Máte ve skříni schovanou sklenici kari v prášku? Pokud si nepamatujete, kdy jste ji naposledy použili, je načase ji oprášit a dobře využít v kuchyni.

Co je to kari koření?

Kari koření je směs koření, kterou vynalezli Britové, aby napodobili chutě indické kuchyně. Recepty se liší, ale hlavními složkami kari prášku jsou: kurkuma, sušená žlutá hořčice, koriandr, zázvor, bílý pepř, kmín, kardamom a zázvor.

Ačkoli se kari prášek jako takový v Indii nepoužívá, je oblíbený v mnoha částech světa, například ve Velké Británii a Karibiku.

Jak používat kari prášek

Jaký je nejlepší způsob použití kari prášku? To záleží na tom, co chcete připravit. Můžete ho použít prakticky na cokoli – od jednoduchých soté až po polévky, dušené maso, marinády a omáčky.

Níže uvedené recepty vám poskytnou skvělý začátek pro použití kari prášku v kuchyni. Pokud se chcete o tomto koření dozvědět více, přečtěte si našeho průvodce od A do Z:

Použití kari prášku: lákavé recepty

Kari prášek dodá této krémové polévce z pastináku, cibule, estragonu a kmínu krásný žlutý odstín a zvýrazní její chuť.

Pro recept klikněte zde.

Smažená rýže s mořskými plody

Tady je aromatický recept tchajwanského původu s rýží, mořskými plody, paprikou a vydatným posypem kari.

Přečtěte si, jak ji připravit.

Čočková polévka s kari

Tato zářivá čočková polévka získává svou krásnou zlatavou barvu díky čerstvé kurkumě a kari.

Pro recept klikněte sem.

Uzený tofu burger

Zabořte se do tohoto vydatného uzeného tofu burgeru přelitého návykovou omáčkou připravenou z kari, cibule a arašídů.

Recept najdete zde.

Spagety s tofu a kari

Tento veganský nudlový pokrm si získáte díky chilli-sojové omáčce ochucené kari a kokosovým mlékem.

Recept najdete zde.

Dýňová polévka s jablky, kari a tymiánem

Tuto uklidňující dýňovou polévku si zamilujete. Jablka jí dodají sladký nádech, zatímco kari dodává krásnou barvu a chuť.

Naučte se, jak ji připravit.

Kurrywurstová omáčka

Připravte si doma vlastní pikantní kari omáčku podle našeho speciálního receptu. Pak ji podávejte na Bratwurst, stejně jako to dělají v Berlíně.

Brusinkové chutney

Tajnou přísadou, díky které toto brusinkové chutney vynikne, je kari prášek.

Přečtěte si, jak ho připravit.

Masové kuličky z červené rýže a nudlí

Křupavé rýžové nudle jsou lůžkem pro tyto jemné jehněčí masové kuličky připravené z červené rýže, muškátového oříšku, kmínu a kari.

Pro tento kreativní recept klikněte sem.

Mexická vepřová pečeně

Tato šťavnatá mexická vepřová pečeně je ochucená kari, sherry, oreganem a paprikou.

Recept najdete zde.

Sledujte Fine Dining Lovers na Facebooku

.