Mám dvě děti, které avokádo milují, a jedno, které jím opovrhuje, kdykoli ho vidí. Ale když mu naservíruji guacamole, považuje ho za fantastické. Nebo když je zabalené do jeho kuřecí fajity, je to jídlo typu „palec nahoru“. Takže pokud máte děti, které ještě nejsou fanoušky avokáda, nebojte se. Někdy stačí jen najít ten správný způsob, jak ho dítěti předložit, abyste i vy mohli dostat „palec nahoru“.
Než se však pustíte do různých způsobů, jak se o tuto potravinu podělit se svým dítětem, pojďme probrat, proč byste měli zvážit přidání (nebo další používání) avokáda do repertoáru jídel svého dítěte? Avokádo je krásně zbarvené ovoce, ale od většiny druhů ovoce se liší tím, že poskytuje mononenasycené tuky. Tyto tuky jsou důležité pro normální růst a vývoj centrální nervové soustavy a mozku a jsou zdravé pro srdce.
Dodávají také
- rozpustnou vlákninu (která může pomoci změkčit stolici),
- folát (potřebný pro tvorbu červených krvinek),
- draslík (slouží k růstu a budování svalů),
- železo (přenáší kyslík do celého těla),
- vitamín C (podporuje hojení),
- vitamín E (posiluje imunitní systém) a
- fytonutrienty (mohou pomáhat snižovat hladinu cholesterolu, působit jako antioxidant a případně chránit před rakovinou a podporovat zdravý zrak).
Přemýšlejte o výhodách, které přináší nahrazení síly avokáda některými jinými tuky (máslo, majonéza atd.) ve stravě vašeho dítěte.
Krémová struktura avokáda mu dává tolik možností využití při vaření. A existuje tolik způsobů, jak ho dítěti předložit, od jeho nakrájení na kostičky a přidání na talíř, aby si na něj dítě mohlo sáhnout, ochutnat ho a v závislosti na věku ho radostně rozmačkat mezi prsty, až po jeho přidání do pokrmů, jako jsou těstovinové saláty, kuřecí salát, muffiny a další. Níže jsou uvedeny některé chutné způsoby, jak si vy a vaše rodina můžete avokádo vyzkoušet a vychutnat:
- Pomačkejte ho a použijte místo majonézy na sendvič nebo smíchejte majonézu s rozmačkaným avokádem. Moje děti si toho ani nevšimnou.
- Podávejte ho nakrájené na plátky na hamburgeru nebo na sendviči. Můžete ji posypat solí nebo ochucenou solí.
- Potřebujete svačinu? Zkuste berušky na špejli.
- Mňam, že? A dá se použít na tolik způsobů. Přidejte ji jako pomazánku na sendviče, použijte ji jako dip, podávejte ji s pečenou celozrnnou pitou atd.
- Přidejte avokádo do celozrnné tortilly a použijte ho do svačinového boxu svého dítěte. Můžete ho použít na plátky nebo rozmačkat a přidat do kuřecího nebo krůtího wrapu, pak přidejte další přílohy (římský salát, rajče, sýr, strouhanou mrkev) podle toho, jak to vašemu dítěti vyhovuje.
- Moje holky ho milují nakrájené na kousky na celozrnných krekrech.
- Přidejte avokádo nakrájené na kostičky nebo plátky do salátu.
- Použijte ho do salátové zálivky, jako v této krémové zálivce.
- Dejte ho do smoothie, jako v tomto avokádovém borůvkovém smoothie.
- Zkuste avokádový kuřecí salát, který je velkým hitem pro celou mou rodinu.
- Co takhle ho použít do pudinku?
- Salát z avokáda a černých fazolí mě nutí snít o letním grilování.
- Zkoušeli jste hummus jako zeleninový dip? Nebo na celozrnné tortille? Je vynikající a nyní si můžete připravit verzi s avokádem.
- Avokádové těstoviny jsou dobrým způsobem, jak podávat avokádo dítěti, které ho zatím nechce jíst, pokud ho vidí.
- Ve vaječném salátu můžete avokádo nahradit majonézou.
- Vyzkoušejte celozrnné těstoviny a avokádo v těstovinovém salátu.
- Vyzkoušejte rozmačkat nebo nakrájet avokádo na celozrnný toast a na něj položit vejce dle vlastního výběru (míchané, nakrájené na tvrdo, pošírované atd.) pro lahodnou snídani, nebo vejce vynechte a vychutnejte si chuť samotného krémového avokádového toastu.
- Jako skvělá páteční postní večeře se hodí tacos s rybou a avokádem.
- Jako další možnost dezertu vyzkoušejte krémovou čokoládovou avokádovou zmrzlinu.
- Dalším skvělým receptem, ve kterém nikdo avokádo neuvidí, je tento recept na muffiny.