Co si myslíte o instantní rýži?

Instantní rýže (nazývaná také „rychlovarná“ nebo „předvařená“ rýže) je jednoduše rýže, která byla plně uvařena předtím, než jste si ji koupili. Jakmile je tato rýže předvařena v továrně, je vysušena na nízký stupeň vlhkosti (obvykle 12 % nebo méně), aby mohla být zabalena a byla skladovatelná. Protože byla předvařena, nemusí se instantní rýže znovu plně vařit, což je důvodem její krátké doby vaření přímo z balení. Přestože se může jednat o pohodlnou volbu, je instantní rýže obvykle dražší než běžná rýže, která se musí plně uvařit.

Bílá i hnědá rýže mohou být předvařené a mohou být uváděny jako výrobky „instantní rýže“. Vzhledem k tomu, že nutriční kvalita instantní rýže, která vyjde z procesu vaření, závisí na nutriční kvalitě rýže, která do tohoto procesu vaření vstupuje, je instantní hnědá rýže pro váš nejzdravější způsob stravování mnohem lepší volbou než instantní bílá rýže.

Rád si připravuji rýži od základu z běžné hnědé rýže, protože dávám přednost její chuti, vůni a struktuře před chutí, vůní a strukturou instantní rýže; přesto chápu, že rozdíl v době vaření (několik minut u instantní rýže oproti přibližně 45 minutám u rýže připravené od základu) může být pro některé lidi důležitý. Vzhledem k tomu, že mezi instantní rýží a rýží připravenou od základu je malý nutriční rozdíl, podpořil bych používání instantní rýže v případě potřeby. Dbala bych však na to, abyste si kupovali kvalitní instantní rýži, například organickou, celozrnnou, instantní hnědou rýži, a ne instantní bílou rýži nebo dokonce konvenčně pěstovanou hnědou rýži. Stále získáte pohodlí, ale nebudete muset obětovat tolik výživových hodnot a s bio instantní rýží nebudete muset riskovat zbytečné vystavení kontaminujícím látkám.

.