Tato zelená tykev je sice technicky vzato ovoce, ale považuje se za slanou zeleninu. Název pochází buď z italského slova „zucchino“ (nevyvinutá dřeň), nebo ze zkratky slova pro dýni. Ve Střední Americe a Mexiku se pěstuje již více než 7 000 let. To znamená, že pojídání cuket předcházelo existenci písma. Když Evropané kolonizovali tuto oblast, posílali si domů semena, aby je zasadili. Po první světové válce pak italští přistěhovalci přivezli cukety do Států. Původně se jí říkalo zelená italská dýně.

PROČ JSOU CUKETY PRO VÁS DOBRÉ?“

Mají nízký obsah kalorií a tuku, ale vysoký obsah vody a vlákniny. Cukety jsou také nabité vitamíny a minerály do té míry, že se jim říká potravina s vysokým obsahem živin. A to kromě přítomných antioxidantů a protizánětlivých fytoživin. Obecně cuketa zlepšuje trávení, může pomoci zpomalit stárnutí (antioxidanty), snižuje hladinu cukru v krvi, pomáhá při zdraví srdce a očí a také při hubnutí.

KDY JSOU CUKETY V SEZÓNĚ?“

Jedná se o letní „zeleninu“ (ovoce), která je na severní polokouli k dostání od června do srpna. Většina obchodů je však prodává po celý rok.

JAK SE MUSÍ CUKŘIČKA SKLADOVAT?

Nikdy ji nekrájejte ani nemyjte. Cukety raději skladujte v chladničce v plastovém sáčku (volně zavázaném nebo děrovaném). Měly by vydržet asi 4 až 5 dní.

JAKÝ JE ROZDÍL MEZI CUKETOU, CUKETOU A MARKETOU?

Cuketa, cuketa a cuketa jsou letní dýně ze stejné ovocné čeledi. Zatímco všechny tři mohou být zelené nebo žluté, rozdíl mezi nimi je ve velikosti. Cukety je název tradičně používaný pro malé cukety (do délky 5 palců nebo 14 cm). Za touto hranicí se jim říká cukety, dokud nedosáhnou své plné velikosti. Pak se jim říká „dřeně“ a mohou být dlouhé až 3 stopy.