Candied Fruit Cookies | Karachi Biscuits jsou bezvaječné, křupavé a máslové sušenky rozplývající se v ústech s kousky kandovaného ovoce nebo tutti frutti. V době svátků jsou vždy hitem. Připravila jsem dvě různé příchutě vanilkové a růžové.
Jiné oblíbené názvy těchto sušenek jsou ovocné sušenky, tutti frutti sušenky, sváteční sušenky, vánoční sušenky, sušenky se sušeným ovocem, Hyderabad Karachi Biscuits. Tyto sušenky jsou jednou z nejlepších možností dárku pro zvláštní příležitosti, jako je Diwali, Nový rok, Vánoce.
Tyto ovocné sušenky jsou jedny z nejoblíbenějších sušenek na čaj v Indii. Miluji tu vůni, která se při pečení těchto sušenek line z kuchyně. Prostě mě přivádí k šílenství. Tyto tutti frutti sušenky byly jedním z mých nejoblíbenějších předmětů a povinnou koupí, kdykoli jsem v dětství navštívila pekárnu.
Proč jsou Karachi Biscuits neboli ovocné sušenky slavné?
Pekárna Karachi je proslulá kvalitou pečených dobrot a vřele vám doporučuji navštívit jejich pekárnu, pokud někdy navštívíte Hajdarábád. Ta vůně vás přivede k šílenství. Tyto ovocné sušenky jsou na jejich špičce a jsou proslulé svou kvalitou, chutí, vůní a strukturou. Jsou super návykové. Mezi další oblíbené sušenky, které miluji, patří džíra sušenky, osmanské sušenky.
Mají karáčí sušenky vejce?
Jsou to čistě vegetariánské sušenky bez vajec.
Jsou to nejlepší sváteční nebo vánoční sušenky, které můžete vyzkoušet. Tady je důvod!
- Lehká, křupavá a křehká struktura se správným množstvím chuti a sladkosti vyhoví chuťovým pohárkům téměř lidí všech věkových skupin.
- Snadno se připravují, vypadají elegantně a skvěle se hodí k obdarování rodiny a přátel.
- A vsadím se, že je prostě nepřestanete jíst.
Některé další sváteční dezerty, vánoční dezerty nebo dezerty na Den díkůvzdání, které musíte vyzkoušet :
- Persimmonový jablečný pudink
- Nankhatai neboli křehké sušenky
- Vánoční ovocný a ořechový koláč
- Černý lesní koláč s lomem Máslovou polevou nebo
- můžete se také podívat do kategorie moučníky a sladkosti
Jak připravit kandované ovoce nebo sušenky Tutti Frutti či karáčí sušenky?
V míse smíchejte máslo a cukr. Přidáme celozrnnou mouku a dobře promícháme. Nyní po troškách přidáváme mléko, abychom získali tuhé těsto. Množství mléka závisí na povětrnostních podmínkách a značce mouky, kterou používáte.
Pokud děláte sušenky jedné chuti, nemusíte těsto dělit. V opačném případě těsto rozdělte na 2 stejné díly. Na jednu část těsta použijte vanilkovou esenci nebo ananasovou esenci spolu s tutti frutti nebo kandovaným ovocem a na druhou část růžovou esenci.
Při výrobě sušenek s příchutí růží použijte růžový sirup nebo růžovou esenci. Sirup, který jsem použila, je velmi jemná verze, takže jsem použila 2 lžíce. Pokud použijete růžovou esenci, stačí přidat 1 lžičku.
Z těsta vytvoříme špalíček, který přikryjeme potravinovou fólií a uložíme do chladničky minimálně na 3 hodiny. To proto, aby byly sušenky vláčné.
Krájejte je na půl centimetru silné kulaté nebo obdélníkové sušenky a pečte 13 až 15 minut. Po vytažení z trouby budou tyto sušenky měkké, ale po vychladnutí budou křupavé.
Jak dlouho mohu tyto sušenky skladovat?
Při skladování ve vzduchotěsné nádobě zůstanou tyto sušenky čerstvé dva týdny.
Doufám, že tyto sušenky vyzkoušíte. Užijte si s rodinou a přáteli spoustu a spoustu zábavy. Šťastné Díkuvzdání a veselé svátky !!!
Sledujte mě na Instagramu a označte mě #cookwithkushi, abych měla možnost vidět všechny recepty, které připravíte, a dát jim ♥.
Podrobný recept na Candied Fruit Cookies | Karachi Biscuits
Kandované ovocné sušenky | Karachi Biscuits jsou bezvaječné, křupavé a máslové sušenky rozplývající se v ústech s kousky kandovaného ovoce nebo tutti frutti. V době svátků jsou vždy hitem. Připravila jsem dvě různé příchutě vanilkové a růžové.
- 1/2 šálkuMáslo, osolené, pokojové teploty (1 tyčinka)(můžete použít i nesolené máslo. Podívejte se do poznámek)
- 1/2cupsDrobný krystalový cukr nebo moučkový cukr
- 2cupsVšeobecná mouka nebo Maida
- 4-.5lžicMlékapřidat podle potřeby
- 1lžičkaVanilkový extrakt nebo Ananasový extrakt
- 2lžičkyRůžový sirup (nepovinné pouze pokud děláte s příchutí růží, můžete použít i růžovou esenci, místo toho ji zredukujte na 1 lžičku)
- 1/2cupTutti Frutti nebo kandované ovoce
-
V míse přidejte máslo a cukr a šlehejte 3 až 4 minuty, dokud nebude krémové a nadýchané.
-
K tomu přidejte univerzální mouku a dobře promíchejte.
-
Přidávejte mléko po lžících tak, abyste získali tuhé těsto. Nepřidávejte všechno mléko najednou. V závislosti na značce mouky a povětrnostních podmínkách můžete potřebovat více nebo méně mléka. Proto přidávejte podle toho
-
Pokud děláte pouze 2 příchutě, rozdělte těsto na dvě části.
-
Pro jednu část přidejte vanilkový extrakt a promíchejte. Přidejte 1/4 hrnku tutti frutti a míchejte jen do spojení.
-
Z tohoto těsta vytvořte špalíček, přikryjte ho fólií a dejte na 30 minut do mrazáku .
-
Pro druhou část těsta přidejte růžový sirup a promíchejte. Poté přidejte zbývající tutti frutti a míchejte jen do spojení. Pokud používáte růžovou esenci, snižte množství na 1 lžičku
-
Podobně z tohoto těsta vytvořte špalíček, přikryjte ho fólií a dejte do lednice na min. 3 hodiny
-
(Pokud byste chtěli dělat jen jednu příchuť, přidejte v kroku I spolu s moukou požadovaný vanilkový extrakt nebo růžový sirup nebo dokonce ananasovou esenci. Následuje mléko a pak tutti frutti. Vytvořte špalek a dejte ho do chladničky)
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Na plech dejte pergamenový papír.
-
Ostrým nožem je nakrájej na půlcentimetrové sušenky. požadovaného tvaru, kulaté nebo obdélníkové.
-
Ulož je na připravený plech a peč 13 až 15 minut. Vyjměte je z trouby a nechte zcela vychladnout. Po vytažení z trouby budou měkké, ale po vychladnutí budou křupavé.
-
Karachi sušenky nebo sušenky s kandovaným ovocem jsou nyní hotové. Podávejte a pochutnejte si.
Pro další novinky mě sledujte na Pinterestu, Instagramu a Twitteru.
***Klikněte níže pro uložení na Pinterest***
Složení pro Kandované ovocné sušenky | Recept na Karáčí sušenky
- 1/2 šálku másla, osoleného, pokojové teploty (1 tyčinka) (můžete použít i nesolené máslo. Podívejte se do poznámek)
- 1/2 hrnku jemného krystalového cukru nebo moučkového cukru
- 2 hrnky hladké mouky nebo Maidy
- 4-5 lžic mléka přidejte podle potřeby
Další přísady
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 lžíce růžového sirupu (nepovinné, pouze pokud děláte sušenky s příchutí růží, můžete použít i růžovou esenci, místo toho ji zredukujte na 1 lžičku)
- 1/2 šálku Tutti Frutti
Instrukce
Krok I
- V míse přidejte máslo a cukr a šlehejte 3 až 4 minuty, dokud nebude krémové a nadýchané.
- K tomu přidáme celozrnnou mouku a dobře promícháme.
- Mléko přidáváme po lžících tak, aby vzniklo tuhé těsto. Nepřidávejte všechno mléko najednou. V závislosti na značce mouky a povětrnostních podmínkách můžete potřebovat více nebo méně mléka. Proto přidávejte podle toho
Krok II
- Pokud děláte pouze 2 příchutě, rozdělte těsto na dvě části.
- Pro jednu část přidejte vanilkový extrakt a promíchejte. Přidejte 1/4 šálku tutti frutti a míchejte, dokud se nespojí.
- Z tohoto těsta vytvořte špalík, přikryjte ho plastovou fólií a dejte na 30 minut do mrazáku .
- Pro druhou část těsta přidejte růžový sirup a promíchejte. Poté přidáme zbývající tutti frutti a mícháme jen do spojení. Pokud používáte růžovou esenci, snižte její množství na 1 lžičku
- Podobně z tohoto těsta vytvořte špalek, přikryjte ho plastovou fólií a dejte ho na min. 3 hodiny do chladničky
- (Pokud byste chtěli dělat jen jednu příchuť, přidejte v kroku I spolu s moukou požadovaný vanilkový extrakt nebo růžový sirup nebo dokonce ananasovou esenci. následuje mléko a pak tutti frutti. Vytvořte špalek a dejte ho do chladničky)
Krok III
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Na plech dejte pergamenový papír.
- Ostrým nožem je nakrájejte na půlcentimetrové sušenky. požadovaného tvaru, kulaté nebo obdélníkové.
- Položte je na připravený plech a pečte 13 až 15 minut. Vyjměte je z trouby a nechte je zcela vychladnout. Po vytažení z trouby budou měkké, ale po vychladnutí budou křupavé.
- Karachi sušenky nebo kandované ovocné sušenky jsou nyní hotové. Podávejte a vychutnejte si je.
