Měďnatý chlorofylin (Cu-Chl) je potravinářské barvivo odvozené od chlorofylu, komerčně dostupné jako komplexní směs různých chlorových molekul. Několik studií uvádí velkou variabilitu ve složení této směsi, jakož i přítomnost porfyrinů a nekopírovaných derivátů chlorinu. Příjem chlorofylinu a jeho vztah k možným zdravotním přínosům byl rovněž předmětem několika studií a výsledky upozornily na možnost, že tato sloučenina může sloužit nejen jako potravinářské barvivo, ale také jako potenciální bioaktivní produkt s antimutagenní, antikarcinogenní a antioxidační aktivitou; mechanismy jejího působení však dosud nejsou dobře známy. Získání znalostí o mechanismech absorpce, biologické dostupnosti a následné bioaktivitě je nezbytné pro zkoumání jeho možných zdravotních aplikací. Účelem tohoto článku je předložit přehled bioaktivit týkajících se Cu-Chl a poskytnout diskusi o nejnovějších poznatcích vědeckého výzkumu o jeho přínosech pro lidské zdraví.

.