Těstoviny rotini, známé také jako těstoviny s vývrtkou, se staly typem těstovin pro pokrmy s hustými a hutnými omáčkami. Je to proto, že jejich spirála dokáže zachytit omáčku, která dokáže dodat chuťový punc. Jak ale připravit veganské recepty na rotini?“
Jste-li milovníky těstovin a zároveň vegany, nejčastější problém, na který narazíte, je, jak připravit tyto pokrmy bez sýra? No, nebojte se, protože v tomto článku tento problém vyřešíme. Pokud chcete vyzkoušet veganské recepty na těstoviny rotini, zde jsou dva recepty, které byste mohli vyzkoušet.
Vaření těstovin rotini
Prvním krokem, který musíte udělat, než se pustíte do přípravy níže uvedených receptů, je samozřejmě uvaření těstovin. Abyste to dokonale provedli, zde je několik kroků, které byste měli učinit.
Krok 1. Vložte těstoviny do hrnce. Do hrnce dejte 4 až 6 křemenů vody. Postavte ji na středně silný oheň a počkejte, až se začne vařit.
- Pro ochucení těstovin můžete přidat sůl.
- Vyhněte se přidání oleje na vaření, protože pokud tak učiníte, existuje šance, že se omáčka na těstoviny nepřichytí.
Krok 2. Vložte těstoviny do hrnce. Jakmile se voda začne vařit, přidejte těstoviny. Jemně je promíchejte. Nechte vodu znovu přivést k varu.
- Pokud chcete mít těstoviny al dente, vařte je odkryté asi 7 minut.
- Pokud chcete mít těstoviny křehčí, vařte je asi 8 minut.
Krok 3. Vložte těstoviny do hrnce. Odstavte těstoviny z ohně a nechte je vychladnout, než je použijete v níže uvedených receptech.
Podívejte se na toto video a dozvíte se více:
2 veganské recepty na těstoviny rotini
Recept č. 1:
Složení
- 3 lžíce olivového oleje
- 3 šálky nakrájených hub
- 5 stroužků česneku nasekaných
- 1 šálek brokolice
- 2 kusy papriky nakrájené na plátky.
- 1 ½ šálku těstovin rotini
- 1 lžíce italského koření
- Podle chuti osolte a opepřete
Návod
-
Postavte velký hrnec na silný oheň.
-
Přilijte olej a nechte ho několik minut rozehřát.
-
Přidejte zeleninu (papriku, houby, česnek a brokolici).
-
Přidejte koření. Osolte a opepřete a pokrm ochutnejte. Můžete přidat více soli a pepře, dokud již chuť odpovídá vašim preferencím.
-
Přidejte uvařené těstoviny a několik minut jemně míchejte.
Recept č. 2
Složení
- 1 středně velká cibule nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku prolisované
- 9 oz těstovin rotini
- 2 malé cukety nakrájené na poloviny, podélně
- 1 plechovka nakrájených rajčat
- 1 šálek čerstvé bazalky nasekané nadrobno
- 1 svazek chřestu nakrájeného na plátky
- Olive oil spray
- 5 polévkových lžic vloček z výživného droždí
- čerstvě mletý pepř
Návod
-
Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita a na časovaný plech nastříkejte olivový olej.
-
Přidejte cuketu a chřest. Osolte a opepřete. Opékejte asi 20 minut.
-
Nastříkejte olej na středně velkou pánev a dejte ji na střední teplotu. Přidejte cibuli a smažte ji, dokud nezprůsvitní. Přidejte česnek. Vařte ho, dokud nezhnědne, asi 30 sekund. Přidejte rajčata a nechte je dusit. To bude trvat asi 15 minut. Čas od času promíchejte. Odstavte omáčku z ohně a přidejte vločky droždí.
-
Těstoviny přidejte na pánev, kde jste vařili rajčatovou omáčku. Přidejte také zeleninu a bazalku. Jemně promíchejte.
Poznámky k receptu
Profi tip: Aby byl pokrm chutnější, odložte si stranou alespoň ½ šálku vody, kterou jste použili k vaření těstovin, a pak ji přidejte po vložení zeleniny na pánev. Pokračujte v míchání pokrmu, dokud voda téměř nedojde.
Závěr:
Nemusíte se loučit s těstovinami jen proto, že jste se stali vegany. Tyto recepty na veganské těstoviny rotini jsou důkazem toho, že svůj oblíbený pokrm můžete jíst, i když už jste vegani (díky nutričním kvasnicím!).
Na co ještě čekáte? Vyzkoušejte tyto recepty! Koneckonců všechny potřebné ingredience už máte ve spíži. Pokud ne, jsou běžně dostupné i v supermarketech!