Košer čínské jídlo přinejmenším stejně oblíbené jako izraelské jídlo v židovských čtvrtích. Alespoň v New Yorku.

Jednou jsem slyšel vtip o tom, jak moc Židé milují čínské jídlo. Zněl asi takto:

Podle hebrejského kalendáře je rok 5780 a podle čínského kalendáře je rok 4718. To znamená, že Židé byli bez čínského jídla 1062 let; této době se říkalo doba temna.

Židé nejprve začali jíst čínská jídla, protože nenáboženští, ale přesto tradiční, věděli, že při výrobě čínských jídel se nepoužívají mléčné výrobky a pokrmy z vepřového masa byly jasně označeny. Pravděpodobně také nevěděli o tom, že se používá ústřicová omáčka.

Zde také vznikla tradice Židů jíst o Vánocích čínské jídlo a jít do kina, protože to byly jediné otevřené věci.

První zmínka o tom, že Židé jedí čínské jídlo, pochází z roku 1899 a první košer čínská restaurace byla otevřena o šedesát let později.

Dnes existuje mnoho košer čínských restaurací, které jsou navštěvovány po celý rok a zejména o Vánocích.