Tento recept na italská pečená kuřecí stehna s česnekem a citronem je velmi chutný, ale jeho příprava je snadná. Marinováním a pečením získáte snadné jídlo.
Pokud se v těchto končinách na stránkách Miss Allie’s Kitchen pohybujete už delší dobu, víte, že kuřecí stehna miluju. Chvála BE, že devadesátá léta a jejich nízkotučné hnutí opustily budovu. Tato italská pečená kuřecí stehna s citronem a česnekem jsou u nás doma stálicí a vy si je zamilujete taky.
Proč kuřecí stehna tak miluju? Ze tří důvodů – chuť, šťavnatost (děkuji ti, sádlo) a šetrnost k rozpočtu. A vím, že vy taky, protože tato pečená kuřecí stehna s kostí jsou už asi dva roky jedním z nejoblíbenějších receptů na mých stránkách!
Co je v citronovo-česnekové italské marinádě?
Miluju jednoduché marinády na jedno použití. Cokoli s šíleným seznamem ingrediencí se u nás doma ve všední den NEDĚLÁ. V téhle je:
- olivový olej
- červený vinný ocet
- citron
- med
- česnek
- italské koření
- sůl &pepř
Vidíš? Řekněte mi, že většinu z toho doma nemáte!
Jak se pečou kuřecí stehna, aby byla šťavnatá a zároveň křupavá?
Když jsem vyvíjel ten recept na pečená kuřecí stehna, objevil jsem tajemství skvělých kuřecích stehen – snesou vysokou teplotu, protože mají hodně tuku. Díky tomu se rychle upečou a zůstanou šťavnatá se skvělým křupavým povrchem. Pokud máte rádi větší křupavost, klidně je před podáváním hoďte na minutu pod brojler.
A ještě jedna věc: nezapomeňte kuřecí stehna 7-10 minut před podáváním nechat odpočinout. U jakéhokoli druhu masa to dělá VŠECHNY rozdíly, protože šťávy se znovu vstřebají. Věř mi.
Máš rád kuřecí stehna? Tady se vám bude líbit! Podívejte se na moje kuřecí stehna s glazurou se zlatými rozinkami, kuřecí stehna s medem, kuřecí stehna z instantního hrnce a uzená kuřecí stehna.
Tisk
Popis
Tento recept na italská pečená kuřecí stehna s česnekem a citronem je chuťově výrazný, ale jeho příprava je snadná. Marinuj a upeč pro snadné jídlo.
Složení
Váha 1x2x3x
Na marinádu:
- 1/4 šálku olivového oleje
- 2 polévkové lžíce. červený vinný ocet
- 1/2 citronu, odšťavněný
- 3 stroužky česneku, rozmačkané a nahrubo rozdrcené
- 1 čl. medu
- 1 čl. italského koření
- 1 čl. soli
- 1/2 čl. pepř
Pro kuře:
- 2 libry kuřecích stehen – s kostí nebo bez kosti, pro tento recept mám nejraději bez kůže
- 1 čl. italského koření
- 1/2 čl. česnekového prášku
Návod
- Pro přípravu marinády ušlehej olivový olej, viengar, citronovou šťávu, stroužky česneku, med, italské koření, sůl a pepř.
- Kuřecí stehna vložte do zipového sáčku nebo mísy s víkem a všechna stehna přelijte marinádou, přičemž se ujistěte, že jsou všechna dobře obalená.
- Kuřecí maso nechte marinovat nejméně jednu hodinu nebo až 4 hodiny. Před přípravou nechte kuřecí stehna v marinádě 30 minut odstát na pokojovou teplotu. Tím zajistíte rovnoměrné propečení a křupavost.
- Když jste připraveni k pečení, předehřejte troubu na 400 F.
- Kuřecí maso položte na dno pánve nebo zapékací misky. Mariánku NESMÍŠ oplachovat. Posypte italským kořením a česnekovým práškem.
- Vložte pekáč nebo pánev do trouby a pečte 30-35 minut, dokud nepoteče šťáva, nebo dokud digitální teploměr neukáže 165F.
- Před podáváním nechte kuře 7-10 minut odpočívat. Tím zajistíte šťavnaté kuře!
- Hlavní jídla
- Způsob: Kousky kuřete nakrájejte na kousky a nechte okapat: Pečení
- Kuchyně: Italsko-americká
Nutriční hodnoty
- Velikost porce: 1 stehno
- Kalorií: 202
- Cukrů:
- Sodík: 522 mg
- Tuky: 8 g
- Nasycené tuky: 2 g
- Nenasycené tuky: 2 g
- Transmastné kyseliny: 0 g
- Sacharidy: 2 g
- Vláknina: 0 g
- Bílkoviny: 30 g
- Cholesterol: 140 mg
Klíčová slova: Kuřecí stehno, pečené kuře, italské
Buďme přáteli
Přihlaste se k odběru novinek a získejte informace o receptech jako první.
