(Poslední aktualizace: 24. února 2021)
Slyšeli jste někdy o butyrátu? Pro mnoho lidí je butyrát velmi neznámý. Přitom má obrovský podíl na zdraví střev a celkovém zdraví! Přečtěte si, co je to butyrát a jak ho získat z potravy.
Obsah
Mastné kyseliny s krátkým řetězcem (SCFA)
Když jíte vlákninu, vaše střevní bakterie začnou fermentací produkovat mastné kyseliny s krátkým řetězcem (SCFA). Existují 3 hlavní typy SCFA: butyrát, acetát a propionát.
SCFA mají řadu zdraví prospěšných účinků.
Pomáhají zvyšovat kyselost tlustého střeva. Díky tomu je střevo méně atraktivní pro špatné zánětlivé bakterie, které se v něm usídlují. Aktivně také brání růstu patogenních bakterií.
SCFA poskytují energii buňkám ve střevě.
Podporují pohyb střeva, střevní motilitu.
SCFA snižují viscerální přecitlivělost, což je dobrá zpráva pro lidi s dráždivým tračníkem (IBS)!
Snižují zánětlivé markery.
To je obecná funkce SCFA, docela působivé, že? Ale každý typ SFCA má specifický přínos pro zdraví. Dnes se zaměříme na butyrát a potraviny, které ho pomáhají produkovat. Zjistěte, jak získat butyrát z potravin, protože o jeho zdraví prospěšné účinky nechcete přijít!
Chcete pomoci s vytvořením jídelníčku, který by stimuloval produkci butyrátu? Naplánujte si bezplatné posouzení příznaků a já vám ukážu, jak vám mohu pomoci!
Co je butyrát?
Jak bylo uvedeno výše, butyrát je SFCA, který vzniká fermentací vlákniny prostřednictvím mikrobů ve střevech.
Konkrétní bakterie, které produkují butyrát, jsou grampozitivní anaerobní bakterie. To si nemusíte pamatovat, jen pro vaši informaci! Pokud chcete rozpoznat bakterie řekněme ve vzorku stolice nebo v probiotiku, hledejte Faecalibacterium Prausnitzii nebo Roseburia. To jsou největší skupiny bakterií produkujících butyrát ve střevech, kromě mnoha dalších.
protinádorové vlastnosti
protizánětlivé
opravuje a posiluje bariérovou funkci střevních buněk
opravuje děravé střevo posílením těsnýchjunctions
Stimuluje produkci antimikrobiálních peptidů
Podporuje střevní imunitní buňky
Stimuluje růst buněk a syntézu DNA
Reguluje pocit hladu a sytosti
Zlepšuje viscerální citlivost a střevní motilitu
Snižuje hladinu cholesterolu tím, že inhibuje syntézu cholesterolu ve střevech
Zlepšuje inzulinovou rezistenci
Dostatečný důvod pro to, abych si své bakterie produkující butyrát ozdravila a byla spokojená! Ale jak získat butyrát z potravin?“
Jak získat butyrát z potravin
Teď už víte, že butyrát není jen tak jednoduše přítomen v potravinách. Nemůžete jen přidat butyrát do nějakého výrobku a získat tak jeho zdraví prospěšné účinky.
Butyrát vzniká ve střevech fermentací fermentovatelných vláknin a rezistentního škrobu.
Bakterie produkující butyrát budou přítomny ve střevech většiny lidí. Čím lépe je však budete krmit, tím více jich bude, aby pro vás produkovaly dobrý butyrát! Ujistěte se tedy, že krmíte bakterie produkující butyrát, a využijte jejich zdravotní výhody!
Chcete individuální plán pro zdraví střev, vytvořený speciálně pro vás? Naplánujte si u mě bezplatné vyhodnocení příznaků IBS a já vám ukážu, jak vám mohu pomoci!
Potraviny s fermentovatelnou vlákninou
Vláknina obecně je hlavním zdrojem výživy pro vaše střevní bakterie. Když budete jíst dostatek vlákniny, vaše střevní bakterie budou růst silné a zdravé a podpoří vaše zdraví.
Vlákninu najdete v podstatě ve všech druzích potravin rostlinného původu. Vzpomeňte si na ovoce, zeleninu, ořechy, semínka, celozrnné obiloviny a luštěniny.
Vláknina vzniká především z fermentovatelné vlákniny a rezistentního škrobu.
Oats
Rice
Potatoes
Legumes
Inulin
Oligofructose
Jerusalem artichoke
Yams
Chicory root
Dandelion zelenina
pórek
cibulka
česnek
pšenice
banány
(citrusy) ovoce
zelenina
ořechy
luštěniny
Snažte se jíst z tohoto seznamu alespoň jednou denně. Ujistěte se, že poskytujete svým bakteriím produkujícím butyrát výživu, kterou potřebují k tomu, abyste byli zdraví!
Jak jste si možná všimli, pokud držíte dietu FODMAP, mnoho potravin, které stimulují produkci butyrátu, má vysoký obsah FODMAP. Proto je důležité nezůstávat na FODMAP dietě příliš dlouho a udržovat si zdravá střeva.
Všechny ostatní druhy vlákniny z rostlin podpoří zdravý mikrobiom a rozhodně bychom na ně neměli zapomínat. Konzumace velké rozmanitosti rostlin v průběhu celého týdne povede k rozmanitějšímu a zdravějšímu mikrobiomu.
Takže jezte rostliny! A povězte mi o svých zkušenostech s potravinami bohatými na vlákninu!“
Ahoj, jmenuji se Manon.
V každodenním životě pracuji jako registrovaná dietoložka v Nizozemsku se zvláštním zájmem o zdraví střev.
Během svého pracovního dne dostávám spoustu dotazů o zdravém jídle, receptech a životním stylu, aby bylo trochu snazší být zdravý. Na stránkách Positive Gut shromažďuji svá nejlepší doporučení, tipy a recepty, které vám zdravý životní styl trochu usnadní!