Så det här veganska blomkålsmoset innehåller faktiskt inte någon potatis.

Men det visste du redan!

Hela grejen med blomkålsris och blomkålspuré handlar om att det faktiskt inte finns något riktigt ris eller potatis någonstans att se.

Så varför skulle man vilja ha potatismos utan någon potatis i det?

Nja, vissa gör det för att göra sin måltid lite lättare. Personligen är jag inte alls intresserad av bantningskultur, men om folk vill banta är det deras sak. Jag är ett fan av filosofin ”ögonen på din egen tallrik”.

A andra skulle göra det bara för att det smakar gott! Och det är precis därför som jag också gör det.

Det är verkligen gott och varför inte ibland ha riktigt potatismos och andra gånger ha något annat? Eller ha två potatismossidor på bordet, ett blomkålsmos och ett vanligt mos! Variation är livets krydda trots allt.

Så gör du ett perfekt slätt fluffigt veganskt blomkålsmos av blomkål

Damp blomkålen tills den är mjuk och mosa den sedan med lite veganskt smör, krossad vitlök, mjölkfri mjölk samt salt och peppar.

Mosa det först och gå sedan in med en stavmixer för att skapa en riktigt slät konsistens.

Om du bara mosar den med en potatismosare blir den fortfarande jättegod, men den kommer definitivt att ha en mer klumpig konsistens. För att få en riktigt slät och fluffig potatismos-konsistens måste du ta fram de stora kanonerna, din pålitliga stavmixer.

Den här mixern är definitivt det bästa verktyget för jobbet eftersom du bara kan göra det direkt i skålen, men en matberedare eller en vanlig mixer kan också fungera för detta om du inte har en stavmixer.

Steaming vs Boiling

Steaming är det bästa sättet att tillaga blomkålen eftersom det förhindrar att den blir för vattnig, vilket är en möjlighet när du kokar den.

Jag brukar blötlägga blomkålen i varmt vatten med lite salt innan jag ångar den, bara för att se till att den är helt ren innan tillagning. Och sedan ångas den tills den är mjuk.

Jag tror att du kommer att älska detta veganska blomkålsmos! De är:

• Creamy
• Fluffy
• Smooth
• Enkla och läckra!

Rester kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 5 dagar. Värm på nytt i en kastrull på låg värme, tillsätt lite mer veganskt smör vid behov för att få den tillbaka till full läckerhet!

Andra klassiska veganska sidor som du kommer att älska!

1. Vegansk potatismos
2. Veganskt vitlöksbröd
3. Veganskt majsbröd
4. Veganskt Naan
5. Bakad Potato Fries
6. Vegansk potatissallad

Lämna en kommentar nedan om du har några frågor och betygsätt gärna receptet också. Tack!

Skriv upp dig på vår e-postlista för att få en fantastisk (och gratis) e-bok med recept som innehåller 10 läckra veganska middagsrecept och du kommer att vara den första att få veta när nya recept läggs upp på bloggen.

Utskrift