Lidé z kmene „skvělých šálků kávy“ vědí, že mlýnek s otřepy je důležitým nástrojem pro přípravu dokonalého šálku kávy (v jakémkoli stylu tekutého zlata, který vás rozesměje).

Čištění mlýnku je poměrně jednoduché a nemělo by vám ubírat příliš mnoho času. Naučit se čistit mlýnek je docela snadné. A nezapomeňte, že je to investice do štěstí – vždyť čistý mlýnek znamená skvělou chuť kávy.

Co budete potřebovat

Budete potřebovat následující položky:

• Mlýnek na maso (předpokládáme, že jej máte, když už jste tady)
• Měkký kartáček
• Čistící pelety do mlýnku
• Dřevěná párátka a vatové tampony
• Šroubovák (pro případ, že byste potřebovali k odstranění některých kousků)
• Náhradní (ne speciální) kávová zrna k dochucení mlýnku

Mlýnek na kávu

Pravděpodobně máte mlýnek na kávu, ale možná ne. Nebudeme vás soudit. Možná zkoumáte, jak obtížné je jejich čištění, než za ně utratíte mince. Podívejte se na tento skvělý příspěvek zde, který uvádí některé z nejlepších mlýnků na maso.

Měkký kartáček

Kartáček vám pomůže dostat mlýnky z těžko přístupných míst. Lidé používají nejrůznější kartáče, které jim vyhovují a které se vejdou do štěrbin mlýnku. Dobře funguje zubní kartáček s měkkými štětinami (jen se ujistěte, že vám mlýnek nezůstane svěží a mátový).

Pelety na čištění mlýnku

Ačkoli je nepotřebujete vždy – zejména pokud provádíte lehké čištění – pelety jsou skvělé, když potřebujete provést trochu hlubší čištění. Na trhu je jich na výběr spousta – tento se zdá být dobrou volbou.

„Mohu k čištění mlýnku použít rýži?“

Ne. Tento není uveden v kategorii „co budete potřebovat“, ale měli byste vědět o tom, co to znamená, pokud používáte rýži k čištění mlýnku. Někteří tvrdí, že použití rýže je dobrou náhradou za pelety.

A i když může být náhradou, pokud jste se zasekli, nedoporučuje se to z celé řady důvodů. Za prvé, rýže je mnohem tvrdší než pelety a to může poškodit motor mlýnku. Za druhé, rýže je škrob a při jejím mletí by mohly vzniknout hrubé zbytky, které ztěžují čištění.

Někteří výrobci, například Baratza, nehradí škody způsobené na mlýnku při použití rýže. Mám tendenci poslouchat lidi, kteří danou věc vyrobili, když říkají „nedělejte to“ (1).

Dřevěná párátka

Mít po ruce dřevěná párátka vám pomůže, když se potřebujete dostat do těžko přístupných míst. I když ne každý cítí jejich potřebu, myslím, že jsou užitečné. Nekupujte si levná, která se při čištění ulomí. To procesu vůbec nepomáhá – a je to neuvěřitelně frustrující.

Další nepovinný, ale užitečný nástroj: vatové tampony. Velikostí a dosahem se pěkně zařadí mezi měkký kartáček a dřevěná párátka. Protože jsou obvykle pružné, můžete je použít k čištění žlábku, kterým mletá káva vychází z mlýnku. Pokud máte rádi olejnatá tmavě pražená zrna, je toto místo klíčové pro udržení mlýnku v čistotě.

Náhradní zrna

Tento krok je opět volitelný. V závislosti na tom, jak vážné bylo čištění – možná jej budete chtít po dokončení dochutit.

Po vyčištění mlýnku přes něj přejeďte několik zrn. Tím se do mlýnku vrátí trochu oleje ze zrn a mlýnek se zbaví přetrvávajících, ale neviditelných zbytků. Tím se jemně změní chuť, až si budete chtít připravit další šálek kávy (2).

Jak na to

Mlýnky na kávu se mohou časem zašpinit od různých věcí. Kávový prach se dostane všude a v závislosti na tom, jaký typ kávových zrn používáte, může být problémem i olej ze zrn (který také dodává krásné tmavě pražené kávě robustní chuť). Může se hromadit a časem se může olej zkazit. To může vážně ovlivnit chuť vaší kávy. O to vše se postará kvalitní čištění.

Ať už připravujete krásné espresso nápoje, nebo extrahujete dokonalou chuť třetí vlny z exotických zrn z jednoho zdroje, chcete čistý kávovar, který zajistí dokonalost.

Velkou otázkou pro milovníky hlubokého L je, jak čistit mlýnek na kávu – není to nejpůvabnější část členství v kmeni skvělé kávy v domácnosti, ale je to důležité.

Čištění mlýnku na pelety pro vítěze

Každý má rád snadnou cestu. Každý. Vážně. A když už mluvíme o tom, jak čistit elektrické mlýnky na kávu, řekněme si to na rovinu: používání pelet na čištění mlýnků je jednoduché. A je to snadné.

Postupujte podle pokynů na obalu granulí do mlýnku a pořádně s nimi projděte mlýnek na středně jemné nastavení. Váš mlýnek na kávu bude vypadat a fungovat mnohem lépe (3).

Pro většinu lidí stačí, když to uděláte jednou nebo dvakrát za měsíc. Můžete také hned poté prohnat několik zrn, abyste se ujistili, že je všechen prach z pelet pryč.

Existuje několik možností čištění mlýnku peletami. Dvěma nejoblíbenějšími peletami na čištění mlýnků jsou značky Urnex Grindz a Full Circle.

• Ušetříte

Jaký je rozdíl, možná se ptáte, mezi peletami Grindz a Full Circle? Obě jsou dobré. Spoustě lidí se líbí čistič mlýnků Full Circle.

• Ušetříte

Čistič mlýnků Grindz se zdá, že odvádí jen o něco lepší práci. Jen malá připomínka, protože některé z vás napadne:

„Ale já mám ve skříni rýži, tak ji prostě použiju.“

A můžete (sakra, je to vaše kuchyně, váš mlýnek a vaše rýže!), ale nedoporučuje se to. Pokud jde o mlecí tablety vs. rýži, výrobci mlýnků se přiklánějí na stranu tablet (1).

Rýže může v nouzi fungovat, ale její použití s sebou nese několik problémů: může za sebou zanechávat zbytky škrobu, je to tvrdší látka než tablety a uvádí se, že v některých rýžích byl nalezen plast… a vy přece nechcete, aby se plastový prach dostal do vaší kávy.

Je lepší utratit peníze a pořídit si tablety. Pokud chceš provést trochu hlubší čištění, můžeš to udělat také. Postupujte podle níže uvedeného návodu, jak vyčistit elektrický mlýnek na kávu.

Mlýnek odpojte ze sítě

Ne, to není mantra na jógu (a neodkládejte své internetové zařízení – nejprve si musíte přečíst zbytek tohoto návodu). Nemusíte se kvůli tomu zenovat… prostě jen odpojte mlýnek ze zásuvky.

To se může zdát jako krok „duh, samozřejmě“, ale někdy na to lidé zapomínají – a to není hezké. Přece nechcete, abyste se tam motali, když je to zapojené.“

Vyjměte frézy

No, jen ty části, které se mají sundat. Nenechte se unést.

Každá bruska je jiná a měli byste se podívat do svého manuálu, abyste věděli, jak je to u vás. Obvykle se sundává násypka a horní kryt mlýnku – vše, co umožňuje přístup k frézám. Díky tomu se dostanete do rohů a štěrbin, abyste se zbavili kávového prachu a dalších věcí, které se vznášejí kolem.

Třepejte a drhněte

Převraťte mlýnek vzhůru nohama a poplácejte po stranách. Možná budete překvapeni, kolik toho z něj vyletí. Tento postup opakujte, dokud z něj nevypadne téměř nic.

Nyní pomocí měkkého kartáčku vydrhněte veškerou kávovou sedlinu a prach, který ulpěl na vnitřku mlýnku. Zde se vám mohou hodit dřevěná párátka a vatové tampony: chcete se ujistit, že jste z mlýnků a dalších vnitřních povrchů dostali staré mlýnky (a s nimi spojené oleje).

Věnujte zvláštní pozornost podávacímu kanálku – to je žlábek, kterým je mletá káva vedena dolů do zásuvky na mletí. Je to jedno z těch míst, kde může být vatový tampon vaším nejlepším přítelem, protože koncem vaty můžete otřít boky kanálku a stonek můžete ohnout, abyste se dostali do úzkých míst.

Pokud jste nedávno provedli hloubkové čištění, můžete jej znovu sestavit a prohnat jím trochu kávy, abyste jej ochutili. V opačném případě:

Otřete ji

Otřete plastové části, které jste odstranili, nebo použijte měkký kartáč, abyste odstranili veškerý prach nebo… ehm… psí chlupy. Můžete k tomu použít trochu mýdlové vody – jen se ujistěte, že na dílech nezůstaly žádné zbytky a že je před opětovným sestavením důkladně vysušíte.

Kovové díly musí zůstat suché. Nepouštějte nic pod vodu ani nic nestříkejte do brusky. Pomocí kartáčku odstraňte veškeré nečistoty a otřete případné oleje z vnitřku mlýnku.

Vyčistěte to

Chcete-li provést opravdu velký úklid, když je mlýnek rozebraný, vezměte kartáček nebo dřevěné párátko a vyčistěte všechny nečistoty a oprašte zuby, šrouby a všechna další místa, ke kterým máte přístup. Bavlněné tampony se hodí také k tomu, abyste se dostali do štěrbin a kanálků, které vyžadují pružný nástroj.

V závislosti na modelu můžete vyjmout horní frézu, abyste se dostali opravdu dovnitř a vyčistili prach ze zákoutí. Poté zasáhněte spodní frézu a proveďte totéž.

Napříště vezměte hadicový nástavec vysavače a pomocí něj vysajte všechny zbylé drobné částečky. Buďte opatrní, pokud máte drobné kousky, jako jsou šrouby, které jste odložili stranou – mohou se snadno nasát do vysavače – a to je nepříjemné.

Vytřete a vyměňte

Předtím, než jej dáte znovu dohromady, otřete násypku a zásobník na mleté maso, abyste se ujistili, že jste odstranili všechny mastné nánosy. V závislosti na typu mlýnku mohou být zásobník na zrnkovou kávu a nádoba na mletou kávu vhodné pro mytí v myčce nádobí.

Pak se vrátí zpět k sobě. Pro mnohé nastane ta záplava úlevy, když se všechny díly dostanou tam, kam mají – a žádný z nich neskončil ve vysavači, na podlaze nebo nebyl použit jako hračka pro psa…

Vybrousit

Pokud chcete udělat tento jeden krok navíc, stojí to za to: Po dokončení čištění mlýnku namelte malé množství kávy. Dělá se to částečně proto, abyste jej ochutili a připravili na další práci (a tento krok vám umožní ujistit se, že vše funguje).

Namelte trochu zrn – můžete použít malou hrst každodenních zrn, která můžete mít po ruce. Tím se ujistíte, že nastavení nastavení je správné a vše je tam, kde má být.

A ještě je dobré do kávovaru vrátit trochu kávového prachu a oleje. Možná se to nezdá logické – ale takové je kávové řemeslo!“

Jak často byste měli čistit mlýnek na kávu?

Jak často čistit mlýnek na kávu je relativní, ale pro běžného člověka – lehké čištění jednou týdně je užitečné.

Trošku hlubší čištění jednou za pár týdnů pomůže udržet váš mlýnek na kávu v dobré kondici a v dobrém provozu.

Jste připraveni vyčistit svůj mlýnek?

Tak co myslíte? Cítíte se připraveni vyčistit svůj mlýnek? Opravdu to není tak těžké – a záleží jen na vás, kolik úsilí tomu chcete věnovat.

Jen si pamatujte: čistý mlýnek vám zajistí lepší chuť kávy a delší životnost mlýnku. a pokud se chystáte vystoupit ze své komfortní zóny a připravovat kreativní, nářezové kávové nápoje – chcete čistý stroj!“

Prosím, dejte nám vědět, co si o tomto článku myslíte – a zda vám pomůže usnadnit čištění mlýnku. A – pokud vám pomohl, podělte se o něj se svými přáteli a rodinou, kteří milují kávu!

.