Někteří lidé milují pohled na plně zásobenou spíž s chutnými potravinami, které sami sklidili a zavařili. Díky tomu máme pocit jistoty, čím krmíte svou rodinu, a zimní měsíce jsou díky tomu o něco méně znepokojivé.

Představte si, že víte, že každé jídlo na příštích několik měsíců je již připraveno. Takže i když se peníze nedostanou, vaše žaludky nebudou reptat.

Přinášíme vám seznam chutných receptů na konzervování, které vám mohou pomoci při plnění vašich skříní.

Než však začneme, zde je několik zdrojů, které budete potřebovat:

1. Průvodce konzervováním pro začátečníky
2. Nejlepší tlakové konzervátory
3. Nejlepší sušičky potravin
4. Nejlepší zavařovací sklenice

Čerstvá konzervovaná kukuřice

Tento skvělý recept vám pomůže uskladnit letní úrodu. Recepty na konzervování kukuřice vyžadují o něco více příprav než jiné druhy zeleniny.

Konzervovanou kukuřici však můžete použít v celé řadě receptů na konzervování. Je skvělým doplňkem do polévek a také chutnou přílohou. Chuti čerstvé konzervované kukuřice se nic nevyrovná.

Želé z kukuřičných klasů

Želé z kukuřičných klasů je zajímavou pochoutkou. Je to skvělý způsob, jak naplno využít veškerou úrodu kukuřice.

Když jsme toto želé dělali poprvé, přiznám se, že jsem byla trochu nervózní. S potěšením vám však mohu říct, že skutečně chutná jako med. Takže pokud nejste včelaři, ale milujete med, mohl by to pro vás být skvělý recept.

Čerstvé konzervované zelené fazolky

Většina zemědělců každý rok vypěstuje spoustu zelených fazolek. Jsou nenáročnou plodinou a jejich pěstování není náročné na konzervování.

Zelené fazolky jsou skvělým doplňkem zeleninové polévky v chladných dnech. Jsou také chutnou přílohou k jakémukoli masovému pokrmu, který podáváte. Chuť čerstvých zelených fazolek v konzervě nepřekonáte.

Hrášek v lusku

Pěstování hrášku může být složitý úkol. Vážně, my jsme se o to pokoušeli tři roky, než se nám konečně podařilo správně zvolit dobu výsadby a rovnováhu, aby konečně vyklíčil a vyprodukoval.

Jestliže tedy patříte k těm nemnoha, kteří mají to štěstí a mohou tyto krasavce pěstovat, rozhodně je zavařujte. Jsou skvělým doplňkem do polévek a dušených pokrmů. Smetanový hrášek je skvělou chuťovou pochoutkou sám o sobě nebo v rámci kuřecího koláče.

Drcená rajčata

Drcená rajčata tvoří většinu mé zavařovací sezóny. Můj manžel je rád jí přímo z plechovky.

Drcená rajčata jsou však velmi univerzální. Skutečně pozvednou chilli a další polévky na zcela novou úroveň lahodnosti. Pokud pěstujete rajčata, doporučuji některá konzervovat. Nebudete litovat.

Drcená rajčata

Tento recept budu muset letos vyzkoušet. Rajčata Rotel používám často. Jedinou jejich nevýhodou je, že je musím jít koupit do obchodu (a tomu se snažím vyhýbat) a náklady na nákup jsou vyšší oproti tomu, když si je udělám sama.

Skvěle se hodí do dipů, těstovin a polévek. Takže pokud si je můžete vypěstovat, vyrobit sami a ušetřit přitom peníze, proč to nezkusit?

Spagetová omáčka

Na začátek chci říct, že neexistuje srovnání mezi domácí rajčatovou omáčkou a tou kupovanou. Letos máte ještě čas. Pokud jste ještě nezasadili nějaké rostliny rajčat, udělejte to.

Možná se divíte, proč jsem tak neoblomný v otázce domácích konzervovaných rajčatových výrobků. Chuť je mým jediným vysvětlením. Je to úroveň čerstvosti, která se nedá napodobit.

Kukuřice na smetanový způsob

Kukuřice na smetanový způsob vyžaduje ve srovnání s běžnou konzervovanou kukuřicí trochu práce navíc. Rozhodně si však myslím, že to stojí za to. Skvěle se hodí do mexického kukuřičného chleba a kukuřičného pudinku.

Takže teď, když se vám (snad) sbíhají sliny, doufám, že vás tento úkol inspiruje. Nebudete toho litovat.

Jahody

Mám ráda recepty na konzervování celého ovoce. Proč? Protože se nemusím v danou chvíli rozhodovat, co s nimi udělám.

Co když chcete želé, džem, náplň do koláče nebo polevu na dezert? Můžeš si udělat, na co máš chuť, když máš chuť, pokud můžeš ovoce vcelku. Takže pokud se cítíte ohledně jahod trochu nerozhodní, konzervování je dobrý přístup.

Čerstvé borůvky

Borůvky jsou tak chutné a navíc vám prospívají. Tak proč je nezavařit celé? Recepty na konzervování ovoce vcelku vás zbaví spousty práce s okamžitým konzervováním.

Poté máte možnost je po otevření v době použití přeměnit na cokoli chcete.

Myslím na borůvkovou polevu na domácí tvarohový koláč, ale to jsem jen já a můj způsob myšlení. Ale tu zdravou část jsem z toho právě vyňala, že?“

Kořenové okurky

Kořenové okurky miluju. Jsou skvělé na sendviče, hamburgery nebo jen tak na svačinu. Jsou pikantní a trochu kyselé, což jsou shodou okolností mé oblíbené chutě.

Takže skutečnost, že je velmi snadné je konzervovat a okurky nejsou náročné rostliny na pěstování, jen posiluje mou lásku ke koprovým okurkám o to víc. Vyzkoušejte je.

Okurky s chlebem a máslem

To jsou nejoblíbenější okurky mých dětí. Já jsem kyselá, ale ony milují všechno sladké.

Takže chlebové a máslové okurky jsou jejich přednost. Jsou super snadné na výrobu a konzervování. Tyto okurky chutnají skvěle i jako příloha k rychlému jídlu v podobě sendvičů. Takže nakládané okurky mají u mě doma velké místo.

Kukuřičné pochutiny

V letošním roce se chystám vyzkoušet recepty na konzervování kukuřičných pochutin. Ve sklenici to vypadá tak krásně a zaujalo mě to, protože to vypadá i chutně.

Nevyrůstala jsem v oblasti, kde teď žiji. Věřte tomu nebo ne, jižané mají některé základní věci společné (například sladký čaj), ale jiné věci (například relish) už tolik ne.

Po pěti letech v Severní Karolíně se učím relish přijímat a vlastně jsem si ho zamilovala. Takže mít ho v konzervě a po ruce na poličce ve spíži je skvělý bonus.

Chow Chow Relish

Vy se asi budete smát, ale já o tom nikdy neslyšela, dokud jsem se nepřestěhovala do Severní Karolíny. Můj manžel tu vyrostl, takže to miluje.

Když jsem ho poprvé viděla, jak vytahuje Chow Chow, aby si ho přidal do pinty, vůbec jsem netušila, co to je. Když řekl, že se to jmenuje „Chow Chow“, nevěděla jsem, co si mám myslet!“

Teď je to u nás doma běžný základ. Díky tomu, že ho umím připravit, mi chutná o to víc.

Jalapeno Relish

Miluju pálivá jídla! Čím ostřejší, tím podle mě lepší.

Takže cokoli s jalapeňos, to je pro mě. Ráda si dávám pikantní pochutiny na hotdog, takže pro mě by to byla výborná pochutina na hotdog. Relishe jsou super jednoduché na konzervování a dodají trochu šmrncu každému základnímu jídlu.

Jablka

Konzervování jablek je další opravdu snadný nápad na recepty na konzervování. Když si jablka připravíte, vyjdou vám téměř jako smažená jablka.

Jelikož jsem velkým fanouškem smažených jablek, všichni víte, že recepty na jejich konzervování miluji. Mít jablka na poličce je vždycky snadná pochoutka, kterou miluje celá rodina.

Jablečná omáčka

Nic se nevyrovná domácí jablečné omáčce. Moje děti ji milují a já také. Je skvělá k sendvičům k obědu nebo i jako rychlá svačina.

Jeden z důvodů, proč mám domácí jablečnou omáčku tak ráda, je ten, že si ji můžete udělat v jakékoliv konzistenci. Já mám raději drobnější jablečnou omáčku, ale protože ji budete zavařovat vy, vyberte si jakoukoli strukturu, která se vám líbí.

Jablečná šťáva

Domácí jablečná šťáva je úžasná věc, kterou můžete mít po ruce. Proč? Protože ji všichni milují.

Šťávu můžete uchovat, abyste si z ní později mohli vyrobit jablečné želé, nebo si ji můžete schovat na pití. Čerstvá jablečná šťáva vždy skvěle chutná jako studená pochoutka v horkém dni.

Náplň do jablečných koláčů

Jakmile se naučíte připravit dokonalou koláčovou kůrku, bude pro vás příprava koláčů hračkou. Pokud si koláčovou náplň připravíte předem, pak si opravdu pochutnáte.

Příště, až budete pozváni na společenské setkání, vezměte s sebou jeden z domácích koláčů. Lidé si budou myslet, že jste v kuchyni machr. A ve skutečnosti jím skutečně jste! Stačí jen myslet dopředu.

Višně

Višně můžete použít do všech druhů dezertů, tak proč je nezavařit. Pokud jste jako já a máte pro třešně slabost, pak máte pravděpodobně v sadu poměrně dost třešní. Já vím, že ano!

Takže s nimi všemi musíte něco udělat. Neplýtvejte jimi, zavařte je. Budou se ti hodit na poličku, kdykoli je budeš potřebovat, a navíc bude o jednu věc méně, kterou budeš muset koupit v obchodě s potravinami.

Náplň do třešňových koláčů

Dobře, musím se přiznat, že jsem na koláče vysazená. Myslím, že jsou to jedny z nejchutnějších dezertů, a navíc jsou tak univerzální.

Jaký je můj nejoblíbenější koláč? Samozřejmě třešňový. Takže pokud si můžete vyrobit vlastní náplň do svého oblíbeného moučníku, byli byste blázni, kdybyste to neudělali.

Ananas

Ananas je vlastně ovoce, které se dá pěstovat z jeho zbytků. Pokud tedy ananas milujete (opět jako já), pak vás bude zajímat, že si ho můžete sami zavařit.

Protože jsou ananasy tak chutné, zdravé a lze je zahrnout do mnoha pokrmů, jsou skvělou položkou na vaší poličce. Ušetříte tím i peníze.

Brambory

Brambory byly jednou z prvních položek, které jsem začala konzervovat. Velmi snadno se zpracovávají a jsou také prospěšné.

Ještě lepší je, že jsou zdravou pochoutkou, kterou mohu mít neustále na poličce. Kromě toho se z nich dá vyrobit i broskvový džem nebo náplň do koláčů.

Náplň do broskvových koláčů

Když už mluvíme o náplni do koláčů, tady jsou skvělé recepty na zavařování, které si můžete zavařit sami. Věřte tomu nebo ne, ale já nejsem příznivcem broskvových koláčů. Já vím, bláznivé, že? Ale já nejsem.

To však nebrání mé rodině, aby je milovala. Takže hádejte, kdo v létě tráví spoustu času sběrem a konzervováním náplně do broskvových koláčů? Správně…..já! Zkuste to, možná si broskvový koláč také zamilujete.

Citrony

Když jsem poprvé slyšela, že se dají konzervovat citrony, byla jsem ohromená. Upřímně řečeno, nikdy mě to nenapadlo.

Jestliže však máte rádi citron v čaji, pak to musíte vyzkoušet. Já si citrony vlastně pěstuju, ale v létě se dají koupit opravdu levně. Pak si je prostě vezmeš domů a zavaříš je. Budete mít citron do čaje po celý rok.

Karamelizovaná cibule

Pokud hodně vaříte, pak máte pravděpodobně rádi karamelizovanou cibuli. Dokážou z pokrmu udělat opravdu něco velkolepého.

Pokud však hospodaříte na statku, nemusíte mít vždycky nejvíce času na vaření super efektních jídel.

To nevadí. Zavařte si cibuli dopředu a pak ji vyklopte do pokrmu. Dodají vám spoustu chuti a nikdo nepozná, že jste si je připravili o několik měsíců dříve.

Mletý česnek

Jsme česnekoví lidé. Můj manžel miluje česnek ve všem, k čemu mě přesvědčí, abych ho dala. Mně to obvykle nevadí, protože česnek je opravdu prospěšný.

Ale byli jste v poslední době v obchodě koupit mletý česnek? Je drahý a rychle se prodraží.

Tak proč si ho nezavařit sám? Česnek si můžete vypěstovat sami, ale i když se pro to nerozhodnete, můžete si ho koupit ve velkém ve velkoobchodech s produkty a stejně si ho vyrobit sami.

Jahodová náplň do koláče s rebarborou

Tak netrpělivě čekám, až si ho zavařím sama. Rebarboru jsem začala pěstovat teprve loni.

Slyšela jsem tolik dobrých věcí o domácí konzervované rebarborové náplni do koláčů. Už se mi sbíhají sliny, jen na to pomyslím.

Takže jestli máš to štěstí, že už máš rebarboru vypěstovanou a připravenou. Nebo pokud víte, kde ji můžete koupit superlevně, tak do toho jděte.

Smíchejte ji s jahodami a udělejte úžasný koláč. Nějaké si zavařte, abyste měli stejně lahodné koláče i v chladnějších měsících.

Švestky

Švestky jsou chutné, ale často zapomínané ovoce. Já osobně je miluji. Také je pěstuju, takže musím najít způsob, jak je zavařovat. Tak tady je.

Částečně mám švestky tak ráda nejen proto, co se z nich dá připravit, ale i proto, jak snadno se pěstují. Před několika lety jsme založili ovocný sad a naší zakrslé švestce se dařilo ze všech našich ostatních ovocných stromů nejlépe.

Tak co víc chcete? Snadno se pěstují, snadno se konzervují.

Kuřecí vývar

Vyrábím spoustu polévek a většina z nich vyžaduje kuřecí vývar. Proč chodit do obchodu a kupovat ho, když si ho můžu vyrobit? No, když už si ho uděláte, tak udělejte ještě jeden krok a zavařte ho.

Chuť je úžasná a díky úsporám je to ještě mnohem lepší. Také vám to pomůže, abyste neplýtvali částmi kuřete, pokud si ho sami zmasakrujete. Je to jen další způsob, jak být šetrný a vytěžit maximum z toho, co máte.

Kuřecí

Jsem snob na kuřecí maso. Tak, přiznal jsem se. Ale opravdu jím jsem. Nebudu jíst kuřecí maso z konzervy koupené v obchodě. Má prostě nepřirozenou chuť.

Takže co děláte, když jste kuřecí snob jako já? Samozřejmě si zavaříte vlastní. Okamžitě mám lepší pocit, když vím, co jím a jak to bylo konzervováno. Doufám, že si na svém konzervovaném kuřeti pochutnáte stejně jako já na tom svém.

Chilli s masem

Máte někdy takové večery, kdy se vám nechce vařit? Ano, já také! Úplně tě chápu. Dny jsou někdy dlouhé, práce náročná a zdá se, že den nemá dost hodin.

Nic si z toho nedělejte. Toto chilli si můžete připravit dopředu a uchovat ho. Tak bude v bláznivých dnech, kdy se vaření zdá nezvládnutelné, čekat na ohřátí a snědení s kukuřičným chlebem nebo plácnutím přes hotdog.

Roastbeef

Ano, roastbeef skutečně můžete zavařit. Bláznivé, já vím. Ale opravdu to jde.

Většina konzervovaného masa je díky procesu tlakového konzervování křehká a šťavnatá. Pokud tedy hledáte jiný způsob, jak uchovat část hovězího masa, než je zmrazení, mohla by to pro vás být skvělá volba.

Mleté hovězí

Když jsem poprvé slyšela, že mi někdo řekl, že mohu konzervovat mleté hovězí, byla jsem trochu v šoku. Člověk má v hlavě představu o potravinách, které zavařuje, a potravinách, které prostě nezavařuje. Tohle bylo jedno z mých „prostě ne“.

Od té doby jsem však změnila názor. Důvodem je to, že i při výpadku proudu je moje maso chráněno. Líbí se mi i to, že je již uvařené. Takže nehrozí, že bych zapomněl rozmrazit maso k večeři.

Snídaňová klobása

Moje tchyně byla první, kdo mě seznámil s recepty na snídaňovou klobásu v konzervě. Vyrazilo mi dech, že si klobásu můžete uplácat, uvařit, zavařit a kdykoli otevřít k snídani.

Nezní to jako originální polotovar? Asi ano, jen zdravější a s méně konzervanty.

Kostní vývar

Můj manžel je závislák na YouTube. Vždycky zkoumá, co bychom mohli udělat příště. Když se zmínil o nápadu na vývar z kostí, myslela jsem si, že se zbláznil.

Po tom, co jsme ho vyrobili, jsem však už věřící. Chutná skvěle, je velmi levný na výrobu a je opravdu prospěšný. Můžete ho udělat téměř z jakýchkoli kostí a je z něj skvělý základ pro polévku.

Mrkev

Snažím se konzervovat všechno, co vypěstujeme. Mám ráda, když si to můžu odložit na zimní měsíce. Další posedlostí receptů na zavařování je to, jak hezky to vypadá. Asi je to divné, ale miluju všechny ty různé barvy, které mi leží ve spíži.

To je jeden z důvodů, proč miluju konzervování mrkve. Chutná skvěle, hodí se do polévek nebo příloh, ale také dodá mé kuchyni barevný šmrnc, který mnoho jiných druhů zeleniny nedokáže. Za to je miluji.

Zeleninová polévka

Zeleninová polévka je u mě doma na prvním místě, když potřebuji něco zdravého a rychlého pro rodinu. Proč se neposunout o krok dál a nemít ji už zavařenou, takže ji musím jen ohřát?

Recepty na vlastní zeleninovou polévku hraničí s genialitou. Já se na to dívám tak, že se právě rozvádím se svým místním obchodem s potravinami. Všechno, pro co bych si k nim normálně běžel, se snažím vyrobit sám. Menší závislost a méně utracených peněz je pro mě výhra, výhra.

Kuřecí nudlová polévka

Tento recept vlastně dělá kuřecí nudlovou polévku bez nudlí. Mně osobně to nevadí. Pokud mám zrovna den na nudle, můžu si je do polévky vždycky přidat, když ji ohřívám.

Takže ještě jednou, pokud si polévku můžete udělat doma, jděte do toho. Tak budete vědět, co jíte a odkud všechno pochází.

Tomatová polévka

Dobře, takže jsem zřejmě stejný polévkový člověk jako sendvičový. Miluju, jak mě tyhle příspěvky upozorňují na věci, které jsem dosud popírala.

Ale odbočím, domácí rajčatová polévka je levná a výborná. Pokud ji jíte často, vřele doporučuji konzervovat si vlastní.

Mouka a suché zboží

Ano, mouku a suché zboží můžete uchovat prostřednictvím takzvaného suchého konzervování. Probíhá ve vaší troubě.

Takže proč je to nutné? No, pokud jste prepper, je to dobrý nápad.

Jestliže nejste, pak můžete nakupovat ve velkém a skladovat suché zboží tímto způsobem. Tak ho získáte mnohem výhodněji a nebudete se muset bát, že se do něj dostanou brouci.

Želé z paprik jalapeňo

Líbí se mi, jak toto želé vypadá. Opět je to pro mě pěkná barevná záležitost. Nikdy jsem vlastně želé z jalapeňo papriček nejedla, ale po přečtení tohoto receptu se to letos změní.

Každoročně pěstujeme spoustu jalapeňo papriček, protože, jak už jsem se zmínila, jsme lidé na pálivá jídla. Takže tohle je další způsob, jak je zužitkovat a zároveň si dopřát koření.

Hroznové želé

Hroznové želé byla úplně první věc, kterou jsem kdy zavařovala. Nikdy na ni nezapomenu. Byla jsem k smrti vyděšená a zároveň unešená.

Když se na to dívám zpětně, nejsem si jistá, proč jsem se tak bála. Asi proto, že jsem si nikdy neuvědomila, že to, co jsem kupovala v obchodě, můžu vyrobit.

Ale udělala jsem to a dopadlo to skvěle. Moje děti moje domácí želé milují a kupované z obchodu už nechtějí. Takže nemusím říkat, že to doporučuji i těm nejmladším zavařovačům.

Hroznová šťáva

Vyrobit si vlastní domácí hroznovou šťávu je můj sen. Vlastně právě teď pěstuju několik vinných keřů, ale zatím nemám dostatek úrody, abych z nich mohla vyrábět šťávu.

Jakmile se mi to však podaří, je skvělé mít šťávy uskladněné pro pitné účely, ale také na výrobu želé, když budu chtít. Celý proces je pak mnohem kratší.

Celé hrozny

Takže proč byste vůbec zavařovali celé hrozny? K jídlu, na šťávu nebo želé a mnohokrát proto, že ke konci zavařovací sezóny jste unavení!“

Když se podíváte do mé spíže a začnete vidět, že jsem přešla od výroby drcených rajčat ke zavařování celých rajčat, je to proto, že mi došla pára.

Takže je důležité vědět, jak konzervovat věci vcelku, protože řekněme si to na rovinu, konzervování potravin na celou sezónu pro velkou rodinu může být vyčerpávající.

Jahodové želé

Jahodové želé je moje absolutně nejoblíbenější želé. Miluji ho domácí, na sušenkách a nejraději ho mám na sendviči s arašídovým máslem a želé.

Není náročné na přípravu, ale chutná báječně. Upřímně řečeno, jahodové želé je důvod, proč pěstuju tak velký záhon jahod. Vřele doporučuji vyzkoušet ji na vlastní kůži.

Ostružinový džem

Ostružinový džem miluji. Proč? Protože je tak dobrý na toasty nebo sušenky.

Kousek od našeho domu máme skvělou malou ostružinovou farmu a já tam každý rok jezdím jen proto, abych nakoupila další ostružiny na džem.

Máme ostružinové keře, které (snad) letos přinesou první dobrou úrodu. Ve své budoucnosti vidím spoustu ostružinového džemu.

Vepřové a fazole

Mám ráda vepřové a fazole. Skvěle se hodí na letní vaření s hamburgery a hotdogy. Skvělé jsou také v chladných zimních měsících jako příloha ke zvěřině nebo k jakémukoli jinému masu.

Takže samozřejmě, když si je můžu udělat sama, mám vyhráno. Jejich výroba je o něco náročnější než některé jiné recepty na konzervování, ale rozhodně stojí za to.

Suché fazole

Mám velkou rodinu. Protože potřebují bílkoviny a maso může být drahé (mimo to, co si sami vypěstujeme), jíme hodně fazolí.

Důvod, proč ráda konzervuji suché fazole, je ten, že vaření fazolí ze suchého stavu zabere spoustu času, který obvykle prostě nemám. Takže když je zavařím, jsou na poličce připravené, jakmile je budu potřebovat.

Okra

Recepty na zavařování okry? No, ano, můžete. Je to zdravá možnost, jak ji uchovat pro budoucí použití.

Okra je zelenina, která se snadno pěstuje na zahradě, a navíc je voňavá. Pokud ji tedy můžete pěstovat a uchovávat, doporučuji se do toho pustit. Je to jen další zpestření pro pozdější konzumaci.

Dýně

Konzervovanou dýni mi opět představila moje tchyně. Dřív jsem měla ráda jen dýně obalované a smažené nebo smažené čerstvé.

Když jsem však objevila recepty na jejich konzervování, chutnají skvěle, když jsou smažené z konzervy nebo v dýňovém nákypu. Je to tak lahodné a další způsob, jak zužitkovat zahradu.

Dýně

Ráda pěstuju dýně. Hlavním důvodem je, že jimi krmím své slepice a kozy na odčervení, ale mám i jiné využití.

Moje rodina miluje dýňové pečivo a naši psi také milují dýně. Je dobrá pro jejich srst. Takže dýně konzervuji, abych jim všem udělala radost. Je to dost snadné a navíc tím zajistíme, že nic z naší zahrady nepřijde nazmar.

Brambory

Můžete zavařovat jak bílé, tak sladké brambory. Doporučuji vyzkoušet obojí. Důvodem je jejich snadné pěstování a to, že jsou pro vás dobré.

Čím více si usnadníme konzumaci potravin, které jsou pro nás dobré, tím spíše je budeme jíst. Nemluvě o tom, že v konzervě chutnají skvěle.

Máslo

Nikdy jsem neslyšela o receptech na konzervování másla, dokud jsem o tom nemluvila s jednou paní v kostele. Říkala, že kdykoli se máslo dostane do prodeje, vezme si ho domů a zavaří ho.

Vlastně můžete jít ještě o krok dál a vyrobit si vlastní, které zavaříte. Ale má to potenciál ušetřit spoustu peněz.

Zvěřina

Loni jsme konzervovali hodně zvěřiny. Můj manžel má bratrance, který rád loví, a jeho nejbližší rodina také, ale nemají rádi maso.

Takže my jsme nakonec příjemci jejich radosti z lovu. Funguje to docela dobře a my si toho velmi vážíme. Dělám spoustu jeleních špiček a konzervuji je. Chutnají skvěle na rýži s omáčkou.

Recepty na konzervování králíků

Chováme králíky na maso. Chov králíků mě baví, ale je to jediné zvíře, které chováme a které mi vadí porážet.

Nechápejte mě špatně, stejně to dělám, ale poté, co to podstoupím, chci mít jistotu, že jejich maso bude uchováno tak, aby se dalo využít.

Recepty na konzervování jsou pro mě tím způsobem uchování. Maso je křehké a snadno využitelné.

Salsa

Moje rodina i já jsme závislí na salse. Milujeme ji na všem. Můžete si ji dát na vajíčka, namáčet do ní tortillové chipsy, dát si ji na burrito a seznam je dlouhý.

Samozřejmě není třeba říkat, že čerstvá salsa je mnohem lepší než cokoli, co si můžete koupit v obchodě. Je také levnější. Takže pokud ji milujete stejně jako my, doporučuji tyto recepty na konzervování salsy.

Recepty na konzervování salsy Verde

Kdysi jsem salsu Verde milovala a pak mě na chvíli přešla. Teď ji zase miluju.

Takže letos pěstuju rajčata jen proto, abych z nich mohla udělat salsu Verde a zavařit ji.

Vše, na co používám salsu, salsa Verde udělá stejný trik. Skvěle chutná a přijde mi zábavné jíst různobarevné potraviny.

Takže představa, že něco před jídlem potřete zelenou hmotou, mi dělá radost a děti láká vyzkoušet něco nového.

Fazole Dilly

Tento recept už léta přecházím ve své knize o konzervování. Proč, to nevím. Ale po přečtení receptu na konzervování ho letos vyzkouším.

Přijde mi zajímavý, protože je to další způsob, jak uchovat zelené fazolky mimo tradiční způsob.

Koncem zimy člověk doufá v trochu rozmanitosti, takže na to letos nezapomenu a vyzkouším pár novinek, počínaje touto.

Recepty na konzervování kovbojského cukroví

Zmínila jsem se, že jsme s rodinou fanatici do koření? Myslel jsem si to. No, to tedy jsme. Cowboy Candy je jeden z dalších způsobů konzervace jalapeňos.

Zbavuje je někdy až zdrcující pálivosti a činí je chutnějšími. Cowboy Candy se skvěle hodí na mexickou kuchyni; do vajíček k snídani a samozřejmě na horké sendviče.

Toto je 60 nejlepších receptů na zavařování, které můžete použít v této sezóně. Pomohou vám uchovat zahradu na několik různých způsobů a také zásobit vaši spíž.

.