Tady je pro vás keto koktejl, který budete chtít pít doslova každý den! Vím to, protože přesně to dělám. Tento nízkosacharidový mléčný koktejl je hustý, čokoládový a pěnivý. Vychutnejte si ho jako náhradu jídla k snídani nebo jako vydatnou svačinu. Neobsahuje cukr.
Máte nějakou (zdravou) posedlost? Já ano. Je to tento keto mléčný koktejl. Je tak dobrý, že mám chuť vylízat vnitřek sklenice, když je prázdná!“
Piju ho pravidelně někdy odpoledne, když mám chuť na něco dobrého – někdy s neposlušným plátkem mého banánového chleba bez cukru. Ale pila jsem ho i k snídani. Má vysoký obsah bílkovin a zdravých tuků, takže docela zasytí. Je to skvělá náhrada jídla!“
Složení keto čokoládového koktejlu
V mnoha receptech na keto koktejly je jako hlavní složka uvedena dvojitá smetana (v USA je to těžká smetana). To znamená, že se z mléčného koktejlu stává spíše dezert bez cukru než osvěžující nápoj.
Běžně je to pro mě příliš mnoho mléčného tuku. Dávám přednost tomu, aby byl můj nízkosacharidový koktejl výživný a ne v podstatě tekutá zmrzlina bez cukru! (Pokud se vám zmrzlina líbí, nenechte si ujít moji keto čokoládovou zmrzlinu. Je krémová jako sen!“
Odhalení: Jako polevu jsem přiložila rozpuštěnou čokoládu bez cukru a šlehačku pro všechny z vás, kteří si chtějí přidat trochu wow navíc. Je to však zcela nepovinné. Když svůj keto mléčný koktejl nefotím, nepřidávám ho 🙂
Tady jsou základní suroviny, které používám pro tento recept:
Mandlové mléko
Jako základ mám ráda neslazené mandlové mléko (tady ve Velké Británii jsem velkým fanouškem značky Plenish). Můžete však použít i jiná ořechová mléka nebo kokosové mléko. Vybírejte kokosové mléko z kartonu, ne z plechovky.
Sušený kolagen
Ráda přidávám do svých mléčných koktejlů kolagen z trávy, protože je díky němu hustší. Je to také zdravá dávka bílkovin a je prostě skvělý pro zdraví střev, kloubů, vlasů, kůže a nehtů. Vše o výhodách kolagenu si přečtěte zde.
Kakaový nebo kakaový prášek
Oboje se do tohoto receptu hodí. Kakao je syrové a plné antioxidantů. Kakaový prášek má tmavší barvu, protože je pražený. Ať už si vyberete jakýkoli, ujistěte se, že je neslazený.
Mandlové máslo
Mandlové máslo pomáhá zahustit keto mléčný koktejl a dodává zdravé tuky. Můžete také použít arašídové máslo – všichni víme, že arašídové máslo a čokoláda se k sobě hodí!“
Sýrový proteinový prášek
Proteinový prášek dodá tomuto nízkosacharidovému koktejlu další dávku bílkovin a také ho zahustí. Proteinový prášek je užitečnou přísadou v bezlepkové kuchyni s nízkým obsahem sacharidů. Ráda ho používám při pečení, například v mých proteinových tyčinkách s arašídovým máslem. Tento měsíc také zveřejním keto chléb focaccia, který si určitě ZAMILUJETE.
Vanilkový extrakt, skořice a sůl
Všechny tři jsou přísady, které dělají rozdíl. Rozhodně nevynechejte pořádnou špetku mořské soli. Ta opravdu pozvedne chuť na další úroveň.
Kostky ledu
V závislosti na velikosti použijte 3 až 4 kostky ledu. Pokud nemáte vysokorychlostní mixér, například Vitamix, můžete místo něj raději zvolit drcený led. Vynecháním kostek ledu bude koktejl o něco méně hustý.
Sladidlo bez cukru
Vlastně zde necítím potřebu žádného sladidla, ale někteří z vás možná raději trochu přidají. Jako vždy platí, že není správné nebo špatné. Jen si dejte pozor, abyste sladidlo v prášku upřednostnili před granulovaným, aby nechutnalo křupavě. Případně použijte stévii.
Jak připravit čokoládový mléčný koktejl s nízkým obsahem sacharidů
Jak jste si mysleli – jednoduše vložte všechny ingredience do vysokorychlostního mixéru, například Vitamix nebo NutriBullet, a rozmixujte je do hladka a do pěny. Jako alternativu použijte ruční mixér a vysoký džbán. To je vše!
Pokud máte chuť na polevu, ušlehejte dvojitou smetanu do tuha a rozpusťte čokoládu, abyste jí mohli krém pokapat.
Varianty keto mléčného koktejlu
Existuje mnoho způsobů, jak připravit lahodný keto mléčný koktejl, a já si svůj koktejl občas ráda namíchám. Zde je několik nápadů, jak si můžete pohrát s chutí a strukturou:
Avocado. Pro více zdravých tuků, vlákniny a hustoty zvažte přihodit asi 1/4 – 1/2 avokáda, podle velikosti. Avokádo dodá hutnost, zejména pokud chcete vynechat buď kolagenový prášek, nebo proteinový prášek.
Makaový prášek. Někdy přidávám 1-2 lžičky, dodává krásnou zemitou karamelovou chuť. Samozřejmě je to také superpotravina.
Kardamon. Skvělý doplněk pro chladnější dny. Používám semínka z 1-2 kardamomových lusků. Chuť mi připomíná Vánoce.
Pijte ho horký. Jo, to je taky možnost. Nejsem si jistý, jestli je to v tomto případě už technicky vzato mléčný koktejl, ale určitě je výborný. Samozřejmě, že v tomto případě nejsou potřeba kostky tj. Nebo se podívejte na můj recept na keto horkou čokoládu bez cukru.
MCT olej. Přidejte 1 lžíci, pokud chcete zvýšit příjem zdravých tuků na celý den.
Kokosový krém. Pokud se rozhodnete pro smetanovou polevu a chcete zůstat bez mléka a paleo, použijte místo mléčné smetany šlehaný kokosový krém.
Velikost porce keto koktejlu
Možná jste si všimli, že velikost porce tohoto keto koktejlu je VELKÁ. Proto je z něj slušná náhrada snídaně, zvláště pokud byste do něj přidali lžíci mct oleje.
Je však naprosto možné podávat tento nápoj ve dvou sklenicích běžné velikosti a dělit se o něj.
Můžete tento mléčný koktejl bez cukru skladovat?
Teoreticky je možné mléčný koktejl bez cukru skladovat, ale nedoporučuji to. Koktejl je krásně pěnivý, když je právě našlehaný. Nejlepší je vychutnat si ho hned.
Podívejte se na mé další recepty na nízkosacharidové bezlepkové nápoje:
- Domácí zázvorové pivo bez cukru
- Detoxikační zelené keto smoothie
A tady je další nápad na ochlazení – tyhle čokoládové nanuky s arašídovým máslem bez cukru by měly být přesně pro vás!
★ Zůstaňte v kontaktu na FACEBOOKU, PINTERESTU a INSTAGRAMU, kde najdete další skvělá jídla, a přidejte se k mému NEWSLETTERU, kde získáte nejnovější informace a EBOOK ZDARMA.★
Keto čokoládový mléčný koktejl
Katrin Nürnberger
Jako spolupracovník Amazonu vydělávám z kvalifikovaných nákupů.
Složení 1x2x3x
- ▢1.5 šálků / 400 ml krabicového mandlového nebo kokosového mléka, případně jiného ořechového nebo semínkového mléka dle výběru
- ▢ 2 PL kakaového prášku nebo kakaového prášku
- ▢ 1.5 lžiček vanilkového extraktu a/nebo 1 lžička skořice
- ▢ 2 lžíce kolagenového prášku z trávy
- ▢ 1 lžíce mandlového nebo arašídového másla
- ▢ 1 lžíce syrovátkového proteinového prášku bez příchuti
- ▢ 2-4 kostky ledu nepovinné
- ▢ Dobrá špetka soli podle chuti nepovinné
Návod k přípravě
-
Veškeré základní ingredience vložte do vysokorychlostního mixéru, například Vitamix nebo NutriBullet, a rozmixujte do hladka a do pěny. Možnost dát do džbánu a napěnit ručním mixérem.
-
Čokoládový koktejl Keto nalijte do 500ml sklenice nebo rozdělte mezi dvě 250ml sklenice. Volitelně: dozdobte 2 lžícemi šlehačky / kokosového krému a 1 čtverečkem rozpuštěné nebo nastrouhané čokolády bez cukru (nebo 90% čokolády).
Poznámky
7,1 g čistých sacharidů s polevou z 2 lžic šlehačky a 1 čtverečku 90% hořké čokolády.
Po 2,5 g čistých sacharidů, pokud tento recept podáváte jako 2 běžné porce o velikosti 250 ml.
Volitelně: přidejte až 1/2 lžíce práškového nízkosacharidového sladidla nebo 3 – 5 kapek tekuté stévie.
Podívejte se na příspěvek, kde najdete spoustu variant keto čokoládového koktejlu!
Skladování: Kakaový koktejl je vhodný pro přípravu mléčného koktejlu: Nejlépe si ho vychutnáte čerstvý
Nutriční hodnoty
Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy. Pokud kliknete na některý z těchto odkazů a zakoupíte produkt, mohu získat malou provizi, a to bez dalších nákladů pro vás. Děkuji vám za podporu Sugar Free Londoner.
.