• Keto neboli ketogenní dieta se stala populárním a celebritami schváleným způsobem hubnutí, ale je spojena s některými mylnými představami.
• Dieta s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů představuje drastickou změnu oproti stravě, kterou Američanům doporučuje Ministerstvo zemědělství USA.
• Strava také drasticky mění váš metabolismus.
• A i když je prokázáno, že keto dieta pomáhá hubnout, může mít vedlejší účinky, jako je například známá keto chřipka.
• Další články najdete na domovské stránce Business Insider.

Následuje přepis videa.

Ketogenní dieta s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů , zkráceně „keto“, se stala oblíbeným způsobem hubnutí. A přestože keto prokazatelně pomáhá shazovat kila, je to pro metabolismus vašeho těla obrovská změna a může mít některé závažné vedlejší účinky.

Ustupte, Atkinsi. Ve městě je nová módní dieta.

Ketogenní dieta, zkráceně keto. Přísahají na ni celebrity jako Halle Berry, Kourtney Kardashian nebo Vanessa Hudgens.

A pokud je vaším cílem zhubnout, keto funguje! Je prokázáno, že vám pomůže rychle shodit kila. Ale v této dietě je víc, než se na první pohled zdá.

Keto v podstatě nahrazuje sacharidy tukem. Typická keto dieta vypadá takto:

70 % tuků
25 % bílkovin
5 % sacharidů

Je to drastická změna oproti stravě, kterou Američanům doporučuje USDA:

méně než 30 % tuků
20-35 % bílkovin
méně 50 % sacharidů

A je to výrazná změna i pro metabolismus vašeho těla. Obvykle když sníte sacharidy, například škrobnaté brambory, enzymy v ústech, žaludku a tenkém střevě je rozloží na formu energetického cukru, tzv. glukózu, kterou mozek a tělo využijí jako palivo

Proto když vynecháte sacharidy, můžete prvních pár dní pociťovat silnou chuť na cukr. Vaše tělo totiž přepíná ze spalování sacharidů na jedinou energii, která mu zbývá: tuk.

Jakmile budete pravidelně spalovat tuk, začnou vám ubývat kila. V závislosti na vaší hmotnosti můžete během prvního týdne shodit až 3,5 kg. Jak budete spalovat více tuku, hladina inzulínu, hormonu ukládajícího tuk, výrazně klesne. To spustí vaše ledviny, aby do krve uvolnily velké množství sodíku.

Což může skutečně vést k častému vedlejšímu účinku známému jako „keto chřipka“. Mnoho osob držících keto dietu uvádí příznaky, jako jsou nevolnost, bolesti hlavy, závratě, svalové křeče a nízká hladina energie.

Většina těchto příznaků se však objeví pouze v prvních několika týdnech po zahájení diety.

Po prvním měsíci bude váha vypadat lépe. Ale část zhubnuté váhy ve skutečnosti není tuk. Je to voda.

Protože část sacharidů, které jste metabolizovali, obsahuje glykogen, který zadržuje vodu, a proto vám pomáhá udržovat hydrataci. V důsledku toho budete pravděpodobně více močit, což ještě více sníží hladinu sodíku, což povede k dehydrataci, zácpě nebo průjmu a zápachu z úst.

Po několika měsících můžete narazit na pověstné keto plateau. Je to běžný termín v keto komunitě a označuje situaci, kdy je pro lidi těžší pokračovat v hubnutí. Jedna studie například zjistila, že lidé s nadváhou zhubli v průměru 15 kg během prvního měsíce a dalších 11 kg během následujících dvou měsíců, ale poté už nezaznamenali žádnou změnu tělesné hmotnosti – a to i přesto, že se keto diety drželi.

V tomto bodě mnoho lidí s keto dietou končí. Proto je pro vědce často obtížné zkoumat dlouhodobé účinky diety. Ale jak se ukazuje, existuje jedna skupina, která u keto obvykle setrvává.

Není jasné proč, ale je prokázáno, že keto snižuje příznaky epilepsie. A studie ukazují, že děti s epilepsií, které několik let drží velmi omezenou keto dietu, mohou trpět: ledvinovými kameny, vysokou hladinou cholesterolu , zlomeninami kostí.

Ale typická keto dieta nebude zdaleka tak přísná, a pokud chcete keto vyzkoušet, měli byste se nejprve poradit s lékařem.

Zatím si klidně ten chleba vychutnejte. A nezapomeňte, že nejlepší strava je vyvážená a obsahuje tuky, bílkoviny a – ano, i sacharidy.

POZNÁMKA REDAKCE: Toto video bylo původně zveřejněno v lednu 2019.

.