Chcete mít doma oblíbenou japonskou zeleninu ze steakhousu hibachi? Připravte si tento rychlý a snadný 20minutový recept!

Tento recept jsem se chystala zveřejnit už nějakou dobu. Když už se na blogu objevila hibachi rýže a omáčka mňam mňam a loňský recept na hibachi nudle, potřebujeme zeleninu! Také jsem minulou zimu měla dost silnou chuť na cukety, takže už bylo na čase.

Seriál o hibachi jsem rozdělila, protože navzdory tomu, jak jednoduše to podle kuchařů vypadá, se v zákulisí odehrává spousta příprav. Takže si vyberte, jděte na rýži nebo nudle a ujistěte se, že máte po ruce nějakou mňam mňam omáčku k zelenině!“

Teď mám tak trochu k dispozici rovnou horkou plochu na práci, podobnou té, co mají v hibachi steakhousech, pokud počítáte můj rošt. Ale ne každý ji má, takže jsem se rozhodl udělat to raději na pánvi. Litinová nebo obyčejná nepřilnavá bude fungovat stejně dobře. Ale pokud chcete vyzkoušet horkou akci přehazování na pánvi, poslužte si!“

V japonském steakhousu Kobe mají obvykle směs cibule, česneku, mrkve, brokolice, žampionů a cukety. Jako obvykle u zbytku mého seriálu o hibachi vycházím z toho, co jsem vypozoroval, takže ve vašem místním steakhousu to může být jinak.

Začněme.

Koupil jsem předem nakrájenou mrkev, abych se vyhnul potížím s jejím vlastním krájením. Také vypadají úžasně. Mrkev budeš chtít nakrájet na tenké plátky, aby rychleji změkla a udržela krok s ostatní zeleninou. Tuto zeleninu budete chtít použít jako měřítko, zda je celá hotová. Když máš pochybnosti, zkontroluj mrkev.

Na gril se obvykle vyklopí všechna zelenina najednou a nechá se dopéct, zatímco se manipuluje s rýží, nudlemi nebo masem. Takže na konci všeho bude super měkké. Pokud máte rádi brokolici křupavější, přidejte ji až ke konci.

To samé platí pro houby, protože ty mají tendenci se po upečení zmenšovat. Pokud tedy dáváte přednost baculatým houbám, vhoďte je až v polovině vaření. Nebudete potřebovat žádnou další tekutinu, protože šťávy z hub je kolem dost.

Pokud chcete zdravější variantu z másla, zkuste máslo nahradit nebo ho úplně vynechat a nahradit ho větším množstvím oleje. A pokud chcete, aby to chutnalo dětem, přidejte trochu cukru, asi tak lžička by měla stačit.

A to je vše. Nezapomeňte je nechat chvíli vařit, protože navzdory tomu, jak honosně vypadají kuchaři, když to rozhazují, nechávají tam zeleninu také nějakou dobu ležet, zatímco se zabývají jinými věcmi! Hodně štěstí a dobrou chuť!“

♡ Připravili jste tento recept? Ohodnoťte ho prosím níže hvězdičkami! Pro další rychlé &snadné recepty mě SLEDUJTE na Facebooku, Instagramu a Pinterestu.

Tisk