Svět cukrovinek byl tento týden zdrcen – zemřel král gumových medvídků.
15. října zemřel ve věku 90 let majitel společnosti Haribo Hans Riegel z německého Bonnu a zanechal po sobě impérium zlatých medvídků, žabek, chrastících hadů, nejrůznějšího ovoce a lahví od limonád (veselých a šumivých!) s cukrovou polevou a ovocnou příchutí. Společnost Haribo nezaložil on, ale jeho otec, rovněž Hans Riegel, a to v roce 1920. Ani nevymyslel první gumové medvídky, které jeho otec v prvních letech existence společnosti Haribo skutečně vyráběl z lékořice a nazýval je „tančící medvídci“. Marnotratný syn však podnik zdědil po druhé světové válce a koncem 60. let 20. století uvedl na trh ikonickou pochoutku ve tvaru medvídka na bázi želatiny, jak ji známe.
Gumové bonbony se v různých tvarech, velikostech a příchutích prodávají po celém světě. Někteří tvrdí, že tyto žvýkací, aromatické, želatinové pochoutky jsou tak návykové, že se společnost Haribo chlubí tím, že kdyby se všichni gumoví medvídci, které vyrobí za jeden rok, seřadili od hlavy k patě, vytvořili by řetěz, který by čtyřikrát obkroužil planetu.
Tady je dalších 8 sladkých faktů o gumových bonbonech. (Pozor, nemůžeme zaručit, že po přečtení nebudete chtít okamžitě běžet do nejbližšího obchodu s potravinami a nakoupit velké množství gumových bonbonů.)
1. Vyrobeno s láskou
Recept na gumové bonbony Haribo je přísně střeženým tajemstvím, ale jednoduchým vyhledáváním na internetu objevíte desítky alternativních receptů na domácí gumové pochoutky. Základem většiny gumových bonbonů je želatina, kterou je třeba zahřát a spojit s příchutí, barvivem a cukrem (nebo nějakým sladidlem). Po přípravě se směs nalije do formiček ve tvaru medvídků nebo čehokoli jiného, po čem srdce touží, a nechá se ztuhnout, často v mrazáku.
2. Oříšky za sladkosti
Starší Hans Riegel založil ve 30. letech 20. století podzimní tradici, kdy děti mohly přijít do jeho továrny s žaludy a kaštany, které se vyměnily za nějaké sladkosti. Dnes se tato akce koná na přelomu října a listopadu v bonnské centrále společnosti Haribo a nasbírané ořechy jdou na krmení zvířat v útulcích pro volně žijící živočichy. Lidé stojí dlouhé hodiny ve frontě s obřími pytli žaludů a/nebo kaštanů a domů odcházejí s krabicemi pamlsků Haribo zdarma. Za deset kilo kaštanů nebo pět kilo žaludů dostanete pytel goldbärenů (neboli zlatých medvídků).
3. Červi si razí cestu dovnitř.
Amerika ochutnala gumové medvídky až v roce 1982, kdy společnost Haribo otevřela svou americkou továrnu v Baltimoru. Ale Trolli, další německý výrobce cukrovinek, který na americkém trhu zaznamenal obrovský úspěch, představil gumového „červa“ už o rok dříve – bonbón, který měl děti zaujmout a zároveň znechutit jejich rodiče. Zatímco medvídci jsou obecně považováni za klasiku, samotní červi jsou velmi oblíbeným gumovým standardem.
4. Gumídci začínají být divní
Jen v Německu: gumové bonbony Haribo s názvem „A** mit Ohren“, což znamená „zadek s ušima“. #Expat #Humor pic.twitter.com/1MbwTEDVqM
– OhGod MyWifeIsGerman (@mywifeisgerman) March 20, 2013
Existuje velmi dobrý důvod, proč byla limitovaná edice Haribo „Arsch mit Ohren“ (v překladu: německá urážka znamenající „prdel s ušima“). Existuje také dobrý důvod, proč gumové bonbony „Road Kill“ od Trolli nebyly tak dobře přijaty. Společnost byla v roce 2005 nucena přestat vyrábět gumové bonbony ve tvaru rozpláclých zvířátek se stopami po pneumatikách poté, co Společnost pro prevenci krutosti na zvířatech v New Jersey argumentovala tím, že podporují děti v krutosti ke zvířatům. Mezitím na druhém konci světa nabízí jedna japonská restaurace gumové modely zákazníků v životní velikosti.
5. Gumídci, ti dělají tělu dobře.
No, technicky vzato obvykle nemají moc tuku, pokud vůbec nějaký, a želatina obsahuje nějaké bílkoviny. Ale nelze zrovna tvrdit, že tradiční gumové bonbóny a jejich často vysoký obsah cukru jsou pro vás „dobré“. Vědci však učinili jisté pokroky ve prospěch milovníků gumových medvídků po celém světě. Vezměme si například gumové vitamíny. Aby byly vitamíny chutnější (a zábavnější!), vyrábí několik značek vitamínů, například One A Day, Vitafusion a Nature Made, gumové verze svých doplňků stravy. A nyní někteří vědci testují účinky přidání xylitolu, který působí proti zubnímu kazu.
6. Gumové bonbony jsou velké.
Ginnesova kniha rekordů uvádí jako největšího gumového medvídka v historii 81kilového gumového medvídka o váze 3 unce, který měřil dva metry na výšku a dva metry na šířku. Na vytvoření tohoto sladkého obra se v roce 2011 spojila třída nedělní školy s restaurací v texaském San Antoniu. Mezi další pozoruhodné gumové medvídky patří tříkilový, dvoumetrový a 4000kilový gumový červ prodávaný na internetu.
7. Gumová exploze
V roce 2008 se stal virálním experiment učitele přírodopisu z Washingtonu, D.C., který natočil video, na němž se červený gumový medvídek setkal se svým stvořitelem při dlouhotrvající ohnivé explozi uvnitř zkumavky naplněné horkým chlorečnanem draselným. KClO3 je silné oxidační činidlo, které se často používá jako dezinfekční prostředek a v ohňostrojích a výbušninách. Gumoví medvídci obsahují velké množství sacharózy, což je látka, která se snadno oxiduje. Smíchejte je dohromady, zahřejte a získáte oslňující taneční recitál z hořícího kousku cukrovinky.
8. Opilé gumové bonbony.
Oblíbené, velmi nesankcionované, alternativní použití gumových bonbonů pro dospělé – nejčastěji se zřejmě používají medvídci – spočívá v jejich namáčení do vodky po předepsanou dobu, po které se z nich stane pochoutka na šťastnou hodinku. Žvýkačky absorbují alkohol a dodají mu trochu síly. Jak je vyrobit, se dozvíte zde.