Návštěva natáčení pořadu Beat Bobby Flay je atraktivní jak pro fanoušky slavného kuchaře, tak pro gurmány. V pořadu soutěží dva uznávaní kuchaři, z nichž jeden se ve druhém kole utká se samotným Flayem. V prvním kole musí oba profesionální kuchaři vytvořit pokrm, který zadal sám Bobby, takže ho může udělat tak složitý nebo snadný, jak chce. Někdy Flay rád zvyšuje své šance na vítězství ve druhém kole tím, že nechá zkušeného kuchaře vytvořit něco tak jednoduchého, že to pokazí a nepostoupí do druhého kola, aby se s ním utkal. Poté, co kuchaři dokončí svá jídla z prvního kola, porotci (a další slavní kuchaři) kritizují a diskutují o výsledném produktu obou soutěžících. Porotci pak vyberou kuchaře, který podle nich bude nejlepším soupeřem, jenž porazí Bobbyho Flaye.
Finálového kola vaření se účastní Flay a vítězný kuchař 1. kola. Handicapem pro Flaye v tomto souboji je, že kuchař z 1. kola se může rozhodnout, jaký pokrm připraví. Navíc je pokrm Flayovi prozrazen jen chvíli před začátkem soutěže, takže má jen chvilku na to, aby si v duchu připravil, jak pokrm vytvoří. Porotci se také snaží Flaye během přípravy rozptýlit, aby neslavnému šéfkuchaři poskytli větší výhodu, díky čemuž je pořad také mnohem zábavnější, protože jejich vtipné přehmaty a výstřelky mají za cíl pomoci vyzyvateli porazit poněkud arogantního Flaye. Hodnocení ve druhém kole má být slepé, ale porotci jsou u každého kroku kulinářského výtvoru, takže pro diváky působí matoucí, že by nevěděli, kdo co vytvořil. I přes tyto handicapy má Flay díky svému talentu a kuchařským zkušenostem tendenci častěji vítězit. Nezřídka se však stává, že vyzyvatel v posledních okamžicích Flaye rozruší ohromujícím obratem.
Sada Beat Bobby Flay
Sada Beat Bobby Flay byla vytvořena do značné míry se záměrem zvýraznit kulinářskou akci. Diváci jsou rozmístěni po obvodu hlavního pódia, vyvýšeni tak, aby viděli veškeré dění z ptačí perspektivy. Toto uspořádání sice poskytuje jinou a jedinečnou perspektivu, má však tu nevýhodu, že nenabízí žádné místo k sezení, takže diváci dlouho nepohodlně stojí. Hlavní scéna se skládá ze dvou bezvadných kuchařských stanovišť, která kuchařům poskytují vše, co by našli v běžné kuchyni. Právě tady kuchaři kouzlí. Kromě těchto stanic se hlavní pódium skládá ze stolu porotců. Zde se odehrává drama a napětí, protože porotci kritizují pokrmy a poté rozhodují o tom, kdo vytvořil lepší jídlo. Tlumené osvětlení obklopující diváky vytváří divadelní atmosféru, protože se objevují jako siluety v pozadí hlavního pódia. Všudypřítomná práce s mlhou a dramatické osvětlení použité na hlavním jevišti vytváří příjemnou vizuální a ups-the-ante při vytváření dramatické atmosféry, která je v ostrém kontrastu s vnějším prostředím studia, které je komerční pustinou plnou bezdomovců a nelegálního prodeje drog.
Diváci, kteří pořad navštíví, si užijí přímý zážitek při sledování slavného kuchaře Bobbyho Flaye a uvidí ho, jak se trochu zapotí, když se snaží porazit velmi talentovanou kulinářskou konkurenci. Ti, kteří nejsou fanoušky Flaye nebo televizní stanice Food Network, se jistě pobaví při sledování dramatické soutěže a možná je zaujme i to, že se stanou svědky tvorby jednoho z nejlákavějších jídel v okolí. Pro jedince, kterým nevadí delší doba stání, může pořad Beat Bobby Flay poskytnout jinak příjemný zážitek jak „gurmánům“, tak běžným zájemcům o zábavu.
V pořadu vystupuje Bobby Flay, slavný moderátor a tři známí hostující kuchaři jako porotci. Pořad se vysílá na Food Network ve čtvrtek večer ve 22:00, ale zaznamenává více zhlédnutí na internetu než v televizi. Tyto epizody jsou vysílány po odvysílání pořadu v televizi. Tyto reprízované pořady jsou také oblíbené u gurmánů, jak rádi pořady nahrávají na DVR a sledují je vícekrát za účelem vlastního vzdělávání v oblasti vaření. Vedoucí pracovníci Food Network tento druh formátu televizních pořadů milují, protože je nadčasový a mohli by pořad zařazovat do rotace po celá léta, podobně jako to udělali s Emerilovým pořadem, který je stále k vidění pozdě večer na Food Network, přímo mezi některými modernějšími pořady o vaření. Pořad Beat Bobby Flay se v současné době natáčí a je pro Food Network stále vysoce hodnoceným pořadem (jak kritikou, tak sledovaností), který se těší obrovskému zájmu Flayových příznivců. Ten je jednou z nejznámějších kuchařských osobností televizní stanice Food Network a konečně překonal Emerila Lagasseho, velkého dědečka těchto typů pořadů Food Network.
.