Kapitola 14 – Gastrointestinální trakt
Trávicí soustava přijímá potravu, tráví a vstřebává živiny a vylučuje zbylé odpadní látky. Trávicí soustavu lze rozdělit na trávicí trakt (dutina ústní, jícen, žaludek, tenké střevo a tlusté střevo) a přidružené trávicí orgány (slinné žlázy, slinivka břišní, játra a žlučník).
Tvrdé patro
Tvrdé patro je tenká vodorovná kostěná destička umístěná ve střeše úst, která odděluje ústní a nosní dutinu.
Jazyk
Jazyk je pohyblivý svalový výběžek v ústech, který manipuluje s potravou při žvýkání a používá se při aktu polykání. Horní povrch jazyka pokrývají chuťové pohárky uložené v četných papilách.
Jícen
Jícen je svalová trubice, kterou potrava prochází z úst (hltanu) do žaludku. Svalová vrstva stěny jícnu je tvořena kosterní svalovinou v horní části, hladkou svalovinou v dolní části a směsí obou svalů uprostřed.
Gastroezofageální spojka
Gastroezofageální spojka je místo, kde se distální jícen spojuje s proximálním žaludkem (kardie). Je klíčovou obranou proti gastroezofageálnímu refluxu (GERD).
Žaludek
Žaludek tráví potravu překyselením a rozkladem bílkovin. Podle anatomické polohy a vzhledu žláz se dělí na tři histologické oblasti (srdeční, tělní/fundus a pylorickou).
Srdeční žaludek je nejblíže jícnu a obsahuje žlázy vylučující hlen.
Fundický žaludek je největší část žaludku (tělo/fundus) a obsahuje fundické (žaludeční) žlázy.
Tkáňové řezy z fundického žaludku barvené hematoxylinem a eosinem (H&E).
Pylorický žaludek je uzávěrem tenkého střeva a obsahuje hlen-.žlázy vylučující hlen.
Cévní zásobení žaludeční sliznice
Krevní zásobení žaludeční stěny lze vidět po perfuzi barevným barvivem.
Gastroduodenální spojka
Gastroduodenální spojka je místo, kde se distální žaludek (pylor) spojuje s proximálním duodenem tenkého střeva. Pylorický svěrač kontroluje průchod částečně natrávené potravy (tj, chymu) ze žaludku do dvanáctníku
Tenké střevo
Tenké střevo se podílí na dalším trávení potravy a vstřebávání živin. Dělí se na tři úseky: dvanáctník, jejunum a ileum.
.
Cévní řečiště tenkého střeva
Po perfuzi barevným barvivem lze pozorovat prokrvení tenkého střeva.
Tlusté střevo
Tlusté střevo absorbuje vodu a konsoliduje odpadní látky do stolice. Dělí se na slepé střevo, apendix, tlusté střevo, konečník a anální kanál.
.
Rectum
Rektum je poslední část tlustého střeva, která slouží jako dočasné úložiště stolice. Výkaly odcházejí z konečníku řitním otvorem ven z těla.
.