Ve velké míse pomocí nože na pečivo postupně zapracovávejte crisco do mouky asi 3-4 minuty, dokud nebude připomínat hrubou mouku. V malé misce rozšlehejte vidličkou vejce a poté ho vlijte do směsi mouky a těsta. Přidejte 5 lžic studené vody, 1 lžíci bílého octa a 1 lžičku soli. Opatrně míchejte, dokud se všechny přísady nespojí. těsto rozdělte na třetiny. Z těsta vytvarujte 3 stejně velké kuličky a každou vložte do velkého zipového sáčku. Pomocí válečku každou kuličku těsta mírně zploštěte (asi na tloušťku 1/2 palce), abyste ji mohli později snáze rozválet. Sáčky uzavřete a uložte je do mrazničky, dokud je nebudete potřebovat. (Pokud je použijete ihned, nechte je v mrazáku alespoň 15-20 minut.) Když je těsto připraveno na kůrku, vyjměte je z mrazáku a nechte 15 minut rozmrazovat. Na pomoučeném povrchu těsto rozválejte, začněte uprostřed a postupujte směrem ven. (Pokud je těsto příliš vlhké, posypte ho moukou.) Pokud se těsto lepí na pracovní desku, použijte kovovou stěrku, opatrně ho seškrábněte a převraťte a pokračujte v rozvalování, dokud nebude mít v průměru asi o 1/2 palce větší průměr než koláčová forma. pomocí stěrky opatrně zvedněte těsto z povrchu pracovní desky do koláčové formy. Jemně těsto přitiskněte k rohu formy. Obejděte koláčovou formu a přitiskněte a zastrčte doug, abyste vytvořili čistý okraj.