Historie ananasu
Jeho původ
Historici se domnívají, že ananas pochází z Brazílie v Jižní Americe. Do Evropy byl dovezen později. Předpokládá se také, že Kryštof Kolumbus a členové jeho posádky byli pravděpodobně prvními lidmi z evropského kontinentu, kteří toto ovoce ochutnali.
Dovezli ovoce a pěstovali ho v teplých domcích. Brzy si ho oblíbili i členové evropských královských rodin. Postupně se stalo dostupným i pro bohaté, vznešené a smetánku.
James Dole se svými ananasovými
plantážemi na Havaji hodně zasloužil o popularizaci ovoce a jeho cenovou dostupnost, jeho cílem bylo mít výhodně konzervovaný ananas v každém
obchodě s potravinami v zemi.
Původ slova
Slovo ananas bylo v angličtině poprvé zaznamenáno v roce 1398, kdy bylo původně použito pro označení rozmnožovacích orgánů jehličnatých stromů (dnes označovaných jako borové šišky). Když evropští objevitelé objevili toto tropické ovoce, nazvali je ananasy (termín byl v tomto významu poprvé zaznamenán v roce 1664) kvůli jejich podobnosti s tím, co je dnes známo jako borová šiška. Termín borová šiška byl poprvé zaznamenán v roce 1694, a byl použit místo původního významu ananasu
Další zajímavosti o ananasu
Recepty a fakta o ananasu
|
Historie ananasu vzhůru nohama. Down Cake |
Grilovaný ananasový koktejl |
Další fakta o ananasu
Přirozeným (neboli nejčastějším) opylovačem ananasu je kolibřík. Opylení je nutné pro tvorbu semen; přítomnost semen negativně ovlivňuje kvalitu plodů. Na Havaji, kde se ananas pěstuje v zemědělském měřítku, je z tohoto důvodu dovoz kolibříků zakázán.
Divoké ananasy
Některé divoké ananasy opylované netopýry, příslušníky čeledi broméliovitých, dělají přesný opak většiny květin, protože v noci otevírají květy a přes den je zavírají
Před osídlením Ameriky se ananas tradičně dával jako dar přátelství.
Trvá dlouho, než rostlina ananasu vytvoří plody, obvykle dva roky
Ve většině světa je ovoce známé pod tímto názvem. Ananas,
což je slovo pocházející od brazilských indiánů Tupi, které znamená
„Vynikající ovoce“
Jihovýchodní Asie nyní produkuje většinu světové produkce ananasu.
James Dole je považován za „krále ananasu“.
Ananas si můžete vypěstovat sami tak, že vrchol ananasu zasadíte do půdy.
Trhání listů z ananasu není známkou zralosti, jak si mnozí lidé myslí.
Společnost Del Monte přestala vyrábět ananasy na Havaji v roce 2006.
Henry Ginaca vynalezl v roce 1911 první stroj na loupání a vykrajování ananasu. Předtím se ananasy loupaly a zbavovaly jadérek ručně. Ginacův stroj oloupal a oloupal 35 ananasů za minutu.
Každá rostlina ananasu vyprodukuje ročně jeden ananas.
Za ananas se považuje shluk 100-300 malých plodů.
Ananas nelze použít do želé, protože jeho obsah bromelainu brání želírování.
Ananas nemůže po utržení více dozrát.
Nezralý ananas nejenže nechutná, ale může být i jedovatý.
Jedním ze způsobů, jak zjistit, zda je ananas zralý, je přivonět k němu.
Mezi fakta o ananasu patří i to, že Thajsko vyprodukuje více ananasů než kterákoli jiná země na světě.
Poté, co Kolumbus poprvé objevil ananasy, začaly se používat na lodích proti kurdějím.
Na Havaji se pro ananas říká „Hala kahiki“.
V roce 2005 se na Havaji vypěstovalo 212 000 tun ananasu.
Bromelain obsažený v ananasu se používá jako změkčovadlo masa.
Říká se, že plody, slupky a šťáva z ananasu odstraňují bradavice.
Jádro ananasu je jedlé.
V Karibiku bylo obřadem mladých mužů proběhnout ananasovou výsadbou a snášet bolest z pichlavých listů, aniž by ji odhalili.
Ananas může být zralý, i když je zvenčí zelený.
Předpokládá se, že konzumace ananasu vyvolává děložní stahy během těhotenství.
Ananasová dužina, která zůstane po odšťavnění, se používá jako krmivo pro hospodářská zvířata. Má velmi vysoký obsah vitaminu A.
Mléčné výrobky nemíchejte s ananasem až těsně před podáváním.
Mléčné výrobky nemíchejte s ananasem až těsně před podáváním.