausage and Kale Soup with Sweet Potatoes, Italian Vegetable Beef Soup, Italian Tomato and Lentil Soup och Healthy Chicken Tortilla Soup.

Jag längtar efter att prova denna Slow Cooker Thai Chicken Soup från Foodiecrush och denna Slow Cooker Lemon Rosemary Lentil Soup från Melanie Makes!

Skriv ut

Kolla in andra fantastiska slow cooker-recept på Pinterest :

Följ Aggie’s Kitchen’s board Slow Cooker Goodness på Pinterest.